كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها الأسماء
تختلف أنواع وأشكال الكيك باختلاف المواد الغذائية الموجودة فيها وحسب ذوق فناني صناعة الكيك وأيضًا حسب الدولة التي صنعت فيها.
وأنتم يا أعزائي يمكنكم صنع كعكة لأطفالكم في منزلكم بأقل تكلفة وذوق رائع ، وإليك بعض الطرق لعمل كعكة في المنزل.
الكيك والمناسبات العائلية
في جميع المناسبات العائلية والرسمية ، يجب أن نجد كعكة أو كعكة في وسط الطاولة ، لأنها لا غنى عنها ، خاصة لرمزيتها وطعمها الحلو والمفضل لدى الجميع.
تأتي الكعكة بمجموعة متنوعة من النكهات بما في ذلك الفانيليا والشوكولاتة والفواكه مثل البرتقال والفراولة والأناناس والموز … وغيرها من النكهات الشعبية.
اصنع الكعكة في المنزل
تفضل ربات البيوت في معظم الحالات التوصية بعلب الكيك من المحلات المتخصصة في صناعة الحلويات ، لكن البعض ، وهناك الكثير ، يفضلن صنع القصدير الخاص بهن ، وسنوفر عليك المتاعب سيدتي ، ونرشدك إلى أسهل الطرق لتحضير وتزيين الكيك ، بالمواد المتوفرة في مطبخك ، وكلها معدة من قبل طهاة عالميين.
كيف تصنع كعكة عيد ميلاد بأسماء مكتوبة على Facebook
مكونات
- كوب ونصف دقيق منخول.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- 8 بيضات.
- مسحوق الخبز.
- فانيلا.
- قليل من الملح
- 2 كوب سكر بودرة.
مكونات الزينة
- نصف كيلو حليب مكثف
- ربع كيلو زبدة صفراء
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- كريم شانتيلي
- لقمة شوكولاتة أو شوكولاتة روز
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء عميق ونضيف الفانيليا ونخفق جيدا لمدة 6 دقائق وهي خطوة مهمة لنجاح الكيك.
- أضيفي الدقيق والملح والكاكاو والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط السابق واخلطيهم برفق حتى يتجانس كل شيء.
- تحضير صينية خبز ، دهنها بالزبدة أو السمن ، افرشها بالدقيق واسكب خليط الكيك فيها.
- نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد الخبز ، أخرج الصينية من الفرن واختبر النضج بوضع طرف السكين في وسط الكعكة.
- اقلب كعكة الشوكولاتة على منخل سلكي واتركها تبرد حتى لا تكون في تيار حتى لا تسقط.
خطوات تزيين كعكة الشوكولاتة
- الكيك مقسم إلى طبقات حسب الارتفاع.
- طبقات الكيك مغطاة بشراب خفيف.
- نضع الكريمة والشوكولاتة بين طبقات الكيك حتى ننتهي من كل الطبقات.
- رقائق الشوكولاتة على جوانب الكيك يمكنك وضع ألعاب الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة على وجه الكعكة.
تحضير الكريمة وطريقة تزيين الكيك
- اخلطي الحليب المكثف مع الزبدة والكاكاو والقشدة بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام الكريمة.
- تُقسم الكيكة إلى نصفين وتُسكب بقليل من شراب السكر.
- ضعي الكريمة على طبقة الكيك ، وزعيها وضعي الطبقة الثانية فوقها.
- تزيين الكيك بكريمة الشوكولاتة وورود الشوكولاتة أو نشارة الشوكولاتة.
- ثم نرسم كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها أسماء فيسبوك ثم نضعها في الثلاجة.
كعكة الفراولة جيلي مع أسماء الفيسبوك مكتوبة عليها
مكونات
- كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب سكر.
- 5 بيضات ، فانيليا.
- مسحوق الخبز.
- 2 عبوة جيلي فراولة.
- الفراولة.
- 3 عبوات قشطة شانتي.
كيف تستعد
- نضع البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والفانيليا ونخفق بالخلاط الكهربائي.
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق واستمري في الخفق حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- تحضير صينية ، دهنها بالزبدة أو السمن ، افرشها بالدقيق واسكب الخليط فيها.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على 180 درجة واتركيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- أخرج الصينية من الفرن ، واقلبها على منخل سلكي واتركها تبرد.
