أضف الفليفلة الحلوة الملونة المقطعة، إذا أردت إضافة قشر البطاطس أو الجزر، قم بإضافتها فِيْ هذه الخطوة.
نضيف مكعبات الطماطم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب جيداً ثم نضيف كَمْية قليلة من الماء ونقلب جيداً ونتركها حتى تصبح ناعمة ثم نطفئ النار.
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
اسلقي المعكرونة جيداً، ثم صفِيْها، اغسليها واتركيها جانباً.
تحضر صينية وتدهن الصينية بطبقة من الدهن، ثم تنشر طبقة من المعكرونة، ثم توضع طبقة من البشاميل المحضرة فوقها.
يمكنك أيضًا وضع طبقة من المعكرونة أو اللحم المفروم الذي أعددته على المعكرونة.
نضع طبقة أخرى من المعكرونة، ثم نضع البشاميل فوق المعكرونة.
إذا كنت تنوي إضافة الجبن، يمكنك إضافته فِيْ هذه الخطوة أو فوق اللحم، ثم وضع قطعة من الزبدة على المعكرونة ووضعها فِيْ الفرن.
بعد تلوين المعكرونة وتحميرها، يمكنك إخراجها وتركها حتى تبرد ثم تقديمها.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالدجاج
مكونات
كيلو باستا.
1 \ 2 كيلو دجاج مقطع مكعبات.
بصلة.
ألوان الفلفل.
طماطم.
فلفل اخضر حار.
ملح.
بهارات
فلفل اسود.
مرق الدجاج حسب الرغبة.
لبن.
دقيق.
زبدة أو زبدة مصفاة.
طريقة تحضير البشاميل
لتحضير معكرونة البشاميل، تحتاج إلَّى قدر وتضعه على النار.
ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة حتى تذوب.
بعد ذلك أضيفِيْ أربع ملاعق كبيرة من الدقيق، ثم ابدئي فِيْ إضافة الحليب تدريجياً حتى يمتزج الخليط جيداً ولا تتشكل كتل.
بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات وبعد أن يثقل الخليط ترفعها عَنّْ النار.
يمكنك إضافة مرق الدجاج إلَّى خليط البشاميل لإضفاء نكهة مميزة، لكن إذا كنت لا تفضل ذلك، فلا تضف مكونًا آخر إلَّى الخليط.
طريقة عمل الفتيات
ستحضر وعاءًا وتضعه على النار، ثم تضع مكعبًا من الزبدة أو السمن أو القليل من الزيت.
أضيفِيْ قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.
أضف أيضًا الفلفل الأسود وشرائح البصل وشرائح الفلفل الملون وشرائح الفلفل الأحمر الحار وشرائح الطماطم إذا رغبت فِيْ ذلك.
نضيف الملح والبهارات ويقلبوا جيداً ويمكنكَمْ إضافة كَمْية قليلة من الماء وترك المكونات حتى تصبح ناعمة.
طريقة تحضير مكرونة البشاميل بالدجاج
ستحضر صينية وتدهنها بمادة دهنية، ثم تضع طبقة من المعكرونة المسلوقة على الصينية، ثم تضع طبقة من البشاميل التي سبق لك تحضيرها فوقها.
ثم تضع طبقة من الدجاج المحضر بالفعل، ويمكنك وضع أي نوع من الجبن فوقها.
بعد ذلك نضع طبقة أخرى من المكرونة المسلوقة، ثم نضع طبقة كبيرة من البشاميل، ثم نضيف مكعب من الزبدة أو السمنة ونضعها فِيْ الفرن.
ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، ثم تقطع وتقدم.
طريقة عمل المكرونة بقريدس البشاميل
مكونات
كيلو باستا.
1 \ 2 كيلو جمبري.
بصلة.
ثوم مفروم.
ألوان الفلفل.
طماطم.
ملح.
فلفل اسود.
بهارات
بَقدونس.
الشبت.
طريقة تحضير الجمبري
ستحضر أكبر عدد تريده من القريدس، وستغسله جيدًا وتزيل العرق.
بعد ذلك تحضر إناء وتضعه على النار ثم نضع الجمبري فِيْ الإناء ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويمتص الماء المتساقط منه.
ثم نضيف قطع البصل، ثم نضيف قطع البصل، ثم نضيف قطع الفلفل الملون، ثم نضيف البقدونس المفروم والشبت المفروم.
ثم نضع فِيْها الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم تهدأ النار وتترك الجمبري حتى ينضج.
طريقة تحضير المكرونة.
كل ما عليك فعله هُو الحصول على ورقة خبز ودهنها.
ثم نضع طبقة من المعكرونة، وتضيف فوقها طبقة صغيرة من البشاميل.
بعد ذلك توضع طبقة الجمبري، ثم الطبقة الأخيرة من المكرونة، ثم تضاف إليها طبقة كبيرة من البشاميل والزبدة أو السمنة.
يفضل إضافة أي نوع من الجبن لهذه الوصفة لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة صنع المعكرونة بالبشاميل فِيْ ألبانيا
مكونات
كيلو باستا.
1 \ 2 كيلو ألباني.
أنواع متنوعة من الجبن.
كَيْفَ تستعد
كل ما عليك فعله هُو إحضار قطع البانير وقليها بالزيت.
ثم يحضر خليط البشاميل والمعكرونة المسلوقة وقطع الخبز المحضرة بالزيت.
بعد ذلك تحضر صينية مدهُونة بقليل من الزيت أو السمن ثم توضع طبقة من المكرونة المسلوقة.
ثم نضيف قطع البانير فوق المعكرونة المسلوقة، ثم نضيف الشيدر والجبن الأخرى حسب الرغبة على وجه البانير.
ثم نضع عليها طبقة أخرى من المكرونة، ثم نضع عليها طبقة كبيرة من البشاميل، وتضعين الصينية فِيْ الفرن حتى يتحول لونها إلَّى الأحمر، وتخرجين الصينية حتى تبرد، ثم تقطعونها وتقدمونها. هُو – هِيْ.
كَيْفَِيْة صنع المعكرونة بالبشاميل السياحي
إذا كنت ترغب فِيْ الحصول على عجينة البشاميل اللذيذة، فكل ما عليك فعله هُو ألا تجعل البشاميل ثقيلًا.
كَمْا أنها تضيف الكثير من الجبن ولا تنتظر حتى تبرد المعكرونة تمامًا.
خليط البشاميل هُو ما يجعل المعكرونة ثقيلة أو خفِيْفة، حسب كَمْية الدقيق التي تضيفها إليها.