طريقة عمل المكرونة العادية المحمرة

طريقة عمل المكرونة المقلية العادية

تختلف هذه الوصفة عَنّْ المكرونة بالصوص الأحمر، والمعكرونة بالبشاميل، حيث تستغرق وقتًا أقل فِيْ التحضير، ولها نكهة رائعة ولذيذة، وخطواتها بسيطة جدًا، وسنذكرها أدناه

المكونات

• نصف كيلو باستا مقطعة إلَّى أحجام أصغر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قطعة من الفلفل الأخضر الحار، مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• نصف لتر شوربة.
• ملعقتان من السمن البلدي.

كَيْفَ تستعد

• نرفع القدر على النار ونضع فِيْه كَمْية السمن حتى يسخن ويذوب، ثم نضيف المكرونة ونستمر فِيْ التقليب دون توقف.
• يتغير لون المعكرونة إلَّى اللون الذهبي بالتساوي، ثم نسكب المرق قبل أن يغمق.
• نضع كَمْية الفلفل الحلو مع الملح على المعكرونة، إضافة إلَّى الفلفل الأخضر المفروم.
• نقوم بتقليل درجة حرارة النار ونترك المعكرونة لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى نحقق التسوية المطلوبة وتمتص المعكرونة ماءها.
• تُسكب المعكرونة فِيْ وعاء وتوضع على الطاولة بجانب طبق بانير وطبق كبير من السلطة.

طريقة عمل الباستا المقلية العادية باللحم المفروم

المعكرونة من أنواع الكربوهِيْدرات الفعالة فِيْ إعطاء طاقة الجسم، كَمْا أنها تعزز الأعصاب الصحية وتجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة وفاعلية، كَمْا أنها تنظم عمل الأمعاء وتساعد على حل بعض مشاكلك، مثل كإمساك أو إسهال ويتم تحضيره حسب الوصفة التالية

المكونات

• كيلو باستا مقطعة متوسطة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• لتر من مرق اللحم.
• ملعقة ونصف ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• رشة كَمْون بسيطة.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• نصف كوب سمن.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• رشة قرفة.

كَيْفَ تستعد

• نضع قدرًا على النار ونخفف نصف كَمْية السمن لدينا، ثم نضيف المعكرونة ونقلب المكونات حتى يتغير لون المعكرونة إلَّى اللون الأحمر.
• نضيف جميع أنواع البهارات التي لدينا على المعكرونة ونستمر فِيْ التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
• نسكب الحساء فوق الخليط السابق، مع مراعاة أنه يغطي كامل كَمْية المعكرونة، وتجعل الحرارة خفِيْفة للغاية، ويترك هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• يُضاف البصل فِيْ مقلاة منفصلة مع باقي الزبدة ويُقلى حتى يذبل ويبدأ فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر.
• نضيف اللحم إلَّى البصل ونقلبه حتى يتغير لونه من الأحمر إلَّى الرمادي، ونضيف التوابل المكونة من الملح والفلفل الأسود ورشة قرفة.
• قلّبي اللحم حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم ارفعيه عَنّْ النار واتركيه جانبًا حتى تنضج الباستا.
• نأخذ اللحم ونضيفه إلَّى المعكرونة بعد طهِيْه، وخلط المكونات معًا، ثم نسكبها فِيْ أطباق التقديم ونضعها على الطاولة.

طريقة عمل معجون الطماطم المقلي العادي

تعتبر الطماطم من بين أنواع الخضروات التي لها فوائد عديدة حيث أنها تعزز القدرات العقلية للإنسان لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

كَمْا أنه يحسن صحة الذاكرة، ويمنع مرض الزهايمر، ويقلل من الجلطات، ويضاف إلَّى المعكرونة المقلية على النحو التالي

المكونات

• الكيلو هُو ربع المعكرونة صغيرة الحجم.
• كوب مرق.
• كوب من صلصة الطماطم الطازجة.
• ملح للتذوق.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة كَمْون.
• القليل من مسحوق الثوم والبصل.
• ربع كوب سمن بلدي.

