طريقة عمل مايونيز بالثوم
المايونيز من أشهر أنواع الصلصات البيضاء التي يمكنك تقديمها مع العديد من الأطباق الشهية. إجراءات تحضير المايونيز بالثوم هي كما يلي:
مكونات
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- بيضة واحدة.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح والسكر.
كيف تستعد
- أولاً ، ضعي البيض في وعاء واضربيه جيدًا.
- ثم نضيف الثوم ونخلط.
- أضف الملح والسكر وعصير الليمون واخلط جميع المكونات.
- يُسكب الزيت ، لكن تدريجياً مع التحريك.
- نتوقف عن دهن الزيت عندما نحصل على قوام كثيف.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والنشا
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- قليل من الملح.
طريقة
- أحضر كوبًا من الماء الفاتر وقم بإذابة الحليب المجفف فيه ثم ضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الثوم ويخلط جيدا في الخلاط.
- قم بإذابة النشا في الماء البارد ثم ضعه على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضف النشا والحليب والثوم إلى الخلاط واخلط جميع المكونات معًا.
- ضع الزيت تدريجيًا حتى تحصل على القوام الصحيح.
- ثم أضيفي خل التفاح والملح واخلطي جميع المكونات للحصول على المايونيز المثالي.
طريقة عمل المايونيز السوري
مكونات
- 2 كوب ماء.
- 6 ملاعق مايونيز.
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 6 فصوص ثوم.
كيف تستعد
- في البداية ، أضيفي الماء والنشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
- ضع القدر على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- بعد تقشير الثوم وسحقه ، نضعه في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الملح والزيت إليه ونخلطهم في الخلاط الكهربائي.
- نضعها في وعاء ونضيف إليها مزيج النشا ولكن بالتدريج مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف إليها عصير الليمون ونمزجها ، ثم نترك الوعاء جانباً حتى يبرد.
- ضعي المايونيز عليها واخلطي جميع المكونات معًا.
- يقدم المايونيز كطبق جانبي ويمكن أن يقدم مع الدجاج المشوي أو المقلي.
طريقة عمل صلصة المايونيز
بعد الحديث عن كيفية عمل مايونيز بالثوم ، إليك كيفية صنعه بدون ثوم:
مكونات
- 2 صفار بيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة خردل.
- نصف ملعقة من الصلصة الحارة أو الصلصة الحارة.
- ملعقة صغيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نأخذ خلاطًا كهربائيًا ونضع فيه صفار البيض والخل والليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأبيض ونخلطهم معًا على سرعة متوسطة.
- خففي السرعة إلى سرعة الضوء ، أضيفي الخردل ، ثم أضيفي الزيت ، لكن بالتدريج.
- عندما يطفو الزيت على الوجه ، تشير هذه العلامة إلى تشبع المايونيز به ، وهنا توقف عن إضافة المزيد من الزيت.
- يمكنك تعديل طعم المايونيز عن طريق إضافة الملح أو عصير الليمون حسب الرغبة.
- ضعي المايونيز في وعاء محكم الغلق ، أو يمكنك وضعه في وعاء زجاجي وتغطيته بالنايلون. يوضع المايونيز في الثلاجة ويقدم بارداً مع الأطباق الرئيسية أو يضاف إلى السندويشات مثل الشاورما أو البطاطس. .
كيفية عمل مايونيز الرانش
إليك كيفية استخدام المايونيز لعمل صلصة الرانش اللذيذة:
مكونات
- نصف كوب من كل منها: مايونيز ، حليب سائل ، كريمة حامضة.
- ملعقة: مسحوق ثوم ، بقدونس مجفف ، زعتر ، بصل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
طريقة الإعداد
- نحضر وعاء ، نضع فيه جميع المكونات ثم نخلطهم جيداً حتى تتكون صلصة متجانسة وناعمة ، وإذا كان القوام سميكاً نضيف إليه الحليب حتى نصل إلى القوام المناسب.
- توضع هذه الصلصة في وعاء محكم الغلق ، أو توضع في وعاء وتغطى بالنايلون ، ثم توضع هذه الصلصة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تقدم الصلصة مع الطعام أو توضع في السندويشات.
في النهاية تحدثت عن كيفية صنع المايونيز بالثوم وطرق ووصفات عديدة يمكن تحضير المايونيز بصرف النظر عن فوائده للشعر والعديد من الخلطات المفيدة للشعر باستخدام المايونيز.