طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

بقلمsondos sondos ‫نشر في

طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم

تعتبر هذه الطريقة على مستوى العالم من أبسط وأفضل الطرق التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ، وتعد المعكرونة من الأطعمة التي تمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المفيدة.

1- المكونات

  • أربعمائة جرام من المعكرونة الاسباجيتي.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام للطبخ.
  • ملعقة زبدة.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملعقتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من هريس الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة ريحان مجفف.
  • نعناع طازج للتزيين.

2- طريقة التحضير

  • نضع كمية الماء والملح المعدة للغليان في قدر على النار حتى يغلي الماء ، ثم نضيف كمية المعكرونة ونتركها حتى تنضج ، ثم نصفي الباستا ونتركها جانبًا.
  • ثم نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء آخر على نار متوسطة ونضيف الثوم ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الثوم.
  • ثم نضيف كمية اللحم ونتركها حتى تنضج مع التحريك باستمرار لفترة أطول.
  • ثم نضيف كمية الفلفل الأسود والملح والقرفة ثم نخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
  • بعد ذلك نذوب معجون الطماطم في قدر صغير مع الكثير من الماء ونضيفه إلى اللحم ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • ثم تذوب الزبدة في قدر أخرى على نار خفيفة.
  • ثم تضاف الزبدة مع نصف صلصة اللحم إلى المعكرونة وتخلط جيداً.
  • ثم نحضر صحن التقديم ونضع فيه الكمية المناسبة ، ثم نزين صحن التقديم بالنعناع الطازج.

    • طريقة عمل المعكرونة باللحم والجبن

    1- المكونات

    • كيس مكرونة بالشكل الذي نفضله.
    • نصف كوب حليب.
    • بيضة.
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • حبة بصل كبيرة مفرومة.
    • فلفل أخضر حلو مقطع.
    • بيبروني أخضر مقطع.
    • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
    • ملعقة صغيرة ملح طعام.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
    • ملعقة صغيرة كزبرة طرية.
    • ملعقة صغيرة كمون.
    • ملعقة صغيرة من الحبهان الطري.
    • طماطم مفرومة ناعما.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
    • ربع كوب كاتشب.
    • كوب ونصف جبن شيدر مبشور.
    • نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.

    2- طريقة التحضير

  • ضعي كمية من الماء في إناء على درجة حرارة متوسطة وبعد غليان الماء أضيفي ملعقة من الملح والزيت النباتي ، أضيفي المعكرونة واتركيها تطهى ثم صفيها.
  • ثم نحضر وعاءًا آخر نضع فيه كمية الحليب والبيض ونستمر في الخلط بالشوكة حتى يتجانس تمامًا.
  • ثم تضاف المعكرونة إلى الحليب والبيض وتخلط.
  • نأخذ صينية ونضع كل الخليط فيها.
  • ثم نحضر وعاء نضع فيه الزيت على نار متوسطة ونضع اللحم ونقلبه حتى يجف.
  • ثم تضاف كمية البصل إلى اللحم ويقلى لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الملح ، الثوم ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، الطماطم ، معجون الطماطم ، الهيل والكاتشب واستمري في خلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نضيف ربع كوب ماء ونستمر في تقليب اللحم حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويشكل الصلصة.
  • يُضاف هذا المزيج الكامل إلى صينية المعكرونة ، ثم يُضاف كل جبنة الشيدر والموزاريلا ويُقسم جيداً.
  • ثم نضع الصينية في الفرن لحوالي ثلاثين دقيقة ، حتى تنضج بالكامل وتذوب كمية الجبن وتقدم ساخنة.

    • طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم

    1- المكونات

    • لحم مفروم.
    • معكرونة مسلوقة.
    • سبع بهارات.
    • طماطم مقطعة شرائح.
    • زيت.
    • فلفل اسود.
    • ملح.
    • سكر.
    • صلصة طماطم.
    • شرائح بيبروني.
    • بصل مقطع.

    2- طريقة التحضير

  • نضيف الزيت والفلفل والبصل والملح في الوعاء ثم نضيف البهارات السبع وشرائح الفلفل الحار.
  • ثم نضيف كمية من اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتحول لونها إلى البني وتضاف إليها كمية الطماطم المفرومة.
  • ثم نضيف صلصة الطماطم والسكر مع كمية قليلة من الماء الساخن ونترك المزيج كله على النار.
  • ثم نأخذ نصف كمية اللحم ونخلطها جيداً مع المكرونة ونضعها في طبق الخبز.
  • ثم نضيف باقي اللحم إلى الطاجين ونضع الطاجين في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخناً.

