طريقة عمل كعكة الشوكولاتة سهلة وسريعة
تتكون هذه الكعكة من سلسلة من المكونات المفِيْدة التي تعتمد على تغذية الأطفال والبالغين، وتساعدهم أيضًا على التركيز فِيْ أيام الدراسة، لأن من بين هذه المكونات ما يلي
المكونات
- 1 كوب دقيق عجين.
- 3 بيضات.
- 2 كوب من الكاكاو الخام.
- 250 غرام من الشوكولاته الخام الداكنة للطبخ.
- كوب ونصف من الزبدة النيوزيلندية الممتازة.
- 350 مل من الحليب.
- كوب من السكر
- 200 جرام من الجوز المطحون مقطع إلَّى قطع شوكولاتة مع السكر.
- 100 غرام من الشوفان الكامل.
- 1 كوب زيت نباتي.
- يمكن إضافة بعض قطع الفواكه المجففة، مثل الفاكهة أو التمر أو الخوخ أو المكونات المفضلة الأخرى.
- 50 جرام قرفة مطحونة.
- 3 أكياس فانيليا.
- ربع كوب خل.
- 100 مل من الصودا الخام.
- ملعقة نسكويك.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
كَيْفَ تستعد
يمكن تحضير طريقة صنع كعكة الشوكولاتة بسرعة وسهُولة باتباع الخطوات التالية بحذر شديد وبترتيب دقيق.
- فِيْ البداية، يمكن إضافة كل من السكر البودرة والعادي مع كَمْية الزبدة أو السمنة، ثم يتم خفق هذه المكونات معًا حتى يصبح القوام كريميًا ومتفتتًا.
- أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الخفق بمضرب بيض بعد كل بيضة.
- بعد ذلك تضاف الفانيليا إلَّى الخليط، ثم تُخفق مرة أخرى حتى تصبح كريمية ومقرمشة وبداخلها كَمْية كبيرة من الهُواء.
- يتم خلط كَمْية الطحين مع كَمْية الكاكاو الخام التي يتم تحديدها، ثم يضاف قليل من الملح مع مسحوق الخبيز.
- ثم يتم غربلة هذه الكَمْية من خلال غربال أو مصفاة ضيقة، حتى يتم إدخال الهُواء وإزالة الشوائب.
- فِيْ الخطوة التالية، تُضاف كَمْية الدقيق والكاكاو شيئًا فشيئًا، حتى يتم تضمين هذه المكونات فِيْ الكعكة.
- بعد ذلك تضاف كَمْية الصودا مع نصف كَمْية الحليب ثم يتم تقليبها جيداً حتى تصبح الكتلة متماسكة ولكنها تميل إلَّى أن تكون سائلة إلَّى حد ما.
تحضير حشوة كعكة الشوكولاتة اللذيذة
يمكن أن تكون طريقة صنع كعكة الشوكولاتة سهلة وسريعة، بإضافة بعض المكونات التي تعتمد على إضافة عَنّْاصر غذائية مفِيْدة للأطفال والكبار، وذلك من خلال
- فِيْ قدر كبير، توضع قطعة من الزبدة ثم تضاف المكسرات النيئة إلَّى هذا القدر.
- أضيفِيْ أيضا نصف كوب من الشوفان حتى تحمص بالمكسرات.
- يتم تقليب هذه المكسرات والشوفان جيدًا ويمكن إضافة قليل من القرفة (لمحبي القرفة فقط).
- ثم يضاف إليها القليل من السكر ويترك على نار هادئة حتى يتحول السكر إلَّى كراميل مع المكسرات والشوفان مما يجعل طعمه ألذ وشهِيْة.
تحضير طلاء الشوكولاتة للكيك.
الطريقة السريعة والسهلة لعمل كعكة الشوكولاتة تتطلب صوص الشوكولاتة، حيث تتكون هذه الصلصة من كل ما يلي
المكونات
- نصف كوب صوص شوكولاتة محضر.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب زيت نباتي.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب
- يتم تحضير هذه التغطية عَنّْ طريق خلط الكاكاو الخام والزيت والحليب والسكر.
