طريقة عمل اللقيمات بحشوة اللحم المفروم

اللقيمات باللحم المفروم من المقبلات الشهيرة التي تمنح فرصة لتحضير طبق شهي. يمكن حشوها باللحم أو الجبن أو الزبيب حسب الذوق.

مكونات اللقيمات محشوة باللحم المفروم

• 3 أكواب دقيق
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
• 2 علبة كريمة صغيرة 200 جرام لكل منهما
• للوفاء
  400 جرام لحم مفروم
• بصلة متوسطة مفرومة
• توابل الملح والفلفل
• زيت نباتي للقلي
• 4 بيضات
• الروسية

طريقة تحضير اللقيمات المحشوة باللحم المفروم:

1. لعمل عجينة ، نضع البصل في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ويقلب حتى يذبل البصل.
2. نضيف اللحم المفروم ونقلب ببطء حتى ينضج اللحم تقريبا ، ثم يتبل بالملح والفلفل.
3. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والخميرة معًا في وعاء للخلط ، ثم اخلطيهم بملعقة خشبية ، أضيفي الكريما واعجني المزيج جيدًا حتى يتشكل عجينة طرية.
4. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
5. دهن يديك بالزيت النباتي ، قسّم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، املأها باللحوم الخالية من الدهن وأغلقها جيدًا حتى لا يتدفق الجبن من مكان اللدغة أثناء القلي.
6. اخفقي البيض ، ثم اغمسي الكرات فيه ثم البسكويت.
7. تقلى اللقيمات بالزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
8. يُرفع إلى ورق المطبخ لإزالة الدهون الزائدة ، ثم يُقدّم ساخناً ويُزيّن بأوراق الريحان.