طريقة عمل البيتزا بالزعتر
تُصنع البيتزا بعدة طرق مختلفة، فهِيْ من الأطعمة التي تقبل الإضافات المختلفة التي تمنحها المزيد من الحلاوة، وهنا سنوضح كَيْفَِيْة تحضير البيتزا بالزعتر، ثم يتم عرض المكونات وطريقة التحضير بشكل واضح. تحضير
أولاً المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- علبة زبادي.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ربع كوب زعتر.
- ملعقة كبيرة من السماق
- كيس خميرة فورية خفِيْفة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر مجفف.
- القليل من السكر.
ثانياً طريقة التحضير.
- نخلط السكر والملح والدقيق والخميرة فِيْ وعاء الخلاط.
- قم بتثبيت مضرب الخلط.
- نضع الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف الزعتر والزبادي معها.
- دع الخلاط يعمل مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تحصل على خليط متجانس.
- أضيفِيْ القليل من الدقيق إلَّى العجينة إذا كانت طرية وغير متماسكة.
- توضع العجينة على طبق مدهُون بالزيت سابقاً.
- نغطي العجينة بقطعة نايلون ونتركها فِيْ مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف فِيْ الحجم.
- خذ مقلاة ذات حافة قصيرة ودهنها بقليل من الزيت.
- نضع العجينة على الصينية.
- افرد العجينة على الصينية بأطراف أصابعك.
- تُغطى عجينة البيتزا بقطعة نايلون.
- اتركي الصينية فِيْ مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف فِيْ الحجم.
- اضغط عليه بأطراف أصابعك.
- نقوم بتوزيع السماق والزعتر والزيت.
- نقوم بتثبيت شبكة الرف فِيْ منتصف الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي البيتزا فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تتحول إلَّى لون ذهبي مميز.
- تقدم مع المقبلات وشرائح الخيار.
طريقة عمل بيتزا المطعم
نعلم أن الأطفال يطلبون دائمًا بيتزا مطعم باهظة الثمن، لذلك سنساعد كل أم على معرفة كَيْفَِيْة تحضير بيتزا المطعم أثناء تواجدها فِيْ المنزل، لذلك نقدم لك الأمهات المكونات وطريقة تحضير بيتزا المطعم بالطريقة التالية
أولاً المكونات
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدور الدجاج بالمكنسة الكهربائية أو اللوح.
- كوب صوص باربيكيو.
- نصف فلفل أخضر مقطع شرائح.
- بصل مقطع.
- رشة ملح.
ثانياً مكونات العجين
- رشة ملح.
- فِيْ السابق، كان قد تم غلي كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- قليل من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
العَنّْاصر التي قد تعجبك
أفضل جبن للبيتزا
أسهل طريقة لعمل بيتزا بدون خميرة
كَيْفَ تصنع بيتزا الجبن مثل المطاعم
ثالثاً طريقة التحضير.
- نحضر كوبًا من الماء الدافئ، نضع الخميرة والملح والسكر ونقلب ونلاحظ فورانها بعد بضع دقائق.
- ضعي الدقيق فِيْ وعاء مع رشة ملح وقليل من الزيت
- نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- نضع العجينة فِيْ وعاء مدهُون بالزيت سابقاً.
- غطي العجينة واتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر.
- ضعي قطع صدور الدجاج فِيْ وعاء مع رشة ملح. يقلى الدجاج حتى ينضج بالكامل.
- افردي العجين بمساعدة شوبك.
- اصنع ثقوبًا فِيْ العجين بالشوكة.
- اخلطي صوص البيتزا مع صوص الباربيكيو ووزعيه على العجينة.
- ضعي صدور الدجاج والفلفل الأخضر.
- ننشر شرائح البصل مع الجبن المبشور على العجينة.
- تُخبز البيتزا فِيْ الفرن حتى تنضج أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مميزاً وجاهز للتقديم.
طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوية
الشواء من الأشياء التي تضفِيْ طعمًا ونكهة رائعة للبيتزا، لذا سنقدم لك طريقة تحضيرها بمعلومات واضحة سواء المكونات المطلوبة لها أو خطوات التحضير، فتابعَنّْا على الطريقة التالية
أولاً المكونات
- رشة صغيرة من الفلفل الحلو.
- الجبن المبشور.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد قليل من فصوص الثوم المفروم.
- يقطع البصل إلَّى شرائح صغيرة.
- دجاج مسلوق ومقطع.
ثالثاً مكونات العجين.
- ملعقة زيت نباتي.
- بضع ملاعق كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- رشة صغيرة من الملح
- القليل من مسحوق الخبز.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب طحين.
رابعاً مكونات صلصة الشواء
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- القليل من خل التفاح.
- بصل مقطع.
- القليل من صلصة الطماطم.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- فلفل حار وثوم مطحون حسب الرغبة.
رابعاً طريقة التحضير
- خذ وعاء واسكب الدقيق والحليب والخميرة فِيْه.
- نضيف الزيت والملح والسكر ونخلط المكونات.
- نضيف الحليب مع العجن حتى تلتصق العجينة.
- دع العجين يرتفع لمدة 6 ساعات.
- نحضر صوص الباربكيو عَنّْ طريق تقطيع البصل ناعما مع بيوريه الثوم ونرفعهم مع البصل على النار.
- نضيف الفلفل الحار ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفِيْ الكاتشب مع صلصة الصويا والخردل والسكر البني.
- أضيفِيْ الخل ودبس الرمان وزيت الزيتون والقليل من الماء واستمري فِيْ تقليب المكونات.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على خليط متماسك.
- تُمزج الصلصة فِيْ الخلاط وتُترك جانبًا.
- ضعي الدجاج المقطّع بالزيت فِيْ قدر على الموقد.
- نضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- نضع الزبدة السائلة مع الثوم ويقلب.
- افردي العجينة وافركي القليل من خليط زبدة الثوم على سطح العجين.
- ضعي صلصة الباربيكيو فوق العجينة.
- نضع الدجاج مع البصل.
- نرش الجبن المبشور فوق العجينة.
- نضع البيتزا فِيْ الفرن حتى تنضج بالكامل.