محتوى
التوت كعكة الجبن
تشيز كيك توت العليق من أطباق الحلوى اللذيذة جدا والتي تصنف على أنها أطباق مميزة ولذيذة وغنية بالجبن والقشدة وفاكهة الغابة وأيضا من بين الأطباق الباردة السريعة التي يتم تحضيرها بنكهة التوت اللذيذة. الأطباق السريعة ومكوناتها بسيطة لأنها تحتوي على طبقة من البسكويت المطحون وطبقة من الجبن الكريمي وطبقة من التوت مخلوطة بالسكر وسنقدم طريقة لعمل كعكة الجبن بالفواكه خلال هذا المقال باتباع وصفات المكونات والخطوات للحصول على حلوى رائعة.
مكونات كعكة الجبن التوت
- مبالغ من الدرجة الأولى
- 4 عبوات بسكويت شاي.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- مقادير الدرجة الثانية
- علبتين من الكريمة.
- علبة قشطة.
- كوب كبير من الجبن المبشور.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب حليب سائل.
- طبقة من التوت
- كوب كبير من التوت.
- ربع كوب كبير سكر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ربع كوب صغير من الماء.
كيفية صنع كعكة الجبن بالتوت
- يُسحق بسكويت الشاي ، ثم يوضع في وعاء عميق ، تُضاف الزبدة الطرية وتُمزج مع البسكويت حتى تتماسك المكونات معًا ، ويمكنك طيها في الخليط للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
- يُسكب المزيج في قالب تشيز كيك ، ويُضغط جيدًا ، ثم يُبرد لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك معًا.
- ضعي الكريمة في الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي الحليب السائل واخلطي المكونات حتى يتضاعف حجم الكريمة ، من 5 إلى 7 دقائق.
- يُخفق باستمرار ، ويُضاف السكر البودرة ، ثم يُضاف الجبن المبشور والقشدة مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات ويتكون خليط جبن سميك.
- يُرفع قالب التشيز كيك من الثلاجة ، ثم يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق خليط البسكويت ، مع ملاحظة أنه يتوزع جيدًا ويتساوى مع سطح الجبن ، ثم يُعاد إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يحين موعد التحضير. يتم تثبيت طبقة الجبن وتلتصق بطبقة ملفات تعريف الارتباط.
- اغسلي التوت وضعيهم في وعاء عميق وأضيفي السكر وكوب من الماء واتركيهم على نار متوسطة حتى يبدأوا في الغليان ثم اخفضي الحرارة.
- اتركي التوت على نار هادئة مع التحريك حتى يجف قليلاً ، ثم أذب النشا في ربع كوب ماء ، ثم أضفه إلى التوت مع التحريك بسرعة ، حتى يختلط النشا ويصبح الخليط كثيفاً ، حوالي 5 دقائق.
- اتركي التوت ليبرد قليلًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم وزعيه فوق طبقة من الجبن الكريمي ثم ضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
طريقة تقديم كعكة الجبن بالفراولة
- قطعي التشيز كيك إلى شرائح وضعيها على أطباق التقديم.
- يتم تقديمه كحلوى باردة.