ترغب العديد من السيدات في معرفة ذلك طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
إنها إحدى الوصفات المصرية المفضلة لجزء كبير من الناس التي سنناقشها
خطوات تحضيره خطوة بخطوة في النقاط التالية.
طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
هناك العديد من الوصفات المختلفة التي يمكن استخدامها
الباذنجان ، مثل مسقعة بالباذنجان والبطاطس ، وغيرها من الوصفات المتنوعة.
مسقعة مكونات اللحم المفروم
- كيلو باذنجان واسع.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل كبير.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
- 2 ملاعق متوسطة سمن.
- زيت الباذنجان للقلي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات للحوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات فلفل أخضر ، وإذا كنت من محبي الفلفل الحار فلا مشكلة في استخدامه.
خطوات عمل المسقعة باللحم المفروم
- أولاً ، قشر الباذنجان وقطعه إلى دوائر حتى يصبح سميكًا بعض الشيء.
- يُقلى الباذنجان في مقلاة عميقة ويترك حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- صفي الباذنجان من الزيت وضعيه في وعاء نظيف.
- نقطع الفلفل إلى دوائر.
- تُقلى حلقات الفلفل بالزيت وتُصفّى جيداً وتوضع مع الباذنجان.
- نرش القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود على الباذنجان والفلفل.
خطوات تجهيز اللحم المفروم
- نضع البصل في السمن في المقلاة ثم يقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونضيف البهارات المختلفة ونخلط جيداً
اللحم المفروم جاهز تقريبًا. - ضعي اللحم المفروم جانبًا في وعاء نظيف.
- ضعي القليل من الزيت في نفس المقلاة ، ثم ابدئي في إضافة الثوم واخلطي جيدًا
حتى تحصل على لون ذهبي. - نضيف عصير الطماطم المحضر ونضيف بعض الملح والفلفل والبهارات
المفضل لديك واترك الخليط يرتاح لبعض الوقت حتى يتكاثف. - ثم نأخذ صينية متوسطة الحجم ونضع فيها بعض صلصة الطماطم.
- ثم ضع كل من حلقات الباذنجان والفلفل في صينية.
- ثم نضع اللحم المفروم على الباذنجان والفلفل.
- ثم نضيف ما تبقى من صلصة الطماطم.
- قم بتشغيل الفرن على 180 درجة.
- نضع الصينية مع المسقعة باللحم المفروم في الفرن لمدة ربع ساعة.
- تقدم مع سلطة خضراء وبطاطا مقلية.
إذا أردت عمل مسقعة بالبشاميل يمكنك إضافة كمية من البشاميل
ضعي الصينية فوق المسقعة قبل وضعها في الفرن لنكهة أغنى.