تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية التي وصلت إلى جميع دول العالم وكل مدينة قامت بتلوينها بثقافتها الطهوية ، وفي هذا المقال سوف نكتشف معًا طريقة تحضير المكرونة من مطبخ الشيف إلى مطبخك. الجدول كيف تصنع المعكرونة من العالم .. تابعونا في التالي للمزيد.
طريقة عمل عالم المعكرونة
تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل المكرونة بوصفة بسيطة وصحية وحتى اقتصادية تناسب جميع الفئات. إذا كنت تريد الوصفة والمكونات ، فاتبع الخطوات التالية:
مكونات المعكرونة
- دقيق = 2 كوب.
- بيض = 3 بيضات كبيرة.
- ملح = 1 ملعقة صغيرة.
- زيت زيتون = 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة المعكرونة الجاهزة = 3 أكواب.
طريقة تحضير عجينة المكرونة
- نخلط المكونات الجافة معا حيث: دقيق ، ملح.
- في وعاء ، ضعي البيض والزيت في منتصف خليط الدقيق.
- نبدأ الخلاط على سرعة منخفضة حتى تختلط المكونات.
- يضاف الماء تدريجياً إذا كانت العجينة جافة.
- استمر في الخلط لمدة 5 دقائق.
- تشكيل العجين على شكل كرة.
- لفه في كيس نايلون.
- دع العجين يرتاح.
- افردي العجينة باستخدام رشة دقيق وشوبك.
- نقطع العجينة إلى شرائح متساوية (أو حسب الرغبة).
الآن: عجينة المكرونة جاهزة ويمكنك طهيها على الفور ، اطبخها في الماء المغلي والزيت وخلطها مع صلصة الطماطم الجاهزة بعد الخبز .. ولكن ما هي طريقة تحضير صلصة الطماطم؟ هنا هو الإجراء أدناه.
فيديو | تعرف على وصفة المعكرونة من مطبخ منال العالم
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل المعكرونة
لتحضير صلصة الطماطم ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى القدر ، ثم أضيفي كمية من البصل المبشور مع الثوم المفروم ، ثم أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل المفروم ، وبعد أن تشتد رائحة الثوم والزنجبيل ، أضيفي عصير الطماطم. نضع المزيج في القدر ونتركه يسخن لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف المرقة ونترك الصلصة حتى تنضج تمامًا ، ثم نخلطها مع المكرونة المطبوخة.
هنا تعلمنا معًا كيفية تحضير عجينة المعكرونة والمعكرونة ، ولكن يمكنك العثور على وصفات أخرى هنا كيفية صنع المعكرونةواكتشف بنفسك: طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء