طريقة صنع آيس كريم الكاكاو بأسلوب الشيف نجلو الشرشبة
مكونات:-
- كوب حليب بارد.
- عبوتين من بودرة كريم شانتيلي.
- ملعقة كاكاو.
طريقة التحضير: –
- تُخفق كمية الحليب وكيسين من مسحوق شانتي جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- تُضاف كمية من الكاكاو ويُخفق المزيج مرة أخرى.
- يوضع الخليط في الفريزر من الليل إلى الصباح.
- يُسكب الآيس كريم في أكواب الآيس كريم باستخدام مغرفة الآيس كريم.
- يمكن تزيين الكؤوس بالمكسرات.
طريقة عمل آيس كريم كاكاو للشيف أميرة شنب
مكونات:-
- فاكهة الموز المجمدة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة النيئة.
- اندفاعة من الفانيليا.
- ربع كوب حليب.
خطوات التحضير: –
- ضع الحليب والموز والفانيليا المجمدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطهم جيدًا.
- نضيف قطع الشوكولاتة ونخفق مرة أخرى.
- الخليط يدخل الفريزر.
- تُزين بالفستق وتُقدّم مجمّدة.
طريقة عمل آيس كريم كاكاو بدون بيض بدون آلة ، الشيف فاطمة أبو هاتي
مكونات:-
- كوبان ونصف من الحليب المجمد
- كوب واحد من بودرة كريم شانتي.
- كوب حليب مكثف مجمد.
- 200 ملغ من كريمة الخفق الباردة جدا.
للطعم: –
- ثلاث ملاعق شوكولاتة أو نوتيلا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- كيس من النسكافيه مذاب في كمية قليلة من الماء (مقدار ملعقة كبيرة من الماء).
خطوات:
- ضعي كمية الحليب وكريمة شانتيلي المجمدة في وعاء بحجم مناسب ، ثم اخفقي جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية.
- أضيفي كريمة الخفق واستمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى.
- أضف الحليب المكثف واستمر في الخفق لمدة دقيقة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
- تضاف الشوكولاتة والكاكاو تدريجياً حتى تصل إلى اللون المطلوب.
- غطي الخليط واتركيه في الفريزر طوال الليل.
- في اليوم التالي ، استخدم مغرفة آيس كريم لملء المجارف.
- يمكنك التزيين بقليل من الشوكولاتة أو الفستق أو صلصة الكراميل.
طريقة عمل ايس كريم الكاكاو
مكونات:-
- كوب حليب
- قليل من الملح
- كوب بس ربع سكر.
- ملعقة كاكاو.
- قطع الشوكولاتة.
- كوب ونصف قشطة.
خطوات التحضير: –
- اخلطي كمية الكريمة والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام متجانس ، ثم زدوا سرعة الخلاط وأضيفوا السكر وملعقة من الكاكاو ورشة ملح.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- يُخرج الخليط من الثلاجة ويوزع على أكواب الآيس كريم.
- توضع قطعة شوكولاتة في كل كوب ويوضع فوقها الآيس كريم ثم يتم تبريده قبل التقديم.
طريقة عمل آيس كريم الكاكاو للشيف يسري
مكونات:-
- 4 ملاعق سكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- تغليف دريم ويب
- ملعقة صغيرة سمن.
خطوات التحضير: –
- اخلطي الحليب المجفف مع السكر والسمن والفانيليا وقليل من الماء.
- يضاف الكاكاو مع القليل من النسكافيه للنكهة.
- يتم خلط محتويات Dream Whip بالماء المثلج.
- ثم يضاف إلى الخليط الجاهز ويخلط جيدًا.
- يوضع الخليط الناتج في الفريزر لمدة ساعتين.
طريقة صنع آيس كريم للشيف حسن
مكونات:-
- كوبان ونصف من الحليب المثلج.
- كوب من كريمة شانتيلي النيئة.
- كوب حليب مكثف محلى.
- ربع كيلو حلويات للجلد.
نكهة الكاكاو: –
- 6 ملاعق شوكولاتة.
- 1 ملعقة كاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير: –
- يوضع الحليب المكثف والقشدة في الفريزر حتى يتجمدوا ويتجمدوا بحيث تتجمع المكونات بسرعة لتحقيق القوام المطلوب.
- نأخذ وعاء كبير ونضع فيه الحليب المجمد.
- ثم أضف كمية من كريم الشانتي إلى الوعاء.
- اخفقي لمدة 5 دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه قوامه كريمي.
- أضيفي الحليب المكثف واخلطي المكونات معًا ، ثم أضيفي كمية كريمة الخفق واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- لإضافة نكهة الشوكولاتة ، تُضاف كمية الشوكولاتة القابلة للدهن إلى ملعقة كبيرة أو أكثر من الكاكاو ، اعتمادًا على درجة اللون البني التي تريد تحقيقها.