    • طريقة عمل صينية الباستا المقلية

    1- المكونات

    • خمسمائة جرام من المعكرونة الصغيرة.
    • خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
    • ربع كوب بقدونس مفروم.
    • بصل مقطع.
    • أربعة أكواب من الماء.
    • 2 فص ثوم معصور.
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • نصف كوب كاتشب.
    • نصف كوب من هريس الطماطم.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر المعكرونة ونطهوها وتصفيتها جيداً ونتركها جانباً.
  • ثم نضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن الزيت جيداً.
  • ثم نضيف كمية اللحم ونستمر في التقليب حتى يتحول لونها إلى البني ويجف كل الماء.
  • يُضاف البصل والثوم ويُقلى لبضع دقائق حتى ينضج البصل.
  • ثم نضيف كمية من معجون الطماطم والكاتشب والبهارات وجميعها من الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والكمون ونستمر في الخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.
  • ثم نضيف البقدونس والماء ونترك اللحم حتى ينضج جيداً حتى يغلي الماء وتتشكل صلصة اللحم.
  • نضع المعكرونة في صينية ونضع عليها صلصة اللحم ونخلط جيداً.
  • ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة.

    • كيفية صنع طبق معكرونة

    1- المكونات

    • أربعمائة جرام من المعكرونة الاسباجيتي.
    • مائتان وخمسون جرام من اللحم المفروم.
    • زيت الذرة.
    • جرة صلصة الطماطم.
    • بصل مبشور.
    • عصير الطماطم.
    • ملعقة صغيرة كركم.
    • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
    • خل.
    • قليل من السكر.

    2- طريقة التحضير

  • نحضر المعكرونة ونطهوها وتصفيتها جيداً ونتركها جانباً.
  • في قدر على نار خفيفة ، اقلي كمية من البصل بالزيت حتى تصبح رغوية ، أضيفي كمية اللحم المفروم والفلفل البني والملح والزنجبيل واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات واتركيها جانبًا.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه الثوم بكمية قليلة من الزيت ونضيف صلصة الطماطم والسكر والفلفل والخل والملح ونستمر في الخلط حتى تتجانس.
  • ثم يضاف خليط اللحم إلى خليط الطماطم جانبا من على النار.
  • ثم نضع المعكرونة في قدر ونضيف خليط اللحم والطماطم ونضع فوقها الجبنة الصفراء.
  • أخيرًا ، ضعي الكسرولة في فرن ساخن على مائتي درجة مئوية واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة ، حتى تنضج ، وقدميها ساخنة.

    • طريقة عمل طاجن المعكرونة

    تعتبر المعكرونة من أشهر الأطباق الإيطالية ويفضل الكثير من الناس تناول وصفات المعكرونة بالدجاج بدلاً من اللحوم ، لذلك سوف نشرح طريقة عمل طاجن المكرونة بطريقة بسيطة.

    1- المكونات

    • ثلاثمائة جرام من المعكرونة المطبوخة.
    • كوب فلفل أحمر مفروم.
    • مائتان وخمسون جرام من الدجاج المفروم.
    • كوب جزر مبشور.
    • ملعقة زيت زيتون.
    • كوبان من الكوسا المبشور.
    • وعاء صلصة المعكرونة.
    • ثلاثمائة جرام من الجبن القريش.
    • جبنة رومي.
    • بيضتان.
    • ملح وفلفل أسود.

    2- طريقة التحضير

  • سخني كمية من زيت الزيتون في قدر وأضيفي كمية من الدجاج المفروم حتى ينضج ويصبح لون الدجاج ذهبي.
  • ثم نضيف كل الخضار إلى الدجاج ونقليها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
  • قلبي المعكرونة بخليط الدجاج حتى تمتزج جيدًا.
  • اخلطي الجبن الكبير مع الجبن والفلفل الأسود والملح.
  • ثم نقسم كمية صغيرة من الصلصة على صينية ونضيف نصف كمية المعكرونة إلى قاع الوعاء ونستويها.
  • ثم نضيف نصف خليط الجبن ، ونضيف إليه باقي المعكرونة ، ثم نضيف باقي خليط الجبن ونغلفه جيداً بورق الألمنيوم.
  • ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند درجة حرارة مائة وخمسين درجة مئوية.
  • ثم أزل ورق القصدير وأعده إلى الفرن لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح سطح الصفيحة بنيًا.

    • لذلك قدمنا ​​لكم طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم بطريقة بسيطة ولذيذة وقدمنا ​​لكم العديد من الوصفات حتى تتمكن كل امرأة من تقديم العديد من وصفات المعكرونة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً