طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

طريقة عمل بلح الشام لسالي فؤاد

• 1 كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 كوب شوفان ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (حسب الحاجة).
• رشة صغيرة جدا من ملح الطعام.
• للمشروبات (1 كوب ماء ، 1 ملعقة سكر غذائي ، 3 ملاعق عسل نحل طبيعي).
• زيت القلي.

طريقة تحضير رجيم بلح الشام سالي فؤاد

نضع دقيق الشوفان بالماء والزيت على النار مع التحريك باستمرار حتى الغليان ثم نتركه يبرد ونضعه في الخلاط مع إضافة البيض والفانيليا والملح والنشا ونعجن لمدة 5 دقائق ثم نتركه في ثلاجة لمدة نصف ساعة.

نحضر الشراب عن طريق إضافة ملعقة من سكر الدايت وثلاث ملاعق من العسل والماء وتركه على النار حتى يغلي ، ثم اعصر قطرتين من عصير الليمون عليه واتركه يبرد.

بعد نصف ساعة نضع العجينة في الثلاجة ، نضعها في كيس معجنات على شكل نجمة ، ثم نضعها في زيت بارد ، ونقطعوها إلى الحجم المناسب ، ثم سخني الزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، وبعد ذلك نخرجه من الزيت ونضعه في شراب بارد ونقدمه.

المكونات الأصلية لبلح الشام لسالي فؤاد

• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (حسب الحاجة).
• 2 بيض.
• رشة صغيرة جدا من ملح الطعام.
• كوبان ونصف من السكر الأبيض.
• 1 كوب ماء.
• كريمة طازجة.
• نوتيلا أو صلصة شوكولاتة محضرة مسبقًا
• عسل أبيض. (عسل النحل)
• فستق مطحون (حسب الحاجة).
• الأرض السودانية (حسب الذوق).
• البندق المطحون (حسب الرغبة).

كيف تصنع بلح الشام

نضع السكر والزيت والماء على النار حتى الغليان تمامًا ، ثم نضيف الدقيق والنشا مع التحريك باستمرار حتى تصبح العجينة متجانسة جيدًا ، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد تمامًا.

بعد أن يبرد العجين تمامًا ، يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر حتى يختلط تمامًا ، ثم تُضاف الفانيليا مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين ، حتى تصبح العجينة مرنة.

توضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ثم نبدأ بتقطيع أصابع الحثالة في الزيت البارد ، ثم نضيء النار على الزيت ونحرك الحثالة حتى يصبح لونه ذهبيًا ، وعندما يتم إخراجه ، يجب وضعه بسرعة في شراب بارد لجعله هشًا.

يصنع الشربات بوضع السكر والماء على النار ، وعندما يغلي نضيف قطرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.

بلح الشام محشوة بالنوتيلا وصوص الشوكولاتة أو الكريمة وتوضع المكسرات المرغوبة على وجه بلح الشام.

مكونات لتحضير سريع لبلح الشام

• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.
• زيت القلي.
• 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة (حسب الحاجة).
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• للشراب ، كوبان من السكر مع كوب من الماء ، وعندما يغلي ، أضيفي عصير نصف ليمونة.

كيف تصنع بلح الشام بسرعة لسالي فؤاد

نضع كوب ماء مع ملعقة كبيرة سكر ونصف كوب زيت في قدر على النار حتى يغلي تماما.

في وعاء مناسب ، نخلط الدقيق والنشاء جيداً مع نصف ملعقة صغيرة ملح صغيرة ، ثم نضيفهم إلى الماء المغلي مسبقاً والزيت والسكر ونخلط المكونات جيداً وبسرعة حتى تتماسك العجينة وتترك. وزعي أثر من العجين في القدر ثم ارفعي الكمية عن النار واتركيها حتى تبرد.

ثم نضيف بيضة بيضة مع الفانيليا مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ويستمر التحريك ورفع الملعقة فوق العجينة مع كوب ماء وتركه حتى يغلي ثم يضاف عصير نصف ليمونة و يترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.

توضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ثم نبدأ بتقطيع أصابع الوغد في الزيت البارد ، ثم نضيء النار على الزيت ونقلب الوغد حتى يتحول ذهبي ، وعندما يتم إخراجه ، يجب وضعه بسرعة في الشراب البارد ، ليصبح مقرمشًا ويصب في شراب ساخن لينعم (حسب الذوق).

مكونات لبلح الشام لسالي فؤاد (على معدة فارغة)

• 1 كوب وربع دقيق أبيض لجميع الأغراض.
• 1 كوب وربع ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1 وربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• زيت القلي.
• مشروب خفيف.

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد بدون بيض

نصنع الشربات بوضع قدر على النار ووضع كوب سكر وكوب ماء فيه حتى يغلي تماما ، نضيف عصير نصف ليمونة ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع عن النار حتى لدينا القليل من الشراب الخفيف ونتركه حتى يبرد.

نضع الماء والزيت في إناء على النار حتى يغلي ، ثم نضيف الدقيق مع البيكنج بودر (يُعطى البيكنج بودر في الوصفة بدلاً من البيض في الوصفات السابقة) والملح مع التحريك باستمرار. حتى تتكون العجينة ، ارفعي الكمية عن النار واتركيها ترتاح.

نضع العجينة في كيس معجنات مدهون بالزيت بفتحة واسعة أو على شكل نجمة ، ثم نبدأ في تشكيلها بالزيت كما ذكرنا في الوصفات السابقة.

بعض أسرار نجاح بلح الشام سالي فؤاد

• النشا الذي يدخل بلح الشام هو سر الهشاشة.
• عدد البيض الوارد في الوصفات هو الكمية المناسبة حتى لا تكون طرية جدًا.
• يمكن إضافة جلوكوز العسل إلى الشراب لأنه يمنح الذباب مدة صلاحية أطول.
• يمكن استخدام العسل المخفف قليلاً بالماء كبديل للشربات التقليدية.
• تضيف الفانيليا السائلة رائحة أصلية من التمور إلى الكيك.
• لتحقيق نتيجة أفضل ، عجين باستخدام السد.
• يعطي السكر الموجود في الخليط لونًا ذهبيًا أثناء القلي.

وبهذه الطريقة قدمنا ​​لك طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد ، ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.