طريقة عمل اللحمة المشوية

طريقة عمل اللحم المشوي

المكونات المطلوبة

• قطع لحم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• قطرات صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• · نصف كوب زيت.

أسلوب المعالجة

نضع الثوم مع الزنجبيل وصلصة الصويا والعسل الأبيض وخل التفاح وتقلب جميع المكونات جيدًا.

ثم نضع بهارات اللحم والفلفل الأسود فوق باقي المكونات وتتبل جيداً، ثم تترك لمدة ساعتين على الأقل.

ضعي قطع اللحم على الشواية ودهنها بالزيت، واستمري فِيْ دهنها بالتوابل حتى تنضج.

توابل اللحم المشوي

المكونات المطلوبة

• 2 قطعة لحم كبيرة.
• 1 حزمة بقدونس.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• 6 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 2 كوب حفنة من الجرجير.
• كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة تحضير توابل اللحوم

نقطع الثوم والبقدونس ثم نضيف الملح والزيت والفلفل الأسود إليها.

رتبي قطع اللحم واخلطيها جيدًا مع التوابل، ثم اتركيها فِيْ الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

طريقة تحضير الصلصة للسلطة

يُمزج عصير الليمون مع قشر الليمون المبشور والخردل والخل والفلفل الأسود والملح وزيت الذرة ويُحرّك المزيج حتى يتجانس.

أشعل الشواية واضبط درجة حرارة الفرن على متوسطة.

ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية، واقلبه على الجانبين حتى ينضج تمامًا، 3-4 دقائق.

بعد نضجها، تنتظر حتى تبرد، ثم تقطعها إلَّى شرائح، ثم تخلط تتبيلة السلطة مع أوراق حب الرشاد وتقلب جيدًا.

ثم ننشر الصلصة على أطباق التقديم ونضيف إليها قطع اللحم، ثم نضع جبن البارميزان المبشور فوق قطع اللحم، ثم نقدمها بالصحة والعافِيْة، وبذلك ننهِيْ طريقة صنع اللحم المشوي. بهارات خاصة.

طريقة عمل اللحم المشوي فِيْ الفرن

مكونات اللحم المشوي بالفرن

• 3 ملاعق ونصف من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكَمْون.
• ملعقة صغيرة هِيْل.
• 3 ملاعق ونصف من الخردل.
• · نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب خل.
• حفنة من البقدونس للتقديم
• جرة توابل كبيرة.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

أسلوب المعالجة

نضع صلصة الطماطم فِيْ وعاء عميق مع الفلفل الحلو والبهارات والخردل والهِيْل ثم نضيف الملح والكَمْون والفلفل الأسود والخل والزيت ونخلطهم جيداً.

تبلي قطع اللحم، ثم اتركيها فِيْ الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم ضعي خليط اللحم على صينية الخبز ولفِيْها بورق الألمنيوم.

بعد ذلك سخني الفرن واضبطي درجة حرارته على 200 درجة مئوية، ثم ضعي اللحم فِيْ الفرن وانتظري لمدة ساعة حتى ينضج، ثم أخرجيها من الفرن وأزيلي ورق القصدير وضعيها فِيْ الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى يأخذ اللون.

ثم تخرجها من الفرن وتقدمها فِيْ طبق التقديم وتضع عليها بقدونس أخضر مبروك بالصحة وهكذا يصنع اللحم المشوي فِيْ الفرن.

طريقة عمل لحم الديك الرومي المشوي.

المكونات المطلوبة

• 3 بصل
• 2 قطعة طماطم.
• 3 حبات الفلفل فِيْ القرون.
• أحد الديوك الرومية.
• 3 حبات فلفل حار.
• 10 حبات من فصوص الثوم.
• كوب عصير ليمون.
• لتر من الماء الدافئ.
• ملعقة بصل.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المطحون.
• أيضا ملعقة كبيرة من ورق الغار.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• ملعقة سكر.
• أيضا ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
• كوب من الخل
• كوب صوص طماطم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير لحم الديك الرومي المشوي

نضع جميع المكونات فِيْ كبة اللحم ونخلطها جيداً، ثم نتبّل اللحم ونتركها فِيْ التتبيلة ليوم كامل فِيْ الثلاجة.

ثم، فِيْ اليوم التالي، اشويها على الفحم وقدمها على طاولة غرفة الطعام.

طريقة عمل اللحم المشوي بالزبادي

المكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة كبيرة سكر بني.

كَيْفَ تستعد

اخلطي عصير الليمون واللبن والفلفل الأسود والملح والسكر البني والكاري.

يمكنك بعد ذلك تتبيل شرائح اللحم، وشويها على شواية مسخنة مسبقًا، وتقديمها مع الصلصة المفضلة لديك.

• أو سلطة خضراء، وهذه هِيْ الطريقة التي يصنع بها اللحم المشوي بالزبادي.

طريقة عمل اللحم المشوي فِيْ المنزل

المكونات المطلوبة

• 2 مكعبات لحم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 7 بصل
• 5 طماطم
• نصف كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• أيضا ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

أسلوب المعالجة

يقطع البصل إلَّى قطع.

نضع البصل واللحم وباقي المكونات فِيْ وعاء ما عدا الطماطم لمدة ساعة على الأقل.

ثم نضيف الطماطم والبصل واللحم على أعواد الشواء.

ثم يوضع اللحم على الجمر ويشوى حتى ينضج، وهكذا يصنع اللحم المشوي فِيْ المنزل.

كَيْفَِيْة شواء اللحم على الموقد

المكونات المطلوبة

• كيلو لحم.
• بصلة
• رشة ملح.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.

كَيْفَ تستعد

نقطع اللحم إلَّى قطع متوسطة ثم نقطع البصل.

نخلط اللحم مع البصل والفلفل الأسود ودبس الرمان والملح وإكليل الجبل والخل ونتركه فِيْ الثلاجة حتى يتبلوا جيداً.

يوضع اللحم على صينية مع قليل من الزيت على النار، ثم نستمر فِيْ التقليب حتى يستوي.

بعد ذلك، قدميها على المائدة وضعي عليها القليل من أوراق البقدونس، وهذه أيضًا طريقة شواء اللحم على الموقد.

نصائح لعمل لحم مشوي

• يجب أن تكون حريصًا على اختيار لحم أكثر سمكًا.
• يجب أيضًا الحرص على تتبيل اللحم بالملح لمدة ساعتين على الأقل قبل شويه.
• يجب أن يكون اللحم فِيْ درجة حرارة الغرفة قبل الشوي حتى لا ينضج أكثر من اللازم.
• تأكد من وضع اللحم على جانب الشواية حيث لا يوجد فحم حيث يساعد ذلك على منع تسرب أي سوائل من اللحم.