طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لتحضير ألذ لازانيا إيطالية ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر صلصة البشاميل في قدر على النار وذلك بوضع الزبدة في القدر ثم نضيف الدقيق المنخل إلى الزبدة مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الحليب إلى الدقيق ونقلب باستمرار حتى لا تكون هناك كتل في القدر. صلصة.
- أضيفي الملح والفلفل إلى البشاميل واستمري في التقليب حتى يصبح مثل سمك البشاميل المعتاد. نرفع عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد ونجهز باقي المكونات.
- توضع جبنة البارميزان والديك الرومي في طبق وتترك جانباً.
- في قدر على الموقد ، نحضر حشوة اللحم المفروم عن طريق وضع الزيت في القدر ، وإضافة البصل المفروم والتقليب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يضاف الفلفل المفروم ويقلب ، ثم تضاف الطماطم المفرومة وتستمر في تقليب المكونات لمدة نصف دقيقة.
- نضيف اللحم المفروم إلى المكونات السابقة ونخلط جيداً ، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونخلط.
- أضيفي القليل من الماء ، نصف كوب ، إلى المكونات السابقة واتركيها على نار متوسطة مع العملية التالية حتى تنضج قليلاً.
- نرفع حشوة اللحم المفروم عن النار ونتركها جانباً ، نحضر صينية متوسطة الحجم ، وبعد دهنها بالقليل من السمن أو الزبدة ، نضع القليل من صلصة البشاميل في قاع الصينية.
- نستمر بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية ، وفي النهاية نضيف صلصة البشاميل ونضع فوقها جبنة البارميزان والرومانو.
- توضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويصبح الوجه ذهبي اللون ، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القليل من جبنة البارميزان المبشورة ، قطعيها وقدميها ساخنة.
مكونات اللازانيا الإيطالية
لتحضير أجمل أنواع اللازانيا الإيطالية ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:
- علبة لازانيا.
- نصف كيلو لحم مفروم بدون دهن.
- ملح.
- فلفل اسود.
- التوابل.
- بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل ألوان مختلفة ، مقطعة صغيرة جدًا.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة زيت.
مكونات صلصة البشاميل
- كوب جبن بارميزان.
- نصف كوب جبن قريش.
- كيلو من الحليب.
- نصف كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح.
- الفلفل
طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية
هناك العديد من الطرق لتحضير اللازانيا الإيطالية التي تتناسب مع المكونات التي تم توفيرها ، وتعتبر هذه الطريقة إحدى تلك الطرق. مكونات هذه الطريقة هي:
- علبة لازانيا.
- 2 كوب خضروات مشكلة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 3 فلفل الوان صغير.
- 3 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوب مرق.
- كأس من عصير الطماطم
- التوابل.
- جبنة البارميزان.
مكونات صلصة البشاميل
- 2 كوب حليب.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملح.
- الفلفل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لتحضير وصفة لازانيا إيطالية بأجمل وأشهى أنواع الخضار ، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الزيت في قدر على الموقد ، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، نضيف الفلفل المفروم ونحركه ، ثم نضيف الطماطم وتستمر في تقليب المكونات.
- نضيف الخضار المختلطة للمكونات السابقة ونخلط جيداً ، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات ونخلط ونتركها على النار لبعض الوقت.
- نضيف المرق إلى المكونات السابقة ، ثم نتركه على الموقد لمدة ربع ساعة حتى يغلي ويتم امتصاصه في المرق ، ثم نتركه جانباً.
- حضري صلصة البشاميل في قدر على الموقد عن طريق إضافة الزبدة إلى الدقيق في الفلوت مع التقليب المستمر حتى يتلاشى اللون ، أضيفي الحليب والملح والبهارات وقلبي حتى تصل إلى السماكة المطلوبة. بشاميل ، ثم يوضع جانباً.
- – نحضر صينية متوسطة مدهونة بالسمن ، ونضع القليل من صلصة البشاميل في قاع الصينية ، ثم نضع اللازانيا وفوقها نضع أنواع مختلفة من الخضار المطبوخة ، ونضع عليها خليط البشاميل ونضيف الباقي. لازانيا ثم باقي البشاميل.