- اخلط جيدًا حتى يتجانس اللون ويتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.
- ينقل الخليط إلى علب أو أكواب الآيس كريم ويوضع في الفريزر لمدة خمس ساعات أو أكثر ، حسب درجة الحرارة ، حتى يتماسك تمامًا.
ملاحظات هامة:-
- يوصى بتحضير الآيس كريم في اليوم السابق للاستهلاك.
- افردي الخليط في الكب كيك بملعقة آيس كريم. يوصى بوضعه في وعاء به ماء ساخن عند استخدامه لإخراج الآيس كريم من الصندوق حتى يتمكن من الخروج بسهولة.
- يضاف كريم شانتي الخام لأن الحليب المكثف يحتوي على نسبة عالية من السكر.
طريقة عمل ايس كريم كاكاو بدون كريمة
مكونات:-
- كوب من رغوة الفانيليا.
- 6 أكواب من الماء المثلج.
- نصف كوب من موس الشوكولاتة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- سكر مطحون.
خطوات التحضير:
- أحضر وعاءًا مناسبًا واسكب فيه كمية من رغوة الفانيليا.
- أضف أربعة أكواب من الماء المثلج من الستة ، ولكن ليس دفعة واحدة ، ولكن تدريجيًا ، مع الخفق باستمرار بمضرب كهربائي أو خلاط كهربائي.
- نضع موس الشوكولاتة ونضيف الكوبين المتبقيين من الماء المثلج ، نخفق بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الكاكاو والسكر البودرة ونخفق مرة أخرى.
- يوضع الخليط في الفريزر لمدة 8 ساعات.
- تقدم فى كاسات ايس كريم.
طريقة عمل آيس كريم الكاكاو للشيف غادة الطالي
مكونات:-
- عبوة حليب مكثف محلى.
- 1000 جرام قشدة ألبانية.
- علبتين من بودرة الكريمة.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- شوكولاتة دسمة.
- بندق مطحون للزينة.
طريقة التحضير: –
- اخفق الحليب المكثف ومسحوق الكريمة وكريم الحليب والكاكاو تمامًا حتى تحصل على قوام الآيس كريم المألوف.
- يُضاف البندق المسحوق والشوكولاتة الداكنة إلى الخليط الناتج ويُمزج جيدًا في البرد ، ثم يوضع المزيج في الفريزر لمدة 8 ساعات تقريبًا حتى يتماسك تمامًا.
- قدم المثلج في أكواب التقديم.
- هذه الوصفة للشيف غادة الطالي تأتي من إحدى حلقات عرضها الخاص ، الزعفران والفانيليا.
طريقة عمل بوظة الكاكاو للشيف أسامة السيد
مكونات:-
- ملعقتان من الشوكولاتة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صفار البيض.
- خمس بيضات.
- كريم.
خطوات التحضير: –
- يخلط السكر مع النشا وصفار البيض والفانيليا.
- يوضع الحليب على النار حتى يسخن ، ثم يُسكب كوب فوق الخليط ويقلل جيدًا مع التقليل.
- صب الحليب تدريجيًا فوق الخليط.
- اخفقي باستمرار لمنع تكتل الخليط.
- مع استمرار الخلط ، يلاحظ الصقر سمك الخليط.
- عندما يصل الخليط إلى قوام كثيف ، ارفعه عن النار.
- تخلط جيدا للحصول على كاسترد.
- أضيفي قطعة شوكولاتة مقطعة وكمية من الكاكاو إلى البودينغ الساخن قبل أن يبرد.
- اخفقي مرة أخرى حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
- يُغطى الخليط بغلاف بلاستيكي ويترك ليبرد لفترة.
- تُخفق كمية الكريمة عن طريق إضافة خليط الشوكولاتة ويتم استعادة الخفاقة جيدًا.
- يتم وضع الخليط الناتج (آيس كريم الشوكولاتة) في وعاء بلاستيكي بحجم مناسب.
- يوضع الرغيف في الفريزر لمدة ساعة فقط
- ويتم جلده مرة أخرى. ويعود إلى الفريزر لمدة ساعة ويخرج مرة أخرى ليتم جلده
- كرر العملية ثلاث مرات واترك الآيس كريم في الفريزر طوال الليل حتى اليوم التالي.
- يمكن أن نقدمها مع صقيع الشوكولاتة.
في نهاية هذا المقال تحدثنا عن طريقة صنع آيس كريم الكاكاو ، لأننا ذكرنا لكم أكثر من طريقة لصنع الآيس كريم بسهولة وبساطة في المنزل ، وتحدثنا عن أكثر من نكهة يمكن تقديمها مع المذاق اللذيذ.