ترتبط الأعياد والمناسبات الشعبية للمصريين دائمًا بتناول الطعام والحلويات ، وتعد الكعك والبسكويت والقصيرة الصغيرة والبيتي فور من بين الحلويات الرئيسية في كل منزل مصري خلال الأيام المباركة من عيد الفطر ومع تفشي فيروس كورونا. فيروس هذا العام ربة المنزل تبحث عن طرق لعمل هذه الحلويات في المنزل وفي هذا المقال نقدمها لك طريقة عمل كعكات العيد بطرق سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كعكات العيد
مكونات ملفات تعريف الارتباط للعيد:
- 4 وربع كوب (دقيق).
- 1 ملعقة صغيرة (بيكنج بودر).
- 2 (بيض) متوسط الحجم في درجة حرارة الغرفة.
- 15 جرام (أمونيوم).
- 1 كوب إلى ربع (سكر بودرة).
- 1 ملعقة صغيرة (فانيليا).
- 1/2 كيلو (زبدة).
- 1/4 ملعقة صغيرة (ملح).
طريقة تحضير مقرمشات العيد:
- اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيض تدريجيًا واستمري في الخلط.
- بعد خلط المكونات جيدًا ، أضيفي الفانيليا والأمونيا تدريجيًا.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ويخلط جيدا.
- ثم نضيفها تدريجياً إلى الخليط مع استمرار الخلط حتى نحصل على عجينة لينة.
- الآن دع العجين يرتاح لبعض الوقت.
- سخن الفرن مسبقًا ، ثم استخدم قطاعة البسكويت أو كيس الأنابيب لتشكيل العجين في أشكال مختلفة من البسكويت حيث ستضع قمع البسكويت.
-
يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خضروات بلاستيكية عن طريق لف كرات من عجينة البسكويت عليها حتى تأخذ شكلًا جديدًا ومتميزًا.
- توضع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي.
طريقة عمل كعكات العيد مع جوز الهند
مكونات كعك العيد مع جوز الهند:
- 200 جرام (دقيق).
- 100 جرام (زبدة).
- 100 جرام (سكر بودرة).
- 50 جرام (مسحوق جوز الهند).
- 2 بيض).
- 1/2 ملعقة صغيرة (بيكنج بودر)
- اندفاعة من الفانيليا.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند:
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق ، ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيدًا بأصابعك.
- نضع السكر ونصف كمية جوز الهند والفانيليا ونخلطهم جيداً.
- أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط واخلطيها جيدًا مع الخليط السابق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وجافة نوعًا ما.
- افردي العجينة وقطعيها إلى أشكال مع القطاعات المتاحة في شكل رسومات ، ثم رصها على صفيحة خبز بالزبدة.
- تُخفق البيضة الثانية نفسها وتُدهن سطح البسكويت قبل دخول الفرن ، ثم نرش جوز الهند.
- وتوضع الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ومبروك الشفاء.
لقد حددنا طريقة عمل مقرمشات العيد مثل المحلات ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فنحن نقدم طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية منخفضة السعرات الحرارية بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية الغذائية
مكونات كعكة العيد الدايت:
- 1 كوب ونصف (طحين) ويمكن استخدام الطحين للرجيم.
- 1 كوب (زيت نباتي).
- 1/2 ملعقة صغيرة (بيكنج بودر).
- 1/2 ملعقة صغيرة (فانيليا).
- 2 (بيض) ، في درجة حرارة الغرفة.
- 4 ملاعق صغيرة (سكر).
- 4 ملاعق صغيرة (سكر دايت) من أي نوع.
كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية:
- في الخلاط أو الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض والسكر والفانيليا والزيت حتى يمتزج الخليط جيدًا ومتجانسًا.
- نضع المزيج في وعاء ، ثم نضيف كمية الدقيق مع البيكنج باودر ونخلط جيداً.
- شكلي ملفات تعريف الارتباط على شكل دوائر ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت
وتوضع في فرن مسخن على حرارة 200 درجة حتى تنضج.
لقد قمنا بمراجعة أكثر من وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعيد هنا ، ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد ، فراجع: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا في المنزل