كيفية صنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة
تعتبر اللازانيا من أشهر الأطعمة في إيطاليا وفي جميع دول العالم ، حيث تحتوي على العديد من المكونات مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأطفال لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية.
وتجدر الإشارة إلى أن طريقة اللازانيا طريقة سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت.
مكونات اللازانيا
تُصنع معكرونة اللازانيا بناءً على نكهات مختلفة من الجبن ، لأن الجبن من المكونات التي يفضلها الإيطاليون ويستخدمونها في جميع الأطباق ، ومن بين مكونات اللازانيا ما يلي:
- 12 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي حسب الحاجة.
- كوب كرفس.
- 2 بصل مقطع.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- 500 جرام من الجبن.
- 5 أكواب جبن موزاريلا مبشور.
- مكرونة لازانيا.
- كيلو لحم مفروم.
- مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- ملعقة ملح.
- 800 جرام من عصير الطماطم.
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
طريقة عمل اللازانيا
لا يستغرق صنع اللازانيا الكثير من الوقت والجهد ، ولتحقيق النتيجة المرجوة ، يجب اتباع الخطوات التالية: إجراء اللازانيا يشمل ما يلي:
باستخدام قدر متوسط الحجم ، أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن.
عندما يسخن الزيت نضيف البصل والثوم ونقلب.
عندما يصل الثوم إلى اللون الذهبي ، يضاف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة.
بعد 5 دقائق من التحريك المستمر يضاف الزعتر والملح والفلفل إلى اللحم بالإضافة إلى مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
يتم خلط المكونات السابقة معًا حتى تصبح متجانسة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
تُطهى اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة وتُترك جانباً حتى تبرد. إذا كنت لا ترغب في طهي اللازانيا ، فإن البشاميل مصنوع بقوام خفيف ويضاف إلى المعكرونة عند دخوله إلى الفرن.
في وعاء نظيف ، يتم خلط أنواع الجبن معًا لجعلها جاهزة للاستخدام.
يتم استخدام صفيحة خبز مستطيلة توضع فيها بعض اللحم المفروم ثم توضع طبقة من باستا اللازانيا.
بعد ذلك ، يضاف القليل من الحليب المخفوق.
تتكرر الكرة وتوضع طبقة من اللحم وطبقة مكرونة ثم طبقة من جبن الموزاريلا.
توضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
بعد أن تبرد اللازانيا ، يتم تقطيعها وتقديمها على طبق مسطح ، ويمكن إضافة البطاطس المقلية إلى اللازانيا.
طريقة عمل الروبيان لازانيا
خلال هذه الطريقة ، سنغطي وصفة الروبيان لازانيا ، وهي من الوصفات المحببة العديدة التي تستخدم الروبيان بدلاً من اللحوم.
مكونات
- باستا لازانيا غير مطبوخة.
- جبن البارميزان ، ويفضل أن يكون مبشور ناعماً.
- الكمية 3: 4 أكواب عصير طماطم.
- بصل مقطع.
- ملعقة زبدة.
- علبة سبانخ مجمدة ومقطعة.
- سحق الثوم.
- كوب كريم.
- كوب من جبن الريكوتا الخالي من الدسم.
- نصف كيلو جمبري ويفضل مقشر ومقطع الى قطع كبيرة.
كيف تستعد
يُحضر مزيج عصير الطماطم والجبن على النار حتى ينضج ، ثم يُغطى ويُحفظ دافئًا للاستخدام.
قبل تحضير صفيحة اللازانيا ، سخني الفرن إلى 300 درجة مئوية.
استخدم مقلاة على نار خفيفة وأضف إليها ملعقة كبيرة من السمن حتى تسخن.
ثم نضيف البصل المبشور ونتركه على النار لمدة تصل إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
ثم نضع الثوم المفروم فوق البصل ونتركه لمدة دقيقتين.
بمجرد أن ينضج الثوم ، أضيفي عبوة السبانخ إلى مزيج البصل والثوم واتركيها على الموقد لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر ، ثم ارفعيها عن النار.
نضيف الجمبري والكريمة إلى خليط السبانخ والبصل ، ثم نضيف جبنة الريكوتا والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
دهن صينية خبز مستطيلة بالقليل من الزبدة وأضف ملعقة من الصلصة وقليل من الجبن إلى القاع ، ثم ضعي طبقة من المعكرونة فوق اللازانيا.
بعد وضع طبقة المعكرونة ، أضيفي مزيج الروبيان والسبانخ ، ووزعيه بالتساوي على طبقة الباستا مع نصف كوب من الصلصة.
