كيفية صنع المايونيز بالنشا
عناصر
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 200 جرام من الحليب.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة خردل.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
- ملعقة عسل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة مملوءة بالخل.
كيف تستعد
- ذوبي النشاء في الحليب وضعيه على الموقد حتى يغلي.
- يُخفق الزيت وصفار البيض والخردل والملح والفلفل والخل في الخلاط الكهربائي.
- نضع خليط الحليب ، الذي نسخنه تدريجيًا ، في الزيت ونخلط جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب للمايونيز.
- يمكنك إضافة الخل والخردل والعسل إذا أردت.
طريقة عمل المايونيز بالليمون
عناصر
- 50 جرام عصير ليمون.
- 100 جرام زيت.
- صفاران
- نصف ملعقة فلفل حار.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة خردل.
- ملعقة خل.
كيف تستعد
- نضع صفار البيض مع الفلفل الحار والخل والليمون والفلفل بالإضافة إلى الملح في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس ، ثم نضيف الخردل.
- أضف الزيت تدريجيًا إلى الخلاط واستمر في الخلط.
- نضيف باقي الزيت ونخفق جيداً ، مع التوقف إذا ظهر الزيت على سطح الخليط ، فهذا يؤكد أن المايونيز لا يحتاج إلى أي زيت إضافي.
- إذا أردت إضافة الليمون أو الملح يمكنك إضافتهما ، ثم نقل المايونيز إلى وعاء زجاجي جاف وتخزينه في الثلاجة ، مع العلم أن وجوده في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يتسبب في فساده.
طريقة المايونيز بدون بيض
عناصر
- نصف كيلو حليب.
- جبن كريم.
- 100 جرام زيت.
- 40 جرام خل.
- رشة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- قطعتان من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
كيف تستعد
- نضع الزيت والحليب والجبن في الخلاط ونخفق جيدًا حتى يتجانس تمامًا ، ثم نضيف الخل واستمر في الخلط.
- نضيف الملح والبطاطس والفلفل الأسود إلى الخليط ونخفق مرة أخرى.
- أخرجي المزيج من المزيج وضعيه في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة ، ويجب استخدام هذا النوع خلال أيام قليلة حتى لا يفسد.
طريقة عمل المايونيز بالريحان
عناصر
- 100 جرام من الريحان المفروم ناعماً.
- ثلاثة صفار.
- 40 جرام عصير ليمون.
- 80 جرام زيت عادي.
- 80 جرام زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس ناعماً.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- ضعي صفار البيض وعصير الليمون والفلفل والملح في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا.
- أضيفي الزيت العادي مع زيت الزيتون إلى الخلاط واخلطيهم مرة أخرى.
- ضعي المايونيز في طبق وزينيه بالريحان المفروم والثوم.
فوائد المايونيز للجسم
- يعتبر المايونيز من أفضل المرطبات التي يمكنك استخدامها على الجسم ، وذلك لاحتوائه على البيض وبعض المكونات المختلفة التي تضيف الرطوبة للبشرة.
- يمكن استخدام المايونيز لعلاج المشاكل التي تنتج عن حروق الشمس وتقليل آثارها على الجلد.
- يحل المايونيز العديد من المشاكل التي تصيب الوجه ويحافظ على نعومة البشرة وصحتها.
- يمكن استخدام المايونيز عند مزجه مع السكر كوسيلة لتقشير الجلد والجلد ، فهو يعمل على تخليص الجسم من الجلد والخلايا الميتة.
المايونيز يضر الجسم
- المايونيز مليء بالدهون ، لكنه لا يحتوي على البروتين ، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يسبب بعض الإضرار بالجسم بالإضافة إلى فقدان الوزن.
- يوجد البيض النيء في المايونيز ، لذلك يصبح الناس أكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا ، وتعمل هذه البكتيريا على إصابة الجسم بالتهابات شديدة في المعدة والأمعاء.
- يسبب المايونيز الكثير من الضرر إذا لم يتم تحضيره وحفظه بشكل صحيح.
- الاستهلاك المفرط للمايونيز يزيد من فرص التعرض لأمراض القلب والسرطان.
- يمكن للدهون الموجودة في المايونيز أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يعتبر من الأطعمة التي لا يجب تناولها أثناء الحمل ، حيث يمكن أن يضر بصحة الجنين والأم.
- قد يصاب البعض بقرحة في المعدة إذا استهلكت بكميات زائدة.
- كثرة تناول المايونيز يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في دم الإنسان.
- لا تأكل المايونيز عند الإصابة بالإسهال ، فقد يزيده.
- يؤثر المايونيز سلبًا على الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك يمكن أن يسبب الالتهاب.
- يمكن أن يسبب المايونيز ألمًا لمرضى الحصوة بسبب محتواه من الصوديوم وبعض الدهون.
فوائد وأضرار المايونيز للشعر
- يحمي المايونيز الشعر عند تعرضه لأشعة الشمس الضارة.
- يغذي فروة الرأس جيدًا لاحتوائه على بعض العناصر.
- يصفه البعض للتخلص من قمل الرأس لوجود الخل والثوم فيه مما يقتل هذه الحشرات.
- يحمي الشعر من التلف الناتج عن استخدام منتجات الشعر ويعيده مرة أخرى.
- ينعم الشعر المجعد ويجعل الشعر يبدو ناعمًا وجميلًا.
- يساعد على إزالة القشرة من الشعر بسبب وجود الخل ، كما يخلص الشعر من الدهون المتراكمة بداخله.
- من الأفضل استخدام المايونيز على الشعر المجعد ، لأن استخدامه قد يؤثر سلبًا على الشعر الأملس أو الناعم.
- أكدت بعض الدراسات أن استخدام المايونيز لعلاج قمل الشعر يمكن أن يتسبب في عودة القمل ، لذلك من الضروري علاجه طبيا.
نصائح لاستخدام المايونيز على الشعر
- يمكن أن يترك المايونيز رائحة كريهة على شعرك بعد الاستخدام ، لذلك يمكنك إضافة قليل من الفانيليا إليه عند استخدامه.
- يجب غسل الشعر جيدًا بعد استخدام المايونيز للتخلص تمامًا من وجوده داخل الشعر.
- هناك أنواع مختلفة من المايونيز وأفضل نوع للشعر هو المايونيز كامل الدسم لأنه يوفر التغذية السليمة للشعر.
وصفات طبيعية للشعر باستخدام المايونيز
وصفة الفراولة والمايونيز في محاربة قشرة الرأس
تعتبر الفراولة من أفضل الفواكه التي يمكن استخدامها لحل مشاكل الشعر الدهني بما في ذلك قشرة الرأس ، لذلك يمكن مزج القليل منها جيداً مع ملعقتين من المايونيز باستخدام مطحنة أو خلاط ثم وضعها على الشعر باستخدام بخاخ ساخن. فوطة بحيث يتم وضع الماء الساخن عليها وتترك الخليط يوضع على الشعر لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيداً بالماء وتكرر هذه الوصفة مرة أسبوعياً.
وصفة لزيت الزيتون والمايونيز لترطيب الشعر
نعلم جميعًا مدى فائدة زيت الزيتون للجسم وخاصة الشعر ، لذلك يمكن خلط ملعقتين كبيرتين من المايونيز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وإضافة صفار بيضة وخلط هذه المكونات جيدًا ثم وضعها على الشعر لمدة نصف ساعة أو أكثر ثم اغسلي شعرك جيداً بالماء للتخلص من رائحة البيض.
لذلك قدمنا لك طريقة عمل المايونيز ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك على الفور.