نقدم أسهل طريقة لعمل مهلبية الزعفران والهيل في مجلة دايت
مكونات مهلبية الزعفران والهيل:
- 3 1/2 أكواب حليب قليل الدسم
- نصف كوب ماء
- 6 حبات هيل كاملة
- نصف ملعقة صغيرة من ألياف الزعفران أو مسحوقه
- 4-5 ملاعق سكر
- 5-7 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد
طريقة عمل مهلبية الزعفران والهيل:
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اطحن الهيل جيداً.
- اخلطي الهيل والزعفران في وعاء وضعيه على النار مع الماء والحليب مع التحريك على نار خفيفة حتى الغليان.
- يُضاف إلى مزيج الحليب والسكر ونشا الذرة مع التحريك باستمرار حتى الغليان ثم يتكاثف المزيج ويتماسك معًا.
- أطفئي النار ثم أضيفي ماء الورد.
- يُسكب المزيج في أوعية زجاجية صغيرة ويُقدم بعد ذلك دافئًا أو باردًا.