مقادير بيتزا البيض:
- 350 جرام لحم مفروم
- فص ثوم مهروس
- ملح وهايلايتر
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملعقة صغيرة كزبرة
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 6 ملاعق كبيرة زيت
- بصلة كبيرة
- نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
- فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 8 بيضات
تزيين
- ملعقة زيتون أسود مفروم
- ملعقة كبيرة زعتر
- 50 جرام جبن مفروم
كيف تستعد
- في وعاء نخلط الكفتة مع الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر والزعتر والكزبرة والبقدونس المفروم.
- تقلى الكفتة في ملعقتين من الزيت مع التحريك باستمرار لتفتيتها.
- صب ملعقة من الزبدة على صينية وتبسيطها
- قشر البصل إلى شرائح رفيعة.
- يرش بالملح والفلفل الأسود ثم يقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ضعي شرائح من الفلفل الأحمر على البيتزا ، ثم الفلفل الأخضر وأخيراً باقي الفلفل الأحمر ، ثم زينيها بأنصاف الزيتون.
- يخفق البيض جيدًا ثم يُرش عليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
- تصب في وعاء ورش الجبن المفروم والزعتر المفرك في راحة يدك وضع الوعاء في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض. سنقوم بتسليم البيتزا في الوقت المحدد.