طريقة عمل الكيكة الهشة

طريقة عمل الكعكة الهشة

مكونات عجين الفطير

• 3 بيضات فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• · نصف كوب زيت.
• 1 كوب حليب سائل.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة فانيليا.
• 2 كوب دقيق حلو منخول.

كَيْفَ تستعد

يُمزج السكر والبيض والفانيليا.

ثم نخفق هذه المكونات فِيْ الخلاط.

ثم نضيف الحليب والزيت ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق.

ثم نجهز وعاء ونشحمه بالزبدة، ثم نضع رشة طحين فِيْ الوعاء.

سخني الفرن قبل 10 دقائق، ثم ضعي الكعكة فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة.

وقد انتهِيْنا من كَيْفَِيْة صنع الكعكة الهشة.

طريقة عمل كعكة الفانيليا الهشة

مكونات لصنع كعكة الغريبة كعكة الفانيليا الناجحة

• 4 بيضات فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• 1.½ أكواب من السكر البودرة.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 2 كوب دقيق منخول.
• 1 مغلف بيكنج بودر.
• 4 أكياس فانيليا.

كَيْفَ تستعد

احصل على الفرن إلَّى 180 درجة.

ثم ننخل الدقيق فِيْ وعاء ونتركه حتى تنتهِيْ من تحضير باقي الخطوات.

نخفق الفانيليا مع البيض لمدة 3 دقائق فقط، حتى تصبح كريمية ويزداد حجمها.

نضع الزيت مع السكر ونستمر فِيْ الخفق جيدا.

ثم نضيف الحليب ونخفق جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.

ثم أضيفِيْ البيكنج بودر وكَمْية الطحين تدريجياً بسرعة بطيئة واستمري فِيْ خفق المكونات.

نحضر قالب كيك ونضع فِيْه بعض زيت الذرة ثم نسكب المزيج ونفرغ الهُواء ثم نضعه فِيْ فرن الخبز لمدة 45 دقيقة على الأقل.

وعَنّْدما تبرد، تقطعها وتقدمها، وهكذا تنجح الكعكة.

طريقة عمل التورتة الهشة بالبرتقال

المكونات

• 1 كوب عصير برتقال.
• ابشر القليل من قشر البرتقال.
• 4 بيضات.
• 1.½ كوب سكر.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• · نصف كوب زيت.
• 2 كوب دقيق ناعم.

كَيْفَ تستعد

قم بتشغيل الفرن قبل البدء عَنّْد 180 درجة.

اخفقي قشر البرتقال مع البيض واستمري فِيْ الخلط جيدًا حتى يصبح مثل الكريمة ويزداد حجمه.

يضاف عصير البرتقال والسكر والزيت دون توقف عَنّْ الخفق.

اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق وضعيها شيئًا فشيئًا مع الخليط واستمري فِيْ الخفق حتى يختلط الخليط كله.

نأخذ قالب الكيك، ونضع عليه القليل من الزيت، ثم نضع المزيج فِيْ قالب الكيك، ثم نضعه فِيْ الفرن لمدة 45 دقيقة.

طريقة الكيك الهش مع الكاكاو.

مكونات

• 4 حبات بيض.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1.½ كوب سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• كوب دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 4 أكياس فانيليا.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• صلصة الشوكولاتة للتزيين

كَيْفَ تستعد

يخفق البيض مع الفانيليا فِيْ الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الزيت والسكر ويستمر الخفق حتى يتجانس.

ثم نضيف الحليب السائل ونخفق قليلا ثم نضيف الدقيق المعياري مع البيكنج باودر والكاكاو ونخفقهم حتى يتجانسوا جيدا.

حضري قالب كيك واسكبي عليه القليل من زيت الذرة، ثم ضعيه فِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 45 دقيقة على الأقل.

انتظري حتى تبرد الكيكة ثم اسكبي الصلصة فوقه ثم قدميه، وبذلك ننتهِيْ من طريقة صنع الكيك الهش بالكاكاو.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

مكونات

• نصف كوب سكر.
• · نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب سائل.
• نصف كوب كاكاو منخول.

كَيْفَ تستعد

اخفقي هذه المكونات جيدًا فِيْ الخلاط حتى تتكاثف.

ثم تتركها فِيْ الثلاجة حتى تنتهِيْ من إحضار الكعكة.

طريقة عمل كعكة هشة بالحليب

المكونات كعكة مقرمشة مع الحليب

• 2 و 1/2 كوب دقيق عجين.
• 3/4 كوب سكر.
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زبدة فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات فِيْ درجة حرارة الغرفة.
• 1 مغلف بيكنج بودر.
• كيس واحد من الفانيليا أو بضع قطرات من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.

