تعتبر الكيكة من الوصفات المفضلة لدى عدد كبير من الأسر المصرية والعربية بشكل عام.
ويرجع ذلك إلى بساطة مكوناته وتوفرها شبه الدائم ، ولهذا نقوم بذلك من خلال موقع Trends الإلكتروني
يُقدِّم كيفية صنع كعكة في المنزل خطوة بخطوة لك يا عزيزي من خلال أبسط المكونات.
كيفية صنع كعكة في المنزل خطوة بخطوة
مختلف كيف تقوم بعمل الكعك إنها تختلف عن بعضها البعض ، لكننا سنركز على النقاط
ما يلي في أبسط أشكاله مضمون ليكون ناجحًا للغاية.
مكونات الكيك
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب زبدة مذابة.
- 2 كوب سكر.
- اربع بيضات.
- بملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، يمكن أيضًا استخدام مسحوق الفانيليا.
- كوب لربع حليب سائل أو (لبن في بعض الدول العربية).
- ملعقة من الخل.
كيفية صنع كعكة خطوة بخطوة
- أولاً ، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة ، وهي أقل من المتوسط.
- بعد ذلك ، خذ وعاءًا عميقًا واخلط الزبدة والسكر معًا.
- في هذه الخطوة يفضل استخدام الخلاط الكهربائي ، لأنه يجب خلط الخليط السابق معًا حتى يذوب السكر والزبدة تمامًا.
- بعد أن يذوب السكر ويتغير لون الخليط ، ابدأ بإضافة البيض والفانيليا.
- عليك الاستمرار في خفق البيض مع السكر والزبدة حتى تحصل على مزيج فاتح اللون ولا تقلل من أهمية هذه الخطوة لأنها من الأساسيات خبز كعكة عادية ، تسمح هذه الخطوة بدخول المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما يساعد على جعله أرق وأخف وزنًا.
- أحضر وعاءًا عميقًا آخر واخلط العديد من المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
- أضيفي الخل إلى خليط البيض واستمري في الخفق.
- ثم ابدأ تدريجياً في إضافة خليط الحليب أو الحليب السائل إلى خليط السكر والزبدة والبيض واستمر في الخفق جيدًا حتى تختلط جميع هذه المكونات.
- ثم نضيف خليط المكونات الجافة من الطحين والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم إلى المكونات السائلة ولكن عليك أن تحرص على إضافته تدريجياً وببطء.
- تحتاج إلى تحريك الخليط برفق شديد وفي اتجاه واحد للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء فيه.
خطوات لعمل الكيك
- ثم ابدأ في تحضير قالب الكيك بوضع القليل من الزبدة في المقلاة ورشها بالدقيق مع التأكد من وجود دقيق كافٍ من جميع الجوانب.
- ويفضل أيضًا وضع ورقة من الزبدة في القالب حتى لا يلتصق الخليط بالقالب بأي شكل من الأشكال.
- ثم اسكبي خليط الكيك في المقلاة مع التأكد من أن خليط الكيك متساوي في المقلاة.
- توضع الكعكة في الفرن المجهز وتسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أولاً ، ضعي الكعكة على النار لمدة 10 دقائق ، ثم خففي درجة الحرارة قليلاً واتركيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
- لا تقم بإزالة الكعكة قبل اختبارها عن طريق إدخال عود أسنان أو طرف السكين في المنتصف حتى تتأكد من نضجها تمامًا. إذا خرجت السكين نظيفة ، فهذا يعني أن الكعكة قد نضجت ، وإذا خرجت أجزاء من خليط الكيك ، فهذا يعني تركها في الفرن لبضع دقائق أخرى.
- بعد الخبز وإيقاف درجة حرارة الفرن ، لا تخرجيه من الفرن على الفور ، ولكن اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق أخرى حتى لا يفقد ارتفاعه.
ثم استمعت يا عزيزي كعكة لذيذة، قدميها مع مشروباتك المفضلة وعائلتك ، ولا تتردد يا عزيزي في إخبارنا عن نجاحك مع هذه الوصفة أو وصفة الكيك السحرية.