- يتم خلط هذه المكونات فِيْ الخلاط، أو فِيْ محضر الطعام، أو باستخدام الخلاط اليدوي، حتى تشكل صلصة كاملة بقوام أقرب إلَّى الضوء.
- تضاف صلصة الشوكولاتة المحضرة وتكثف الصلصة، ثم تترك فِيْ الثلاجة لحين استخدامها فِيْما بعد.
طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة قبل دخول الفرن
هناك بعض الخطوات التي يتم اتباعها فِيْ حالة تحضير طريقة سهلة وسريعة لكيك الشوكولاتة، فهذه الخطوات هِيْ جميعها كالتالي
- فِيْ صينية كبيرة معدة للكعكة الإسفنجية، ضعي القليل من الزبدة والسمن فِيْ قاع الصينية.
- ضعي القليل من الكاكاو فِيْ داخل الصينية حيث أنها مبطنة حتى لا تحترق بسبب الحرارة العالية أو تلتصق بالصينية.
- قبل وضع المزيج على الصينية، يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة النيئة مع أي نوع مفضل من رقائق الشوكولاتة.
- بعد ذلك، توضع نصف كَمْية خليط الكيك على الصينية، ثم يتم التأكد من أن الصينية متساوية للغاية.
- ثم توضع الحشوة التي تم تحضيرها مسبقًا داخل الكعكة.
- بعد ذلك توضع الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشوة الموجودة فِيْ الكيك، ويتم التأكد من أن الطبقة الثانية تغطي الحشوة.
- توضع الكعكة فِيْ الفرن على درجة حرارة حوالي 220 درجة، لمدة 25-30 دقيقة، وتذوق بعد 20 دقيقة دون فتح باب الفرن.
- بعد إخراج الكيك من الفرن توضع طبقة الشوكولا فوق الكيكة حتى تتشرب وتشبع بصلصة الشوكولاتة.
- تقدم صلصة إضافِيْة عَنّْد التقديم، مع ملعقة آيس كريم مع الكيك.
أهم البدائل لعمل كعكة الشوكولاتة الدايت اللذيذة
عَنّْدما تريد عمل طريقة كعكة شوكولاتة سريعة وسهلة، فهناك بعض البدائل التي يمكننا استخدامها فِيْ هذه الطريقة، بما فِيْ ذلك
- يمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الشوفان أو دقيق القمح الكامل.
- يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو الخام بدلاً من أي نوع من الدقيق.
- يستخدم الحليب كامل الدسم حتى لا يسبب زيادة الوزن.
- تصنع صلصة الشوكولاتة عَنّْ طريق إذابة الشوكولاتة الخام فِيْ حمام مائي.
- يتم أيضًا استبدال السمن أو الزبدة بقليل من الزيت النباتي.
- بالإضافة إلَّى استخدام السكر البني، أو يمكن الاستغناء عَنّْ السكر بشكل كامل.
نصائح عَنّْد تنفِيْذ طريقة كعكة الشوكولاتة اللذيذة
هناك بعض الملاحظات التي يجب اتباعها بطريقة سريعة وسهلة لعمل كعكة الشوكولاتة، ومنها
- يجب أن تكون جميع مكونات الكيك فِيْ درجة حرارة الغرفة حتى لا تفسد الكيكة أو تنعم.
- أيضًا، استخدم الحليب الدافئ عَنّْد إضافة الشوكولاتة النيئة.
- يفضل ترك الكعكة فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة قبل إخراجها من الفرن حتى لا تفقد الهُواء بالداخل.
- من ناحية أخرى، يجب أن يكون السطح الذي تخرج عليه الصينية سطحًا دافئًا، حتى لا تتسبب فِيْ سقوط الكعكة.
- يجب أن يصل الفرن إلَّى درجة حرارته قبل وضع الكعكة فِيْ الفرن حتى لا يهرب الهُواء من الكعكة وينتفخ تمامًا.
نختار لك