طريقة عمل بيتزا الببروني

اصنع بيتزا البيبروني كما تجدها في المطاعم العالمية بهذه الوصفة الرائعة سهلة التحضير.

مكونات بيتزا البيبروني:

• لتحضير العجينة:
  دقيق – 400 غرام
• زيت – 100 غرام
• الخميرة – ملعقة صغيرة
• ملح – قرصة
• سكر – قرصة
• الماء – حسب الحاجة
• لتحضير الصلصة:
  طماطم – 500 غرام
• بصل مفروم ناعم – 2
• اوريجانو – ملعقتان صغيرتان
• ملح – حسب الحاجة
• زيت – ملعقة كبيرة
• ريحان مجفف – ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
• لتحضير البيتزا:
  جبنة موزاريلا مبشورة – كوبان
• فطر طازج مقطع – ربع كوب
• شرائح الفلفل – 200 جم

طريقة عمل بيتزا الببروني:

1. تحضير العجينة: نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء.
2. صب الزيت والقليل من الماء.
3. اخلطي المكونات وأضيفي الماء حسب الضرورة مع الاستمرار في العجن لتكوين عجينة متماسكة وغير لزجة.
4. غطي الوعاء بمنشفة شاي واتركيه جانبًا حتى يرتفع حجم العجين ويتضاعف حجمه.
5. تحضير الصلصة: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
6. يضاف البصل ويقلى حتى يذبل.
7. تضاف قطع الطماطم وتخلط.
8. اتركي الخليط حتى يغلي ويتكاثف.
9. يتبل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو والريحان.
10. قلبي المكونات لمدة دقيقة ، ثم أطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.
11. تحضير البيتزا: سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
12. على سطح صلب ، افردي العجين بمسمار.
13. انقلي العجينة إلى صينية فرن وافركيها على سمك متوسط.
14. انشر الصلصة على البيتزا.
15. رتب شرائح الفطر ثم ادهنها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
16. ضعي شرائح الفلفل الحار فوقها.
17. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.