المهلبية من أشهر أطباق الحلوى في الوطن العربي ، وتتميز بسهولة التحضير والطعم الشهي ، ما هي طريقة عمل البودنج العادي وخطوات تحضيره؟
سيوضح لك برنامج “تريندي” في خطوات بسيطة كيفية تحضير البودنج العادي وبودنج الكاكاو حتى يتمكن كل فرد في عائلتك من الاستمتاع بالمذاق اللذيذ.

طريقة عمل الحلوى العادية

سوف تحتاج:

• 2 كوب (حليب سائل)
• 1/2 كوب (سكر)
• 3 ملاعق كبيرة (نشا)
• 1/2 كوب (ماء)
• 1 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)

طريقة عمل البودينغ:

1. في قدر عميق على نار متوسطة ، اخلطي الحليب والسكر والنشا وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. اتركي البودينغ على نار خفيفة حتى يتكاثف ويتماسك.
3. عندما يثخن البودينغ ، أخرجه من الحرارة وأضف ماء الزهرة.
4. انشر البودينج على أكواب.
5. اتركه يبرد واتركه في درجة حرارة الغرفة لفترة ، ثم ضع الأكواب في الثلاجة
6. يمكنك تزيين البودنج بأي نوع من المكسرات مثل جوز الهند أو الفستق أو القرفة أو الفاكهة ثم تقديمه.

طريقة عمل عالم منال الحلوى

مكونات الحلوى البيضاء

• 2 كوب (حليب سائل)
• 3 ملاعق كبيرة (سكر)
• 1 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)
• 4 ملاعق كبيرة (نشا)

مكونات بودنغ البرتقال

• 3 شرائح كبيرة (برتقال)
• 4 ملاعق صغيرة (نشا)
• 2 ملاعق كبيرة (سكر)

وللديكور:
2 ملاعق كبيرة من الفستق.

إجراءات تحضير الحلوى:

1. تحتاج أولاً إلى إحضار 4 أوعية أو أكواب بودنغ شفافة.
2. أحضر إناءين صغيرين وضعي الحليب والسكر وماء الورد والنشا في القدر الأول.
   يخلط جيدا حتى يذوب النشا ويوضع جانبا.
3. نعصر البرتقال ولا نتخلص من القشر ولا نصفي العصير
4. نضع العصير وقطعة من قشر البرتقال والنشا والسكر في القدر الثاني ونقلب برفق حتى يذوب النشا.
5. ضعي الإناءين على النار وقلبي برفق بملعقة خشبية حتى يبدأ الخليط في الالتصاق معًا.
6. بعد الطهي ، اترك البودنج يطهى لمدة دقيقة حتى يصبح طريًا.
7. انشر البودينغ الأبيض في أكواب ، وأزل قشر البرتقال وافرد البودينغ البرتقالي في منتصف البودينغ الأبيض.
8. ضعي المهلبية في الثلاجة لساعات قليلة حتى تتماسك وتتذوق طعمًا أفضل
9. انشر الفستق على سطح البودنج وأرجلها عندما تبرد.

طريقة عمل بودنغ الكاكاو

سوف تحتاج:

• 3 أكواب (حليب سائل)
• 1/2 كوب (سكر)
• ملعقتان ونصف (كاكاو)
• 3 ملاعق كبيرة (نشا)
• 1/2 ملعقة صغيرة (ماء الزهر)
• حفنة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي السكر والحليب مع النشا في وعاء.
2. نضع المزيج السابق على نار متوسطة ونضيف إليه الكاكاو تدريجياً.
3. قلبي الخليط حتى تمتزج جميع المكونات على نار خفيفة.
4. عندما يتجمد البودينج قليلاً ، أضيفي ماء الورد ثم اتركيه يبرد.
5. قسّمي البودنج إلى أكواب واتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعيها في الثلاجة.
   يمكنك تزيينها بالفستق أو الشوكولاتة وتقديمها باردة.