طريقة عمل بصل الكشري

طريقة عمل البصل الكشري

هناك أكثر من طريقة لعمل البصل الكشري، وكلها تضفِيْ نكهة رائعة على طبق الكشري، ومن هذه الطرق ما يلي

أولاً الوصفة الأولى

مكوناته بسيطة للغاية، حيث تتكون مما يلي

• قطعتان من البصل وقشرهما.
• ملعقة طحين.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير الوصفة

نقطع البصل إلَّى حلقات، ونفصلها عَنّْ بعضها البعض، وعلى طبق مسطح نخلط النشا والدقيق، ثم نتبّع الآتي

• قلبي حلقات بصل فِيْ طحين.
• فِيْ زيت ساخن جدًا، اقلي شرائح البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• أخرجيها من الحاوية وصفِيْها من الزيت على مناديل المطبخ.

ثانياً الوصفة الثانية.

ومنه تحصل على بصل مقرمش لذيذ، مما يعطي الكشري نكهة مميزة، ومكونات الوصفة كالتالي

• حبتان كبيرتان من البصل الأبيض.
• بيضتان.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• سحق الخبز المحمص.
• الكثير من زيت الذرة.

طريقة تحضير الوصفة

يقشر البصل ويقطع إلَّى دوائر، ويقسم حلقات البصل إلَّى نصفِيْن بحيث تبدو مثل شكل الأجنحة، ثم ما يلي

• ينخل الدقيق فِيْ وعاء، ويوضع الخبز المحمص فِيْ وعاء آخر.
• ثم اخفقي البيض مع 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• اغمس البصل فِيْه ثم ضعه فِيْ خليط الدقيق.
• ثم اغمسها مرة أخرى فِيْ البيض ولفها فِيْ الخبز المحمص.
• فِيْ قدر، ضعي كَمْية كبيرة من زيت الذرة.
• كومة أجنحة البصل عليها، وحركها جيدًا لقليها حتى يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي الفاتح.
• ثم أخرجي البصل من الزيت وضعيه على مناشف المطبخ الورقية حتى يمتص الزيت جيدًا.

طريقة أخرى سهلة لعمل البصل الكشري

تعتبر هذه الطريقة من الطرق التقليدية السهلة التي يستخدمها كثير من ربات البيوت، ومكونات الوصفة كالتالي

• 5 حبات بصل مقشر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت ثقيل للقلي.

طريقة تحضير الوصفة

نقطع البصل إلَّى حلقات رفِيْعة، وفِيْ الزيت الساخن فِيْ مقلاة، نضيف شرائح البصل، ثم الآتي

• أضف الملح إلَّى البصل.
• قلّب البصل جيدًا وهُو على النار حتى يتحول إلَّى اللون البني، ثم أخرجه على ورق المطبخ لامتصاصه.

طريقة عمل البصل المقرمش للكشري على طريقة نجلاء الشرشبي

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة لعمل البصل الكشري بمكونات مختلفة، ومكونات الوصفة كالتالي

• ثلاث حبات بصل مقطعة إلَّى حلقات.
• كوب دقيق
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب نشاء.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• أيضا ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• وايزة لكالي.

طريقة تحضير الوصفة

فِيْ وعاء عميق نضع الدقيق والثوم ومسحوق البصل ونخلط جيداً ثم نضيف البيكنج بودر ثم الآتي

• يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا.
• ثم أضيفِيْ الحليب والماء إليهما، وقلبي جيدًا للحصول على قوام كثيف.
• نضع حلقات البصل فِيْ العجينة ونغلفها جيداً.
• ثم يُقلى البصل فِيْ زيت ساخن جدًا على الموقد حتى يتحول إلَّى لون ذهبي.

طريقة الشيف حسن فِيْ عمل كشري البصل

هذه الطريقة سهلة للغاية وتعطي طبق الكشري نكهة مشتراة من المتجر، ومكونات الوصفة كالتالي

• خمس حبات بصل مقشر ومقطع.
• نصف كوب دقيق.
• زيت القلي.

طريقة تحضير الوصفة

نقطع البصل إلَّى مربعات ثم نرش الدقيق ونزيل بعض منها ثم نتبع الآتي

• فِيْ الزيت الساخن فِيْ مقلاة عميقة، اقلي البصل جيداً.
• ثم قم بالتصفِيْة من الزيت.
• ضعه على مناشف المطبخ الورقية لامتصاص الزيت.

طريقة عالم منال لعمل البصل الكشري

تقدم الشيف منال العالم طريقة مختلفة لعمل كشري بصل مقرمش، ومكونات الوصفة كالتالي

• بصلتان كبيرتان.
• برعم
• كوب من الماء المثلج.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب وربع دقيق.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

طريقة تحضير الوصفة

نقطع البصل إلَّى حلقات، ثم نضع فِيْ مقلاة عميقة على النار كَمْية من زيت الذرة حتى يسخن بشدة، ثم نكَمْل على النحو التالي

• فِيْ وعاء عميق، نضيف صفار البيض والماء.
• يخفق البيض جيدًا بالخلاط اليدوي.
• ثم يضاف الملح والدقيق والصودا تدريجياً مع التحريك.
• اغمس حلقات البصل فِيْ الخليط السابق.
• ثم نضع البصل فِيْ الزيت الساخن.
• وحركه جيدًا حتى يتحول إلَّى اللون الأحمر ويتحول إلَّى اللون البني الفاتح.
• وعلى المناديل الورقية، ضعيها لإزالة الزيت الزائد.

طريقة تحضير كشري البصل بطريقة الشيف سارة

توصلت الشيف سارة إلَّى طريقة سهلة للغاية لعمل البصل المقرمش ومكونات الوصفة كالتالي

• ثلاث حبات بصل.
• كوب دقيق
• كوب زيت للقلي.
• قليل من الملح

طريقة تحضير الوصفة

يُغسل البصل ويُقشر ويُقطع إلَّى شرائح رفِيْعة، ويُتبّل البصل بقليل من الملح، ثم قم بما يلي

• ضعي الزيت فِيْ مقلاة عميقة للتسخين.
• ثم يضاف البصل مع التحريك حتى يتحول إلَّى اللون الأحمر.
• أضيفِيْ الدقيق مع التحريك، وحين يتحول لون البصل إلَّى اللون البني.
• يُرفع عَنّْ النار على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.