طريقة عمل برجر اللحم

طريقة عمل برجر اللحم البقري

المكونات

• كيلو لحم.
• قطعتان من البصل المفروم.
• أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• كوب ونصف كعكة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• بيضتان.

كَيْفَ تستعد

• أولاً، نفرم اللحم بوضعه على الكبة، ونضع البصل مع اللحم ونفرمهم معًا.
• ثم نضيف الفلفل والملح وفتات الخبز والدقيق إلَّى الكبة، وتشتعل الكبة مرة أخرى.
• وأخيرًا نضيف البيض إلَّى الخليط ونخفق جيدًا، وبعد ذلك يتم وضع خليط اللحم داخل كيس بلاستيكي.
• بعد ذلك نضع الكيس داخل الثلاجة ونتركه لمدة أربع ساعات فِيْ الثلاجة، وبعد الوقت المحدد يتم إخراج العجين من الكيس.
• ثم نفصلها ونقطعها ونشكل دوائر متوسطة، ثم نعيد البرجر داخل الثلاجة.
• عَنّْد المغادرة، يحضرون مقلاة، ويضعونها على النار، ويضيفون الزيت ويقلى الهمبرغر، وبعد قليه نضعه فِيْ الطبق.
• ثم نضع الهمبرغر فِيْ كعكة مدهُونة بالمايونيز، ونضيف إليها شرائح الطماطم.

نختار لك

طريقة عمل برجر اللحم البقري للشيف حسن

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم
• ونصف ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• مايونيز.
• كاتشب.
• جبنة الشيدر.
• خبز كرز.
• أيضا قطعتان من البصل.
• قطعتان من الطماطم المقطعة إلَّى شرائح.
• أزيز

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاءً عريضًا ونضيف اللحم المفروم ونضيف الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدًا.
• ثم نبدأ فِيْ تشكيل البرغر على شكل دائري، وبعد التشكيل يوضع البرغر على الشواية ويقلب على الجانبين.
• بعد فترة نضع عليها جبنة الشيدر ونتركها حتى تذوب، ثم نقطع الخبز إلَّى نصفِيْن ونضعه فِيْ الأعلى.
• كل مايونيز، كاتشب، بصل، طماطم، خس ونضع عليها البرغر، ويقدم ساخناً ويوجد هنا ألف.

طريقة عمل برجر لحم بقري مشوي

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بيضة.
• رشة فلفل أسود.
• تابعت فنجان من الكعك.
• جبنة الشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة بهارات.
• قطعتان من البصل المفروم.
• أيضا اثنين من الطماطم المفرومة.
• قطعتان من الفلفل المفروم.
• كاتشب.
• ما يونيو
• أزيز
• خبز الهمبرغر.

كَيْفَ تستعد

• نحضر الكبة ونضع اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والملح والبهارات والفلفل، ونقلب الكبة للحصول على خليط متجانس.
• بعد الحصول على القوام الناعم، يتم إحضار آلة خاصة لتشكيل الفطيرة والضغط عليها.
• فِيْ منتصف القرص نضع القليل من جبن الشيدر والبصل والطماطم والفلفل، ثم نغلق قرص الهمبرغر جيداً حتى لا تخرج الحشوة.
• نقوم بتسخين الشواية، وبعد تسخينها نضع الفطائر عليها، وبعد أن تتحول إلَّى اللون البني تنقلب على الجانب الآخر.
• بعد أن ينضج اللحم، يقطع الخبز إلَّى نصفِيْن ويوضع عليه المايونيز، ثم يوضع عليه الكاتشب والخس.
• نضع عليها الهامبرجر المحشو، وعليها النصف الآخر من الخبز، ويقدم هنا مع ألف.

نختار لك

طريقة عمل برجر اللحم والزيتون والبيستو

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• كوب زيتون.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء.
• نصف كوب ريحان.
• فصين من الثوم.
• كوب زيت
• كوب الصنوبر.
• خمس ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
• ثمانية نخب
• أوراق الجرجير.
• اثنين من الأفوكادو.
• بصل أخضر.
• فلفل أحمر حلو.

كَيْفَ تستعد

• نأخذ وعاءً عريضًا ونضيف اللحم المفروم والزيتون وصلصة البيستو.
• يخلط المزيج جيداً، ثم يتشكل البرغر على شكل أقراص، ثم نحضر الكبة ونضع عليها الريحان والصنوبر والثوم.
• بعد أن يصبح المزيج ناعمًا وموحدًا، أضيفِيْ جبنة البارميزان والزيت.
• يتم تسخين الشواية، يتم دهن البرغر بالزيت، ثم نضعها على الشواية ونقلبها على كلا الجانبين.
• بعد أن ينضج البرغر ويصبح لونه بنياً ذهبياً، نزيله، ثم ندهن الخبز بالزيت ونضعه على الشواية.
• ثم يتم تقديم البرجر مع الخبز المحمص المصنوع من الأفوكادو والبصل والزيتون وألف هنا.

