طريقة عمل اللويزة

لويزة

تعتبر اللويزة من الأطباق الليبية الحلوة ، وهي من الأطباق التي يشتهر بها المغرب العربي كالمغرب والجزائر. تعتبر من الحلويات المفضلة. يتم استخدام آلة خاصة يمكن شراؤها في الأسواق لتحضير اللوفا عن طريق وضع كرات صغيرة في الماكينة وتشكيلها على شكل نصف حبة جوز. مع الشوكولاتة حسب الرغبة وكيفية صنع الفص ، سنقدم في هذه المقالة حسب المكونات وخطوات الوصفة للحصول على حلوى رائعة.

كميات لويزة

1. كوب كبير من الزبدة الطرية.
2. كوب كبير من السكر البودرة.
3. كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
4. بيضتان.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. كوب كبير نشاء.

• كمية التعبئة

1. نصف كوب سكر بودرة.
2. علبة حليب مكثف.

طريقة عمل لوايز

• نضع الزبدة مع السكر البودرة ونخفق بالخلاط الآلي ، ثم نضيف إليها بيضتين ونخفق باستمرار حتى تمتزج.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا واخلطيهم حتى يتجانس الخليط وتتشكل عجينة طرية.
• يضاف النشاء بالعجن باليد حتى تتشكل عجينة ناعمة ، ثم يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وتوضع في ماكينة اللويزة الكهربائية حتى تتحول الماكينة إلى اللون الأخضر وتستمر حتى تصبح كمية العجين جاهزة ، ثم تترك حتى تنضج. يبرد تماما.
• اخلطي مكونات الحشوة ، ثم ضعي ربع ملعقة صغيرة من الحشوة في قطعة واحدة من لويزة والصق بالقطعة الأخرى.

طريقة أخرى لعمل لويزة

• مكونات

1. 3 أكواب كبيرة زبدة طرية.
2. كوب كبير زيت نباتي.
3. نصف كوب سكر بودرة.
4. بيضة كبيرة.
5. نصف ملعقة من الأمونيا.
6. كوب ونصف دقيق أبيض.

• كمية التعبئة

1. نصف كوب لوز مطحون.
2. نصف كوب سكر بودرة.
3. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
4. نصف كوب شوكولاتة ذائبة.

• كيف تستعد

1. نخلط الزبدة المخففة والزيت مع السكر البودرة جيداً حتى يمتزج السكر مع الزبدة ويصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي البيض والأمونيا واخلطيهم حتى يصبحوا عجينة سائلة.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً وابدئي بالعجن حتى تصبح كمية الدقيق جاهزة وتشكل عجينة مرنة.
4. تتشكل على شكل كرات صغيرة جدًا وتوضع في آلة الحمام حتى تنضج ، ثم تُترك حتى تبرد.
5. يُخلط اللوز المطحون مع مسحوق السكر وماء الورد حتى تتكون عجينة ، ثم تُحشى قطعة من لويزة وتوضع بجانب الأخرى.
6. يمكن حشو رعي الحمام بالشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.

• طريقة عرض لويزة

1. يتم وضع الغطاء في أوعية التقديم.
2. تقدم مع الشاي أو القهوة.