- نضع جبن البارميزان على صفيحة اللازانيا ، ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج ويصبح الجانب أحمر ، ثم نخرجه من الفرن ونضيف القليل من جبن البارميزان ونقطع ونقدم.
طريقة أخرى لتحضير اللازانيا الإيطالية
يمكن تحضير اللازانيا الإيطالية من الدجاج باستخدام المكونات التالية:
- قطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جدا.
- علبة لازانيا.
- ملح.
- فلفل اسو
- التوابل.
- بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل ألوان مختلفة ، مقطعة صغيرة جدًا.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة زيت
مكونات صلصة البشاميل
- كوب جبن بارميزان.
- كيلو من الحليب.
- نصف كوب دقيق منخول.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملح.
طريقة عمل اللازانيا الايطالية
لعمل لازانيا الدجاج ، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الزبدة والدقيق في قدر على النار ونقلب ثم نضيف الحليب والملح ونقلب ونترك حتى تحصل على قوام البشاميل ، نرفع عن النار ونتركها جانباً.
- نضع الزيت والبصل في قدر على النار ونقلب ونضيف الفلفل ثم الطماطم ونحرك ونضيف الدجاج المفروم ونقلب على النار ونضيف كوب ماء ونتركه لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- نرفع الدجاج عن النار ، ثم نحضر صينية ، ونضع القليل من البشاميل ، ثم طبقة من اللازانيا ، ثم املأ الدجاج ، ثم البشاميل ، ثم اللازانيا واستمروا بنفس الخطوات حتى نفاذ الكمية.
- نضع البشاميل والجبن على الخد ، ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ، ثم نقطعها ونقدمها.
نصائح لعمل اللازانيا الإيطالية
توجد مجموعة من الإرشادات لضمان النجاح في صنع اللازانيا الإيطالية ، سواء كانت محشوة باللحم المفروم أو محشوة بالخضروات المشكلة ، ومن أهم هذه النصائح:
- يجب الحرص عند تحضير خلطة البشاميل ، فهي من أسس نجاح الوصفة ، لذلك يجب ألا يتجاوز سمكها السماكة المسموح بها لقوام البشاميل.
- من الضروري أن يتم طهي حشوة اللازانيا ، سواء كانت خضروات أو لحم مفروم ، إلى درجة النضج المرغوبة قبل أن تتجمد وتضاف إلى اللازانيا.
- يمكن إضافة أي نوع من الجبن إلى اللازانيا حسب الرغبة.
- يجب ألا يتجاوز وقت وضع اللازانيا في الفرن 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً إذا كانت الحشوة عبارة عن لحم مفروم ، وينصح بطهيها على طبق من البيركس حتى لا تلتصق بالقاع ولا داعي لذلك السمن.
- يمكن إضافة صلصة الطماطم إلى صينية اللازانيا بعد وضعها على النار حتى تتكاثف ، ثم تضاف إلى قاع الصينية وتوضع فوق اللازانيا بعد اكتمال الطبقة. ثم نضيف البشاميل والبارميزان على الوجه.
- يمكن إضافة البطاطس والفطر إلى اللازانيا النباتية ، ويمكن استخدام الباذنجان أو الكوسة في صنع اللازانيا اللذيذة مع الخضار الأخرى بعد تتبيلها أولاً.
- يمكن استخدام خلطة كنور للبشاميل ، أضيفي إليها الحليب وقلّبيها على النار حتى تحصلي على قوام البشاميل المطلوب.
- علبة من اللازانيا يمكن استبدالها بكيس من المعكرونة ، بحيث يتم طهي المعكرونة في قدر مملوء بالماء المغلي والزيت والملح ، ثم بعد طهيها تصفيتها من الماء ، ويصب عليها ماء بارد. مخلوط ، ويستخدم بشكل طبيعي كبديل لعلبة من اللازانيا.
يقودنا هذا إلى نهاية مقالتنا وقد أوضحنا لك كيفية صنع اللازانيا الإيطالية ومكونات اللازانيا الإيطالية ونصائح حول كيفية صنع اللازانيا الإيطالية. نأمل أن نكون قد ساعدناك ونتطلع إلى تعليقاتك.