ثم نضيف طبقة أخرى من معكرونة اللازانيا ونفرد باقي الصلصة فوقها ، وعند الانتهاء ، نضع جبنة البارميزان فوق المعكرونة.
توضع صفيحة اللازانيا في الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة ثم ترفعها عندما تصل إلى اللون الذهبي.
يفضل ترك المعكرونة لفترة بعد إخراجها من الفرن ثم تقطيعها وتحضيرها للتقديم.
في هذه الوصفة لعمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة ، من الأفضل ألا تكون صلصة الطماطم سميكة مثل الكريمة ، بحيث يكون هناك مكان للمعكرونة حتى تنضج جيدًا.
طريقة عمل لفائف اللازانيا بالخضروات
تعتبر اللازانيا من الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء ، والتي يمكن صنعها بعدة طرق ، لذا فهي تستخدم لإعطاء الأطفال الصغار الخضار عن طريق صنع اللازانيا بالخضروات.
مكونات
- زيت الزيتون.
- سحق الثوم.
- بصل مقطع.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون
- كوب من اليقطين ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية بذور الكوسة مقطعة إلى قطع رفيعة جدًا.
- البارميزان المبشور.
- البقدونس الطازج المفروم.
- بيضة كبيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من أوراق الريحان المقطعة.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- عبوة من اللازانيا المطبوخة.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
كيف تستعد
لتحضير صلصة الطماطم ، اخلطي الطماطم وأضيفي الملح والفلفل والريحان المفروم.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي البصل المفروم والثوم لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
ثم أضيفي الكوسة والباتيزون وباقي الخضار إلى البصل مع التحريك واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
بمجرد طهي الخضار تمامًا ، أخرجها من الموقد واتركها تبرد.
أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل والبقدونس والبيض إلى خليط الخضار بعد أن يبرد واخلطيهم جيدًا.
أثناء ذلك ، يسخن الفرن لدرجة حرارة تصل إلى 300 درجة مئوية.
باستخدام ورقة خبز مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن ، وزعي القليل من صلصة الطماطم على القاع.
توضع طبقة من اللازانيا وبعض خليط الخضار ويتم لف اللازانيا وتتكرر هذه الحركة مع باقي شرائح اللازانيا وترص على صينية الخبز.
ثم تضاف بقية الصلصة إلى اللازانيا ، ويضاف جبن البارميزان المبشور وجبن الموزاريلا المبشور.
توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 40 دقيقة حتى تمتص صلصة الطماطم.
بعد إخراج اللازانيا من الفرن ، نتركها تبرد وتقدم مع السلطة والبطاطس.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
من خلال طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة ، إليكم هذه الطريقة المميزة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة والمنتشرة في جميع البيوت العربية وهي اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل.
مكونات
- مكرونة لازانيا.
- الثوم المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بصل مبشور
- نصف كيلو لحم مفروم.
- جبنة موتزاريلا وجبنة بارميزان مبشورة.
- عصير الطماطم.
- ملح وفلفل.
مكونات البشاميل
- 3 أكواب حليب.
- 6 ملاعق طحين.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملح وفلفل.
- ملعقة زبدة.
طريقة عمل اللازانيا
تُحضر حشوة اللازانيا في مقلاة متوسطة الحجم.
نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب باستمرار لمدة 4 دقائق.
ثم يضاف اللحم إلى المقلاة ويترك على النار حتى ينضج ، ثم يضاف عصير الطماطم إلى اللحم.
يتم صنع البشاميل باستخدام وعاء مسطح.
تضاف الزبدة إلى الوعاء وعند تسخينها يضاف إليها الدقيق مع التحريك ، من الضروري أن تكون نار هادئة في ذلك الوقت حتى لا يحترق الطحين.
ثم نضيف الحليب تدريجيًا إلى الدقيق مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق معًا.
ثم يضاف الملح والفلفل ومرق الدجاج إلى البشاميل ، وعندما تصل إلى القوام المطلوب ، تُرفع عن النار.
في طبق خَبز متوسط الحجم ، يُضاف القليل من البشاميل إلى قاع الطبق ويُمدّد جيداً.
تضاف طبقة مكرونة ، ثم طبقة حشو ، ثم طبقة مكرونة ، وهكذا ، بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي المعكرونة.
ثم يضاف البشاميل إلى سطح المعكرونة ، ويضاف جبن البارميزان وجبن الموزاريلا.
توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لتنضج بالكامل لمدة 40 دقيقة.
اترك الصينية لتبرد وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
في الختام ، تعلمنا من خلال هذا المقال كيفية صنع اللازانيا بالصور خطوة بخطوة والمكونات التي تم استخدامها في هذه الوصفة.