بطاطا مقلية فِيْ الفرن
مكونات
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلَّى أصابع.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ورقة شهادة جامعية
- بهارات البطاطس.
- ملح وفلفل أسود.
- الفلفل الحلو والزعتر.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، تحتاج إلَّى تسخين الفرن جيدًا حتى 200 درجة.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها ورق البرشمان ثم نضع البطاطس المقطعة ونرشها بالزيت والتوابل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر.
- قلّب جميع المكونات التي ذكرناها معًا، ثم رصها جنبًا إلَّى جنب، مع ترك مسافة، ثم ضعها فِيْ الفرن على نار متوسطة.
- حاول تقليبه من وقت لآخر حتى يتحول إلَّى اللون الذهبي.
طريقة عمل البطاطس المقلية فِيْ الفرن
المكونات
- 2 كيلو بطاطس.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ماء مغلي.
كَيْفَ تستعد
- أولاً، تُغسل البطاطس جيدًا ثم توضع على النار فِيْ إناء عميق مع كَمْية كبيرة من الماء اللازمة لغلي هذه الكَمْية.
- نضع القدر على النار ثم نضع فِيْه كَمْية الماء والملح.
- اتركيه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، صفِيْها من الماء واتركيها حتى تبرد.
- ثم قشره وإزالة الطبقة الخارجية.
- ضعيها فِيْ وعاء عميق واهرسيها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس.
- ثم نضع البهارات والملح والفلفل الأسود وبذور الثوم وبودو البصل.
- شكلي البطاطس على شكل أصابع.
- ضعيها على صينية خبز مدهُونة قليلًا بالزيت أو على ورق زبدة، وهُو الأفضل.
- تدهن أصابع البطاطس بكَمْية الزيت.
- نرش الكَمْون والزعتر فوق البطاطس.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة، ثم ضع صينية الخبز فِيْ الفرن.
- اتركيه لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار.
- يخرج الصفِيْحة من الفرن بعد طهِيْها بالكامل وتحقيق النتيجة المرجوة.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة
المكونات
- 5 حبات بطاطس متوسطة.
- ملعقة كبيرة بهارات (ملح، فلفل أسود، كزبرة، بابريكا، كاري، بصل بودرة ومسحوق ثوم).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلَّى نصفِيْن.
- ثم قطعها إلَّى عدة شرائح ومقطعة إلَّى أصابع.
- ضعي قدرًا على النار بحوالي لتر من الماء واتركيه يغلي، ثم ضعي فِيْه ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفِيْ البطاطس المقطعة بداخله.
- اتركه يعمل لمدة عشر دقائق فقط.
- يُصفّى فِيْ مصفاة، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
- اخلطي جميع مقادير الملح والبهارات والفلفل الأسود وزيت الزيتون وقلبي جيداً مع البطاطس المسلوقة سابقاً.
- ثم ضعه على ورق زبدة أو ورق ألومنيوم على صينية خبز.
- سخني الفرن إلَّى 200 أو 240 درجة على الرف الأوسط.
- قلّبها من وقت لآخر حتى تنضج تمامًا وتحصل على النتيجة المرجوة.
- بعد مرور ثلث ساعة أو نصف ساعة، أخرجيها من الفرن.
بطاطس مسلوقة ومخبوزة
المكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة.
- ملح و بهارات.
- فلفل اسود بابريكا.
- نصف كوب زيت.
- ماء مغلي.
كَيْفَ تستعد
- أحضر وعاء وضع فِيْه البطاطس واغسلها جيدًا.
- ضعي قدرًا على النار، ثم ضعي فِيْه كَمْية مناسبة من الماء لغلي كَمْية البطاطس.
- ثم تضاف البطاطس مع ملعقة كبيرة من الملح وتترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
- ثم قم بتصفِيْة الماء، ثم اتركه يبرد قليلاً.
- ثم قشرها واقطعها إلَّى حلقات.
- أحضر صينية خبز، ثم ضع ورقة زبدة عليها أو ادهنها بالزيت.
- ضعي توابل الملح والفلفل والكَمْون والبابريكا على الوجه.
- يتم ذلك بعد دهن البطاطس بالكَمْية اللازمة من الزيت.
- يسخن الفرن إلَّى 220 درجة ويوضع على الرف الأوسط.
- واتركيه لمدة نصف ساعة ولكن عليك التقليب من وقت لآخر حتى تحقق النتيجة المرجوة، القرمشة التي تفضلها وأفضل لون.
بطاطس مقلية بالبصل
- إذا كنت بحاجة إلَّى وجبة سريعة، اشوي البطاطس.
- فِيْ نفس الوقت هناك قيمة غذائية فِيْ الفرن، ما عليك سوى ثلاث حبات بطاطس، عدد البصل، صاج واحد وثلاث ملاعق زيت، ها هِيْ المكونات وطريقة التحضير.
مكونات
- ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات و فلفل حلو.
- كَمْون.
- البصل المتوسط.
كَيْفَ تستعد
- قشر البطاطس أولاً واغسلها، ثم قطّعها إلَّى حلقات، ثم يحين دور تقطيع البصل إلَّى حلقات، ثم يأتي فِيْ صينية الألمنيوم.
- وضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت فِيْها، ثم ابدئي بمطاردة البصل فِيْ قاع الصينية.
- ثم تضع حلقات البطاطس فوق البصل بداخل الصينية، ثم تشغل شواية الفرن لمدة 5 دقائق قبل وضع الصينية تحت الشواية.
- وانتظر مدة لا تقل عَنّْ عشرين دقيقة حتى تنضج بالكامل وتكتسب اللون الذهبي المقرمش المطلوب.
- بعد ذلك يمكنك وضع بعض البهارات والملح والتوابل حسب رغبتك.
نوصي أيضًا بما يلي