إسفنجة شوكولاتة بدون زبدة ، كعكة خفيفة وسهلة التحضير تتناسب مع فنجان من الشاي ، أو يمكنك تزيينها كما تحب.
مكونات كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
- 2 بيض
- 1 كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- نصف كوب كاكاو
- ⅓ كوب دقيق
- 1 كوب دقيق
- ربع كوب حليب قليل الدسم
- نصف كوب زيت زيتون خفيف
- كاكاو إضافي للرش
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الاسفنجية
- تحضير الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ادهني قاع وحواف قالب الكعك المربع بقطر 19 سم وغطيه بورق الخبز.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض والسكر في وعاء صغير حتى يصبح لونه شاحبًا وبنيًا. أضف الفانيليا. انقلهم إلى وعاء كبير.
- ينخل الكاكاو والدقيق في خليط البيض. امزجهم حتى يتجانسوا. تخلط مع الحليب والزيت حتى تمتزج. يُسكب المزيج على صينية الخبز المُعدّة. وسلس السطح.
- اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة. اتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه على رف التبريد ليبرد ورشه بالكاكاو للتقديم.