تحتل الكيكة المرتبة الأولى في أنواع الحلويات التي يختلف معها الكثيرون ويحبها الأطفال والكبار على حد سواء ، ويمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من الوقت والجهد ، واليوم نقدم لكم طريقة عمل كعكة نجلاء الشرشابي .
طريقة عمل كعكة نجلاء الشرشبي “بالفانيليا”
مكونات:
- 1 كوب حليب.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 2 بيض.
- 2 عبوة فانيليا.
- 1/2 كوب زيت.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- قبل البدء في الخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- نقوم بإعداد صفيحة خبز ، ندهنها جيدًا بالزيت ونبطنها بالدقيق.
- ضعي كوب سكر مع كوب حليب ونصف كوب زيت وبيضتين وكيسين فانيليا في الخلاط الكهربائي
ونضربهم جميعًا حتى تختلط جميع المكونات معًا وتذوب. - ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب المزيج السائل فوق الدقيق ويُخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
- نسكب خليط الكيك على الصينية ، نضعها في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها حتى تصبح جاهزة
ولا تفتح الفرن إلا بعد مرور 15 دقيقة على الأقل ، ثم أخرجه وتناوله سعيدًا وشفاء.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة بمكونات دقيقة
طريقة عمل كعكة البرتقال لنجلاء الشرشبي
مكونات كعكة البرتقال والكراميل:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 1 كوب إضافي.
- 4 بيضات.
- مسحوق الخبز باكو.
- قليل من الملح
- 1/2 كوب عصير برتقال.
- برتقال مع قشر.
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- 3/4 كوب زيت.
وللكراميل:
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب عصير برتقال.
- 1/2 كوب كريمة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
وللديكور:
- الشعب البرتقالي.
- فيليه برتقال.
طريقة عمل كيك البرتقال على طريقة نجلاء الشرشبي:
- أولاً ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة
- تحضير قالب ، دهنه بالزيت ورشه بالدقيق أولاً
- اخلطي السكر والزيت والبيض واللبن والبرتقال والحليب في الخلاط.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء عميق.
- يُضاف مزيج الزبادي إلى خليط الدقيق ويُخلط جيداً.
- نسكب المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
لطريقة الصلصة:
- نضع السكر في وعاء ونتركه يتكرمل.
- ثم تخلط جيدا ثم ترفع عن النار.
- أضيفي الزبدة وعصير البرتقال واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام الكراميل.
- بعد أن يبرد الكيك ، يُسكب الكراميل فوقه ويُزين بقشر البرتقال.
بالفيديو: طريقة عمل كعكة برتقال للشيف نجلو الشرشبي
(مناسب للحزمة)