طريقة عمل اللحمة الستيك

كَيْفَ تصنع شريحة لحم

من مميزات الشوراسكو أنه يمكن تقديمه بعدة طرق مختلفة، وهذه هِيْ مكونات الشوراسكو الرائعة على الشواية

• 6 قطع لحم بقري طازج.
• ربع كوب خل.
• ربع كوب زيت زيتون.
• بضع فصوص من الثوم.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الزعتر.

كَيْفَ لطهِيْ شرائح اللحم على الشواية

عليك اتباع هذه الخطوات للحصول على أفضل شريحة لحم على الشواية

• عليك أن تضع قطع اللحم على ورق الزبدة.
• اضرب اللحم بمطرقة اللحم حتى يصبح رقيقًا.
• يتم تحضير التتبيلة بخلط الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون.
• من الممكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
• اخلطي البهارات أعلاه جيداً.
• يجب أن يكون قوامه قوام الصلصة.
• شرائح اللحم متبلة ومغطاة بطبقة رقيقة وتخزينها فِيْ الثلاجة لعدة ساعات.
• للتأكد من طهِيْ شرائح اللحم كَمْا هُو الحال فِيْ المطاعم، نوصي بوضع رف على صينية الخبز.
• توضع شرائح اللحم فِيْ الأعلى.
• نضع الصينية فِيْ الفرن ونشغل الشواية.
• اتركي الستيك حتى ينضج.
• يجب عدم ترك الستيك فِيْ الفرن لفترة طويلة حتى يصبح قاسيًا وجافًا.
• يتم تقديم شرائح اللحم ساخنة.
• يمكن تغطيتها بالألمنيوم حتى وقت التقديم.
• تقدم مع البطاطس المهروسة أو الخضار.

شريحة لحم بقري مع مشروم

هذه شريحة لحم رائعة نوصي بها وقت الحفلات والاحتفالات، ومكونات شريحة اللحم بالفطر هِيْ كالتالي

• قطعتان من اللحم أو نصف كيلو لحم.
• كوب فطر.
• يقطع البصل أيضًا إلَّى شرائح.
• سحق الثوم.
• البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
• القليل من الزبدة.
• القليل من الكريمة للطبخ.
• كوب مرق اللحم.

طريقة تحضير شريحة لحم الفطر

ببساطة، يمكنك الحصول على طبق ستيك مشروم رائع باتباع الخطوات التالية

• عليك أن تحضر ورقة الزبدة وتضع البهارات فوقها.
• توضع قطع اللحم على ورق البرشمان وتُدق بمطرقة اللحم.
• نضع قدر من التيفال على النار ونضيف الزبدة حتى تذوب.
• عَنّْدما تذوب الزبدة، أضيفِيْ قطع الستيك وحمّريها جيدًا على كلا الجانبين.
• يتم لف شريحة اللحم بورق الألمنيوم لإبقائها دافئة.
• بعد شريحة اللحم، حمّروا البصل والثوم فِيْ المقلاة وأضيفوا لهم كوبًا من الفطر.
• يجب استخدام نفس القدر الذي تم فِيْه طهِيْ الستيك، حتى يكتسب الفطر نكهة اللحم.
• نضيف مرق اللحم ونتركه على النار حتى يغلي.
• يضاف الملح والفلفل أيضا.
• توضع كريمة الطبخ على الخليط.
• من الممكن إضافة إكليل الجبل المعروف بإكليل الجبل.
• يضاف الزعتر المجفف أيضًا إلَّى الفطر للحصول على نكهة أفضل.
• قلبي الكريمة جيدًا، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• قدميها ساخنة بفرح وشفاء.

شريحة لحم مع الخضار

وجبة ستيك أخرى لذيذة تستحق مائدتك، ومكوناتها هِيْ

• بصل كبير مقطع.
• كيلو ستيك طازج.
• حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة دوائر.
• حبة كوسة كبيرة، مقطعة أيضًا إلَّى دوائر.
• عدد قليل من فصوص الثوم المهروس.
• حبة فلفل أخضر مقطعة إلَّى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

خطوات تحضير شرائح اللحم بالخضروات

يمكن تحضير أفضل وجبة ستيك نباتية من خلال الخطوات التالية

• نقطع شريحة لحم بسكين.
• تبلي الستيك بالملح والفلفل والخل والزنجبيل وزيت الزيتون.
• حسنًا، دعه ينقع لمدة ساعة أو أكثر.
• اسلقي البطاطس والكوسا مع الجزر والفلفل والبصل واتركيهم وشأنهم.
• نضع أيضًا توابل الستيك فِيْ مقلاة على النار.
• تقلى القطع على نار خفِيْفة حتى تنضج من الجانبين.
• قم بتغطية الستيك بورق الألمنيوم للتدفئة.
• كَمْا يتم وضع الخضار المسلوقة على النار.
• قلب جيدًا حتى تحصل على نكهة التوابل.
• قدمي الستيك مع الخضار والأرز.

شريحة لحم مقلية

هذا النوع من شرائح اللحم يفضله الكثيرون، ومكوناته كالتالي

• كيلو ستيك.
• القليل من الزبدة.
• زعتر مجفف حسب الرغبة
• أيضا فصوص من الثوم.
• فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير الستيك المقلي

فِيْما يلي خطوات طهِيْ شرائح اللحم المقلية

• تبّل شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل.
• من الأفضل شراء لحم البقر لشرائح اللحم.
• كَمْا نقوم بتسخين الدهُون من اللحم على النار حتى تذوب.
• أضف شريحة لحم إلَّى الدهُون.
• يقلى حتى يتماسك من الأسفل.
• اقلب شريحة اللحم إلَّى الجانب الآخر.
• أضف نصف كَمْية الزبدة إلَّى شرائح اللحم.
• يضاف الزعتر المجفف، فصوص الثوم وإكليل الجبل.
• نزيل الأعشاب بعد طهِيْ شرائح اللحم تمامًا.
• من الجيد تزيين شريحة اللحم المقلي بالبقدونس.
• يقدم ساخناً مع بعض السلطات والأرز المطبوخ.