طريقة عمل تشيز برجر للشيف الشربيني

المكونات

• بصل مقطع.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف حفنة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• جبنة الشيدر.
• أيضا أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.
• خبز الهمبرغر.
• أيضا قطعتان من الطماطم إلَّى شرائح.
• بطاطس مقلية.

كَيْفَ تستعد

• نحضر صحن كبير ونضع اللحم المفروم والبصل المفروم عليه ونقلب ونضيف البقدونس والفلفل والملح.
• ثم يتم تشكيل البرجر على شكل أقراص دائرية وتقلى على الجانبين، ثم نضع شريحة من جبن الشيدر على كل قرص ونتركها تذوب فوقها.
• ثم نخبز الخبز فِيْ المقلاة، وبعد التحميص نضع الصلصة على قطع الخبز.
• ثم نضع البرغر وشرائح الطماطم والخس، وهُو مغطى بالنصف الآخر من الخبز والألف هنا.

طريقة عمل برجر صوص الزبادي للشيف سالي فؤاد

المكونات

• فصين من الثوم.
• أربعمائة جرام من الزبادي.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• وثمانية أرغفة أيضا.
• كيلو لحم مفروم.
• قطعتان من البصل.
• أيضا قطعتان من الطماطم إلَّى شرائح.
• حبتان فلفل أخضر.
• أيضا نصف كوب جبن فِيْتا.
• نصف كوب زيت زيتون.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء ونضع فِيْه الزبادي، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه ثم نحفظه.
• نعمل على تسخين الشواية وبعد تسخينها يتم دهنها بالزيت ثم نبدأ بإحضار وعاء ونضع اللحم والجبن والزيتون.
• اخلطي المكونات جيدًا وابدئي فِيْ تشكيلها على شكل أقراص، متبلة بالملح والفلفل.
• وهكذا تصبح الأقراص جاهزة، ونضعها على الشواية لتنضج، ونعمل على قلبها على الجانبين.
• ثم نضع البرجر على الخبز ونضع الفلفل والبصل وشرائح الطماطم وصلصة الزبادي وألف هنا.

كَيْفَ تصنع الهامبرغر فِيْ المنزل

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• ثماني قطع خبز.
• ثماني شرائح جبن شيدر.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
• أربع ملاعق كبيرة كاتشب.
• طماطم مقطعة.
• أزيز

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم والفلفل الحلو والكاتشب والفلفل والملح والزعتر ونخلط المزيج.
• بعد ذلك نقسم هذا الخليط إلَّى ثماني كرات متشابهة، ويتم ضغط الأقراص، ونعمل على فجوة فِيْ منتصف الأقراص.
• يتم تشغيل الشواية، بعد تسخينها، يتم وضع الهامبرغر، وبعد أن يكتسب اللون الذهبي، يتم قلب الهامبرغر إلَّى الجانب الآخر.
• عَنّْدما يقترب من النضج نضع عليه شرائح الجبن ونتركه لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن.
• ثم نقدم الاقراص بالخبز مع شرائح الطماطم والخس والمايونيز والكاتشب والاف هنا.

طريقة عمل صلصة الهمبرغر والستيك

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بيضتان.
• أيضا ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• زيت نباتي.
• بصلتان مقطعتان إلَّى شرائح رفِيْعة.
• كوب مرق.
• ملعقتان من خل العَنّْب.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء ونضع فِيْه اللحم المفروم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود والبصل ومسحوق الثوم.
• يقلب، ثم نضع الصلصة عليه، وبعدها تتشكل كرات دائرية، ويسخن الزيت فِيْ مقلاة واسعة على النار.
• بعد ذلك نضع كرات الهمبرغر فِيْ المقلاة ونقلي من الجانبين ثم نخرجها من الزيت.
• نضع البصل فِيْ الزيت ونقلب ثم نضيف الدقيق مع الاستمرار فِيْ التقليب ثم نضيف خل العَنّْب.
• كَمْا نضيف مرق اللحم مع التحريك باستمرار وبعد الحصول على الصلصة السميكة نضيف الهامبرغر ونتركها على النار حتى تنضج.

قد يثير اهتمامك