كَيْفَ تستعد

تُمزج هذه المكونات فِيْ وعاء كبير مع كَمْية الدقيق مع الخميرة ورشة ملح.

نضع السكر والزبدة فِيْ الخلاط ونخفقهما جيدًا لمدة لا تقل عَنّْ 3 دقائق حتى يكتسب قوامًا كريميًا.

نضيف البيض واحدا تلو الآخر، ثم نضيف الفانيليا ونستمر فِيْ الخفق.

أضيفِيْ الحليب بالتناوب مع الدقيق واستمري فِيْ الخفق جيدًا.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة قبل البدء فِيْ تحضير خليط الكيك.

نحضر صينية التورتة ونضع عليها القليل من الزبدة، ثم نسكب القليل من الدقيق فوق الزبدة حتى لا تلتصق التورتة بالصينية.

نسكب المزيج فِيْ الصينية، ثم نضعه فِيْ الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

بعد نضجها نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها مع العصير أو مشروب ساخن، وبذلك نكون قد أحضرنا طريقة صنع الكيك الهش بالحليب.

طريقة عمل الكيك العادية الهشة

مقادير طريقة الكيك الهشة المعتادة.

• 2 كوب دقيق منخول.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب
• · نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ليمون.

كَيْفَ تستعد

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.

ضعي القليل من الزبدة على الصينية، ثم رشي القليل من الدقيق.

يُخفق السكر مع البيض والزيت والفانيليا وقشر الليمون فِيْ الخلاط الكهربائي، ويُخفق جيدًا حتى يصبح قوامه رقيقًا ودسميًا.

نضع الدقيق، صودا الخبز، البيكينغ باودر والملح فِيْ وعاء ويقلب جيداً، ثم يضاف إلَّى باقي الخليط، بالتناوب مع الحليب مع الخفق باستمرار.

نضع المزيج على الصينية، ثم نضعه فِيْ الفرن حتى ينضج.

أخرجي التورتة بمجرد أن تصبح جاهزة، وعَنّْدما تبرد، ضعيها فِيْ طبق وقدميها.

طريقة عمل التارت الهش بالجزر والقرفة

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 4 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• بضع قطرات من سائل الفانيليا.
• 2 كوب سكر.
• · نصف كوب زيت.
• 3 أكواب من الجزر المبشور.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب جوز هند.

كَيْفَ تستعد

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.

أحضر قالب كيك مزخرف وادهنه بالزبدة ثم رش القليل من الدقيق.

ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا فِيْ الخلاط واخلطيهم جيدًا.

يُسكب فِيْ خليط الطحين وجوز الهند والجزر المبشور والملح والبيكنج بودر والقرفة والصودا واستمر فِيْ الخلط جيدًا.

ثم نضع الخليط فِيْ قالب الكيك ونضعه فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة، ونختبره فِيْ الدقائق الأخيرة.

بعد ذلك أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم قدمها بفرح وشفاء.

طريقة عمل كعكة الزبادي الهشة

مكونات

• 2.½ كوب دقيق.
• 1، 1/2 كوب زبادي.
• · نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

كَيْفَ تستعد

نشغل الفرن ونضبط درجة حرارته على 180 درجة مئوية.

جهزي صينية الكيك وادهنها بالزبدة أو الزيت.

ضعي كَمْية الدقيق فِيْ وعاء عميق، أضيفِيْ البيكنج بودر، ورشة ملح وكربونات الصودا، واخلطي جيدًا.

نضع البيض فِيْ وعاء بدرجة حرارة الغرفة ونضيف الزبادي والزيت ونخلطهم جيداً.

ثم نضيف السكر إلَّى البيض ونخلط جيداً، ثم نضع المزيج فوق الدقيق وباقي المكونات.

• اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

ثم نضع المزيج على صينية ونضعه فِيْ الفرن حتى يصبح مستويًا وذهبيًا لمدة 60 دقيقة.

ثم نخرجها ونترك الكعكة حتى تهدأ، ثم نقطعها ونقدمها على طبق مع الشاي أو العصير.

• وهذه هِيْ الطريقة التي تصنع بها كعكة الزبادي الهشة الناجحة.

نصائح مهمة لنجاح جميع أنواع الكيك الهش

• استخدم الدقيق الحلو، ويفضل، أو الدقيق متعدد الأغراض.
• نخل الدقيق قبل الاستخدام حتى تتفتت الكعكة.
• من الضروري أن تقوم بتسخين الفرن مسبقًا قبل البدء بخطوات خليط الكيك.
• عَنّْد وضع الخليط فِيْ الفرن يجب عدم فتح الفرن حتى ربع ساعة الاخير من نضج الكيك وبعد ان تنضج تغلق الفرن وتفتحه ثم تتركه يبرد فِيْ الفرن .