طريقة عمل بسكويت الشوفان من الشيف محمد حامد
مكونات
- كوب دقيق بني.
- كوب شوفان مطحون.
- كوب سكر الفركتوز.
- موزة واحدة (مهروسة).
- بيضة واحدة.
- اندفاعة من الفانيليا.
- كوب زبيب.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
- أولاً ، اخفق البيض جيدًا مع سكر الفركتوز ، ثم أضف الموز المهروس مع الخفق باستمرار.
- ثم نضيف الدقيق الأسمر قليلاً في كل مرة ونخلط جيداً ، ثم نضيف الشوفان ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزبيب لهذا الخليط ونخلط جيدا.
- ثم نجهز صينية ونضع عليها صينية ونبدأ بتقسيم الخليط إلى كرات ونضعها على الصينية.
- ثم نضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- ثم أخرجي الصينية من الفرن وقدميها واحتفظي بها في صندوق مغلق تمامًا.
طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف هال فهمي
مكونات
- 200 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- كوب سكر أبيض.
- كوب سكر بني.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة فانيليا.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- ثلاثة أكواب شوفان.
خطوات عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان
- في البداية نضع الزبدة مع السكر الأبيض والبني في محضر الطعام ونخفق جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم نضيف كمية البيض شيئًا فشيئًا ونخفق ونضيف الفانيليا ونستمر في الخفق.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح والبيكنج باودر ونخفق جيدا.
- ثم نضيف دقيق الشوفان ونخلط جميع المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
- ثم غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة 190 درجة.
- ثم خذ صينية وضع ورق الزبدة عليها.
- نصنع كرات من العجين بحجم حبة الجوز ونضعها على صينية خبز على مسافة من بعضها البعض.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم دع البسكويت يبرد قليلاً ، ثم قدمه بارداً أو دافئاً.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في صندوق مغلق.
طريقة عمل بسكويت الشوفان من الشيف فاطمة أبو هاتي
عناصر
- كوب لكن ربع سكر أبيض ناعم.
- ثلث كوب سكر بني.
- ثلث كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- الفانيليا باكو.
- بيضة واحدة.
- فقط ربع كوب دقيق أبيض.
- ربع ملعقة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- قليل من الملح.
- كوبان لكن ربع شوفان.
- ثلث كوب زبيب.
- ثلث كوب جوز مطحون.
كيف تستعد
- في البداية ، قبل أن نبدأ في تحضير العجينة ، نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 190 درجة.
- ثم نحضر خلاط كهربائي ونضيف إليه السكر البني والأبيض وكمية من الزبدة ونخلط جيداً.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى تحصل على خليط خفيف ورقيق نسبيا.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والقرفة وصودا الخبز والملح ثم نبدأ في عجن المكونات معا.
- ثم نضيف الشوفان والجوز المطحون والزبيب ونخلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على خليط متماسك قليلاً.
- ثم نجهز صينية خبز وندهنها بالزبدة ونشكل كرات من العجين ونضعها على صينية الخبز بحيث يكون هناك مسافة حوالي 5 سم بين كل كرة والأخرى.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تصبح البسكويت ذهبية اللون.
- بعد مرور الوقت المحدد ونضج ملفات تعريف الارتباط ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لبضع دقائق حتى تبرد ، ثم ضعيها في طبق التقديم.
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشيف مروة الشافعي
عناصر
- 150 جرام زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- 160 جرام سكر أبيض ناعم.
- بيضة واحدة.
- 50 جرام عسل بني.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- القليل من الفانيليا الداكنة.
- ملعقة صغيرة من هذه البهارات (يانسون مطحون ، قرنفل ، رشة أمونيا ، زنجبيل مطحون).
- 80 جرام من الشوفان الخشن.
- 100 جرام من القمح الكامل.
- 100 جرام دقيق.
- 75 جرام من الزبيب (اختياري).
- 80 جرام لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط
- أضف البيض والسكر والعسل البني إلى وعاء واخلطهم جيدًا باستخدام الخلاط.
- ثم نضيف النشادر والبهارات والدقيق العادي ودقيق القمح ونخلط جيدا.
- ثم نبدأ بإضافة الشوفان واللوز والزبيب ونعجن جميع المكونات جيداً.
- ثم نقوم بإعداد ورقة الخبز ، والتي نضع عليها ورق الزبدة ، ونقسم العجين إلى كرات ونضعها على صينية الخبز.
- ثم نضع الصينية في الفرن بحيث يتم تسخينها إلى درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- تزيين الكوكيز بالشوكولاتة واللوز والزبيب.
طريقة عمل كوكيز الشوفان الشيف سارة عبد السلام
مكونات
- فقط ربع كوب زبدة.
- كوب فقط ربع سمنة.
- كوب وربع سكر ابيض ناعم.
- كوب لكن ربع سكر بني.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- كوبان ، لكن ربع دقيق لجميع الأغراض.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أربعة أكواب كبيرة من الشوفان.
- كوب زبيب.
خطوات التحضير
- أولاً ، سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبدة والسكر الأبيض الناعم والسمنة والسكر الداكن ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف إليهم الفانيليا السائلة والبيض ونستمر في الخلط بالخلاط الكهربائي.
- ثم نأخذ وعاء كبير آخر ونضع فيه الدقيق والقرفة وصودا الخبز والقرنفل والملح ونخلط جميع المكونات جيدا.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة واستمري في الخلط مرة أخرى.
- ثم أضيفي الزبيب والشوفان إلى خليط الزبدة والدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع مكونات الخليط معًا وتشكيل عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بإعداد صفيحة خبز نضع عليها طبقة من الزبدة ونقسم هذه العجينة إلى عدة كرات.
- توضع هذه الكرات على صفيحة خبز مغطاة بورق الزبدة.
- ثم ضع الورقة في الفرن المسخن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، بعد مرور الوقت المحدد وبعد أن يصبح لونه ذهبيًا ، أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن.
- ثم نتركها لبضع دقائق حتى تصبح لفتة.
- ثم نقدم كعك دقيق الشوفان مع فنجان قهوة أو كوب شاي.
طريقة عمل بسكويت الشوفان للشيف أميرة شنب
مكونات
- كوب سكر خفيف.
- نصف كوب سكر بني.
- كوب زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضة واحدة.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- قليل من الملح
- كوبان وربع شوفان.
- كوب زبيب.
- كوب جوز مطحون.
كيف تستعد
- حضري خلاطًا كهربائيًا وضعي فيه السكر البني والسكر الخفيف والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى تحصل على خليط رقيق.
- ثم نضيف الدقيق والقرفة وصودا الخبز والشوفان والجوز والزبيب واستمر في خلط جميع المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم نقطع العجينة إلى دوائر ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتوضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
- اترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم أخرجي البسكويت واتركيها تبرد ، ثم ضعيها في طبق وقدميها باردة.
في هذا المقال ، تناولنا كيفية صنع كعك دقيق الشوفان لأننا قدمنا لك كيفية صنع كعك دقيق الشوفان من قبل الشيف أميرة شنب وكيفية صنع كعك دقيق الشوفان من قبل الشيف سارة عبد السلام.