القيمة الغذائية للبطاطس المهروسة
تحتوي البطاطس المهروسة على قيمة غذائية عالية والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم باستمرار ، لأن كل 100 جرام تحتوي على:
- الطاقة: 370 سعرة حرارية
- الدهون: 0.37 جرام
- البروتين: 7.41 جرام
- الألياف: 0.37 جرام
- الكربوهيدرات: 74.07 جرام
- السكريات: 7.41 جرام
- الكالسيوم: 148 ملليغرام
- صوديوم: 1444 ملليغرام
- حديد: 1.33 ملليجرام
- الكوليسترول: 19 ملليغرام
- فيتامين سي: 13.3 ملليجرام
طريقة عمل البطاطس المهروسة
عناصر:
- أربع بطاطس
- ملعقة زبدة
- أضف الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة
- ملعقة زيت زيتون
- ربع كوب جبن موزاريلا
- ربع كوب كريمة طبخ
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيها بكمية كبيرة من الماء مع رشة ملح وقليل من زيت الزيتون.
- صفي البطاطس من الماء الزائد واهرسيها جيدًا لإزالة أي تكتلات ، ثم أضيفي الجبن والقشدة والزبدة واخلطي جيدًا.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح ثم يقدم فوق اللحم المشوي.
بطاطا مهروسة بالحليب
عناصر:
- 100 جرام زيت زيتون
- 30 جرام من الفلفل الأحمر المطحون
- 150 جرام من الحليب
- كيلو بطاطس مسلوقة
- رشة زعتر
- رشة فلفل أبيض وملح
كيف تستعد
- اهرسي البطاطس جيداً ، أضيفي رشة من الفلفل الأبيض والملح والزعتر وزيت الزيتون.
- شكلي البطاطس على شكل كرات صغيرة وضعيها في طبق التقديم.
- اخلطي الفلفل الأحمر مع الزبادي وزيت الزيتون وضعي المزيج على كرات البطاطس المهروسة.
فطيرة الراعي بالبطاطا المهروسة
عناصر:
- نصف علبة صلصة طماطم معلبة
- 800 جرام لحم مفروم
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- ملعقتان من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوبين من شوربة الدجاج
- 3 قطع بطاطس مهروسة
- أربع أوراق غار
- كوب جبن بارميزان مبشور
- يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة
- كوبان جبن موزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير
- أربع فصوص ثوم مفروم
كيف تستعد
- يقلب البصل والثوم حتى يذبلوا على نار متوسطة
- نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يصبح طرياً ، ثم نضيف صلصة الطماطم ، ورشيسترشاير ، ورق الغار والفلفل الأسود ، ونتركها على الموقد لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف ، ثم نضيف إليها رشة ملح.
- أضيفي جبنة الموزاريلا والفلفل الأسود والملح إلى البطاطس المهروسة.
- نضع خليط اللحم على صينية ونضيف البطاطس وننتشر بالتساوي ونرش عليها الجبن ونضع الصينية في الفرن الساخن.
بطاطس مهروسة مع كريمة
تستغرق هذه الوصفة عشر دقائق للتحضير وربع ساعة للطهي ، تكفي لثلاثة أشخاص.
عناصر:
- 2 كجم من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قليل من الملح
- كوبان من الكريمة
- ورقة لورا
- رشة من الفلفل الأسود وتضاف حسب الحاجة
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
كيف تستعد
- ضعي مكعبات البطاطس في قدر من الماء على نار متوسطة.
- أضف ورقة الغار ورشة ملح
- بعد الطهي ، قم بتصفية البطاطس جيدًا وإزالة ورق الغار.
- سخني الكريمة والزبدة في قدر على نار متوسطة
- اهرسي البطاطس جيداً في وعاء حتى تتخلص من الكتل وأضيفي الكريمة الساخنة ورشة ملح وفلفل أسود.
- اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الثوم المهروس.
بطاطس مهروسة مع اعشاب وليمون وفانيليا
تحتاج هذه البطاطس إلى خمس دقائق للتحضير وخمس دقائق للطهي ، وهو ما يكفي لأربعة أشخاص.
عناصر:
- حبتان من البطاطس المسلوقة ومهروسة جيداً
- ثلث كوب حليب ساخن
- ملعقة زبدة
- عصا الفانيليا
- نصف كوب من شوربة الدجاج ويغلى جيدا حتى يتكاثف.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أبيض
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
- نصف كوب جبن بارميزان
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون
كيف تستعد
- ضعي الحليب ومرق الدجاج في قدر على نار عالية ، ثم أضيفي الزبدة
- أضيفي قشر الليمون والفانيليا حتى يصبح المزيج رائحته.
- يُسكب المزيج في القدر فوق البطاطس المهروسة ويُمزج جيداً ، يُضاف الشبت وجبن البارميزان ويُمزج جيداً ويُوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالمرق البني
مكونات البطاطس المهروسة:
- 10 حبات بطاطس مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- قليل من الملح
مقادير الصوص البني:
- نصف كوب فطر صيني مجفف
- بصل متوسط مقطع
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- شمر مقطع
- 300 جرام من الفطر المفروم
- ملعقتان من الدقيق
- كوب مرق نباتي
- ربع كوب ماء
- رشة فلفل أسود ورشة ملح
كيف تستعد
- اطهي مكعبات البطاطس في قدر من الماء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- صفي البطاطس من الماء ، ثم اهرسيها جيدًا ، أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود والزبدة.
- لتحضير الصلصة ، انقع الفطر الصيني المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يُقلى البصل والشمر في زيت الزيتون لمدة أربع دقائق ، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة.
- نضيف ربع كوب من حساء الخضار إلى المقلاة ونضيف الفطر المفروم ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى يجف السائل تماما.
- نضيف باقي حساء الخضار إلى الفطر البني المنقوع في الماء ونتركه على الموقد لمدة ربع ساعة.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل ، ثم يُهرس جيدًا في الخلاط الكهربائي لعمل صلصة بنية اللون توضع على البطاطس المهروسة.
بطاطس مهروسة مع صوص البطاطس بالفلفل
تستغرق هذه الوصفة ربع ساعة للتحضير والطبخ لمدة عشرين دقيقة وهو ما يكفي لأربعة أشخاص.
عناصر:
- أربع بطاطس
- رشة ملح وفلفل أبيض.
- نصف كوب زبدة
- كوب حليب
- ملعقتان صغيرتان من الخردل
- 2 فص ثوم مفروم
مكونات صلصة البطاطس:
- ملعقتان من الدقيق
- كوب شوربة أو ماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- بابريكا وفلفل أسود.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر من الماء على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- نصفي البطاطس من الماء ونطحنها جيدًا ونضيف الملح والفلفل والخردل والزبدة.
- أضف الحليب تدريجيًا واخلط حتى تحصل على قوام ناعم.
حضري صلصة البطاطس
- نضع الزيت في قدر ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضف البهارات والشوربة حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي ثلث كمية البطاطس المهروسة والبابريكا واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس.
- نقدم البطاطس المهروسة مع صوص البطاطس.
لذلك قدمنا لكم طريقة عمل البطاطس المهروسة ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك على الفور.