طريقة تحضير الجيلي
- نضع كوبين من الماء على عبوتين من الجيلي على النار ونقلب جيداً حتى يغلي ويتكاثف ، نضعهما في الصينية التي أعددنا بها الكعكة ونتركها تبرد.
تزيين الكعكة
- ثم قطّعي الفراولة إلى شرائح وأضيفيها إلى الهلام واتركيها تبرد في الثلاجة.
- قسّمي الكيك إلى نصفين ، ضعي الكريمة على طبقة الكيك ورصّي عليها شرائح الفراولة وضعي الطبقة الثانية فوقها.
- ثم نضع الكيك فوق الهلام ونتركه في الثلاجة حتى يتجمد تماما.
- ثم أخرج الصينية من الثلاجة.
- نحضر صينية أخرى أكبر ونضع فيها الماء الساخن ، ثم نضع علبة الكيك والهلام فوق القليل من الماء الساخن حتى ينفصل الجيلي عن الصينية ويمكننا قلبه.
- نلتقطها بسرعة ونقلبها في وعاء التقديم ، ثم نزينها بكريمة الشانتي ، ثم نزينها على شكل كعكة عيد ميلاد مكتوب عليها أسماء فيسبوك ، حيث يمكنك كتابة الاسم بكريمة مخفوقة.
كيف تصنع كعكة الشوكولاتة
مكونات كريمة الشوكولاتة
- ثلاثة أكواب من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو غير المحلى.
- قطعة زبدة طرية.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- للخبز ، أحضر صينين دائريين ، مقاس كل منهما 20 سم ، وغطيهما بورق الخبز ، ودهنه بالزبدة ورشي الدقيق.
- نخل المكونات الجافة ، وهي: الدقيق والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والكاكاو والملح في وعاء الخلط وتخلط جيدًا حتى تمتزج ومتجانسة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الجبن مع البيض والزيت والفانيليا.
- أضيفي المكونات اللينة تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخلطيها على سرعة منخفضة.
- أضيفي القهوة إلى الخليط ، مع الحرص على التحريك والتقليب.
- يُسكب المزيج الناتج في العلب المحضرة ويُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكات. جربه بعصا خشبية. إذا خرجت العصا نظيفة تمامًا ، فهذا يعني أن الكعك قد نضج.
- دع الكيك يبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم اقلبه على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك
- حضري كريمة الشوكولاتة أو صقيع الشوكولاتة. ينخل الدقيق والكاكاو في وعاء كبير.
- يُمزج كوب مزيج السكر والزبدة والكريمة الثقيلة واستمر في الخلط حتى تحصل على مزيج ناعم.
- أضيفي كوبًا آخر من السكر وملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة واخلطي حتى تحصلي على كريمة زغبية.
- أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطي جيداً.
- توضع طبقة الكيك في طبق التقديم.
- انشر التزجيج الناتج فوقه وضع الطبقة الثانية فوقه.
- انشر أقراص سكرية على جميع جوانب الكعكة بأكملها.
الأدوات التي نستخدمها لتزيين الكعك
في الآونة الأخيرة ، هناك طرق عديدة لتجميل الكيك لجعلها تبدو جذابة ، ولصنع مثل هذه الأشكال الشيقة وإتقان فنها ، من الضروري تحديد الأدوات المستخدمة لتجميل الكعك والكعك ، وهذه الأدوات هي:
1.القص ونشاب
تعتبر هذه الأداة من الأدوات الأساسية التي يتم بها تحضير العديد من أنواع الطعام المختلفة ، مثل الحلويات والخبز بأنواعه (عجينة البيتزا المتداول ، الخبز ، الكعك ، إلخ).
2- قطاعة عجين
في العديد من المتاجر المتخصصة في بيع مكونات الحلوى ، ستجد العديد من قواطع العجين ، وتتنوع القواطع في الحجم والشكل ، كما أنها تختلف في المواد التي صنعت منها (بلاستيك – معدن) ، وتستخدم في صنعها. قطع العجين الجاف أسهل قليلاً.
في الختام شرحنا بعض طرق صنع الكيك التي يمكنك من خلالها صنع كعكة عيد ميلاد بأسماء مكتوبة على فيسبوك ونأمل أن تكون قد أحببت الموضوع واستفدت من المعلومات المقدمة.