كَيْفَ تستعد

• نبدأ بوضع السمن فِيْ قدر ورفعه على النار حتى يذوب، ثم نضيف المعجون ونستمر فِيْ التقليب حتى يتغير لونه ويتحول إلَّى اللون الغامق أو الذهبي.
• نقوم بإعداد مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من معجون الطماطم، إضافة إلَّى البهارات المختلفة المذكورة، ونضيف كوبًا من عصير الطماطم الطازج ونقلب المكونات.
• ثم يترك خليط الطماطم على النار حتى يتبخر معظم الماء ويخرج.
• نسكب الحساء فوق المعكرونة، ثم نضيف الصلصة، ثم نخفض الحرارة على الموقد ونترك المزيج لمدة عشر دقائق على الموقد حتى ينضج.
• تُطلى المعكرونة أيضًا لتقديمها على المائدة جنبًا إلَّى جنب مع الدجاج المشوي والسلطة.

كَيْفَِيْة عمل مكرونة مقلية بالخضروات

تعتبر الخضروات من أفضل أنواع الأطعمة التي يجب تناولها ولها فوائد عديدة للجسم منها العمل على الوقاية من بعض أنواع السرطان والمحافظة على صحة الدماغ.

وهِيْ غنية بالعديد من الفِيْتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، لذلك يفضل الحذر عَنّْد تناولها خاصة عَنّْد اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن، ويتم تحضير المكرونة المقلية مع الخضار على النحو التالي

المكونات

• قطعتان من الكوسة مقطعة إلَّى مكعبات.
• حبة بطاطا كبيرة مقطعة إلَّى مكعبات.
• نصف كوب بازلاء مجمدة.
• قطعتان من الجزر دوائر صغيرة.
• نصف كوب فلفل ملون.
• ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• كيلو باستا صغير الحجم.
• رشة زعتر.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف كوب ماء.
• مكعب مرق
• كوبين من الحساء.

كَيْفَ تستعد

• نبدأ فِيْ تحضير الخضار بوضع ملعقة كبيرة من السمن فِيْ قدر على النار حتى تذوب، ثم نضيف الخضار المفرومة ونقليها لمدة ثلاث دقائق.
• نخفض مكعب المرق بالإضافة إلَّى كَمْية الماء ونضيف عليه خليط البهارات التي لدينا، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة سبع دقائق حتى يدخل فِيْ حالة النضج، ثم نزيله من الحرارة وتركها جانبا.
• نضع باقي كَمْية السمن فِيْ قدر على النار حتى تذوب، ثم نضع العجينة فِيْ الأعلى ونقلب حتى يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي، ثم نضيف إليها خليط البهارات.
• نضيف الحساء إلَّى المعكرونة بالإضافة إلَّى الخضار، ونخفف النار على النار، ثم نترك المكونات لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
• تُطلى المعكرونة وتُقدم جنبًا إلَّى جنب مع صدور الدجاج أو شرائح اللحم.

طريقة عمل الباستا العادية بالدجاج المقلي

الدجاج من الأطعمة التي تحتوي على كَمْية كبيرة من البروتين اللازم لبناء عضلات الجسم، وتناوله يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة من الزمن.

بالإضافة إلَّى العجينة التي تقلل من هشاشة العظام وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة، يتم تحضير هذه الوصفة على النحو التالي

المكونات

• كيلو باستا مقطعة متوسطة.
• نصف كيلو صدر دجاج.
• نصف كوب سمن.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• نصف لتر مرق.
• ملعقة ونصف ملح.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.

كَيْفَ تستعد

• نحضر قدر على النار ونضيف ملعقتين كبيرتين من السمن ثم نضع المعجون فوقه ونقلب المكونات حتى يتغير لونها إلَّى الأحمر.
• نضيف جميع أنواع البهارات التي لدينا ونستمر فِيْ تقليب المكونات حتى تمتزج معًا.
• نضع المرق على المعكرونة ونجعل النار هادئة جدا ونترك هذا الخليط عشر دقائق حتى ينضج.
• يُضاف البصل فِيْ مقلاة منفصلة مع باقي الزبدة ويُقلى حتى يذبل ويبدأ فِيْ التحول إلَّى اللون الأصفر.
• نضيف قطع صدور الدجاج المفرومة إلَّى البصل ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البهارات.
• قلبي الدجاج حتى نحصل على القدر المطلوب، ثم ارفعيه عَنّْ النار واتركيه جانبًا حتى تنضج الباستا.
• نأخذ الدجاج ونضيفه إلَّى المعكرونة بعد أن ينضج، نخلط المكونات معًا ثم نسكبها فِيْ أطباق التقديم.