طريقة عمل الهريسة بالصور
تعتبر هذه الطريقة من ألذ وأسرع طريقة، ومكوناتها وطريقة تحضيرها كالتالي
المكونات
المكونات بسيطة
- نصف كيلو سميد أو حوالي 3 أكواب.
- 3/4 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمنة.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من عسل الجلوكوز.
اتبع أيضًا
مكونات الحشو
- نصف كوب جوز هند طري.
- نصف كوب مكسرات مشكلة.
- زبيب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات صير و (شربات)
المكونات هِيْ كالتالي
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل الجلوكوز.
كَيْفَ تستعد
من أسهل الطرق وأبسطها وبعد تجارب عديدة إليكَمْ الاستنتاج
تحتاج أولاً إلَّى إحضار وعاء عميق حتى تتمكن من الخلط جيدًا.
نخلط جميع مكونات دقيق السميد الجاف أو (السميد) مع الدقيق العادي والبيكنج باودر والفانيليا وجوز الهند.
بعد ذلك نضيف السمن مباشرة إلَّى هذا الخليط ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة، وننثر السمن مع الخليط حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
ثم نضيف لبن الجلوكوز المذاب بالعسل.
ثم يقلب الخليط جيداً ولا داعي للعجن، فقط قلّب.
ثم نحضر صينية مقاس 30، ويفضل أن تكون قليلة، لأن العصيدة تتكون من طبقتين، ونقوم بدهن الصينية بكَمْية وفِيْرة من السمن.
قسّم الخليط إلَّى قسمين.
يُسكب الجزء الأول ويُستوى جيدًا.
نحضر الطبقة الثانية وهِيْ طبقة المكسرات، يمكنك إضافة كل المكسرات التي تريدها والبندق واللوز والزبيب وجوز الهند.
ثم نضع خليط المكسرات مع ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ونعادله، ثم نضع الطبقة الثانية من خليط السماد.
ادخل الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ننتظر حتى تستغرق حوالي ثلاث ساعات، ثم تخرج ونعطيها مشروبات باردة لنتيجة أفضل.
طريقة عمل العصيدة السورية
وهِيْ من أجمل الوصفات التي تحب أن تستمتع بنكهتها الرائعة، بالإضافة إلَّى أن كل الوصفات السورية غنية جدا ولذيذة.
مقادير العصيدة السورية
مكونات الوصفة بسيطة
- 2 كوب سماد.
- كوب زيت نباتي.
- فستق مطحون.
- كوب ماء بارد.
- وكوب جوز هند.
- كوب حليب بودرة.
- وكوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الفراولة
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة من الجلوكوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- اعصري نصف ليمونة صغيرة.
نختار لك أيضًا
طريقة عمل العصيدة السورية
طريقة التحضير هِيْ كَمْا يلي
فِيْ وعاء نضع المكونات الجافة وهِيْ السميد والسكر وجوز الهند والحليب البودرة ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
ثم أضيفِيْ الماء والزيت، وصبي السوائل فِيْ المكونات الجافة واخلطيها.
بعد ذلك، نجهز صينية نرسمها بأي مادة دهنية، نصب الخليط فِيْها، ثم نخرجها جيدًا.
ثم نرش الفستق على الوجه ونتركه لمدة ساعة أو ساعتين ثم نخبز.
توضع الصينية على الرف الأوسط للفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل عَنّْد 180 درجة مئوية.
نضع القش عليها ونقدمها بصحة وراحة.
كَيْفَِيْة صنع شربات
نضع السكر مع الماء وعَنّْدما يغلي نضيف عصير الليمون والجلوكوز لمدة 3 دقائق ثم نرفع عَنّْ النار.
طريقة عمل حريصا حلب فِيْ أصولها
تعتبر هذه الطريقة الطريقة الاحترافِيْة المطروحة فِيْ صناعة الحلويات، ومكوناتها وطريقة تحضيرها كالتالي
مكونات
المكونات والمقادير هِيْ كَمْا يلي
- 2 كوب دقيق سميد.
- 2 حبة لزجة.
- نصف كوب سوربيه سميك.
- نصف كوب سمنة.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب ماء بارد.
- الفستق حسب الرغبة
- كوب ونصف شربات.
مكونات الفراولة
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة من عسل الجلوكوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة صغيرة.
كَيْفَ تستعد
طريقة التحضير هِيْ كَمْا يلي
ضعي البيكنج بودر فوق الدقيق والملح فِيْ وعاء العجين ثم أضيفِيْ الزبدة
ثم نضع المواد السائلة وهِيْ ماء الورد والماء المغلي ثم الحليب المجفف وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
نضيف الفستق ثم يقلب جيدا.
ثم نترك العجين يرتاح لمدة ساعة إلَّى ساعة ونصف حسب درجة حرارة الطقس.
بعد ذلك نحضر صينية الخبز ونضع عليها المكونات التي سبق تحضيرها بعد تلطيخها بأي مادة دهنية أو سمنة.
ثم نضعها فِيْ الفرن على الشواية الوسطى لمدة نصف ساعة عَنّْد 180 درجة أو حتى تنضج بالكامل.
يرش عليها القطر ويقدم باردا.
طريقة عمل الهريسة المصرية
كَيْفَ تعرف الهريسة المصرية الشخص الذي بنى لك، مصر، كان فِيْ الأصل طاهِيْ معجنات. المصريون خبراء فِيْ صناعة الحلويات اجمل الهريسة من صناع الهريسة والسر هنا فتابعونا.
مكونات الهريسة المصرية
- 2 كوب سميد.
- وكوب من السكر الناعم.
- كأس حليب.
- وكوب جوز هند.
- كوب سمن.
- وكوب جوز هند.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فانيلا.
مكونات الفراولة
- 2 كوب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- عصير ليمون، ماء الورد أو ماء الورد حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زبدة حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
الطريقة البسيطة هِيْ كَمْا يلي
تخلط المكونات الجافة مع القليل من الطحين وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
توضع المكونات بعد ذلك فوق الحليب وتترك جانباً، ثم تضاف إلَّى المكونات الجافة، ثم تترك للجلوس لمدة 2-3 ساعات.
سخن الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الهريسة بالكامل وتصبح الهريسة بنية ذهبية رائعة.
يمكن إضافة الشربات إلَّى العصيدة وإطعامها باللوز.
سيكون جاهزًا للتقديم بعد تقطيعه إلَّى مربعات أو مثلثات.