يمثل “ترندات” طريقة صنع الكرات من مطبخ أشهر الطهاة حيث يعتبر الكراسيون من أشهر الأطباق
يحدث في مصر والعالم العربي ويرتبط بموسم عيد الأضحى. إنه أيضًا طعام على الطاولات.
كما كان المصريون في المناسبات خاصة في المناسبات المتعلقة بالتضحية والذبح.
الخبب هي الأطعمة التي ستمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها. لأنها تحتوي على معادن كثيرة
والفيتامينات ومن أهم المعادن الموجودة في الشوارع: الفوسفور ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، اليود ،
لذا فإن الحصول عليه يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ويدعم الخبثون صحة جهاز المناعة.
لاحتوائه على مادة هلامية وكولاجين وهو عنصر مهم للحفاظ على المعدة.
وجداره وخاصة في قرحة المعدة ، ويحتوي الكرود على فيتامين B6 و B12 ،
كما أنه يحتوي على فيتامينات وبروتينات يحتاجها الجسم ، كما أنه يحافظ على نضارته
الجلد والجلد والشعر ، وفيما يلي نقدم طريقة صنع الخبب بوصفات مختلفة.
طريقة عمل الممسحة
نقدم طريقة تحضير الكرنفال وشوربة التراوت من مطبخ الشاف الشربينا حيث يتم تقديمه من خلال
برنامجه على قناة CBC “الشيف” هو رحلة عبر طرق مختلفة ومتعددة للمطبخ المصري ،
حيث يهتم بتقديم وصفات بسيطة خطوة بخطوة للطعام المصري. فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: أجزاء الخبب:
- أوعية (قدر ما ترغب).
- بصلة.
- ثوم.
- جزرة.
- كرفس
- كرة.
- حب الهال.
- فلفل حار.
- الكزبرة الخضراء.
- ملح وفلفل أسود.
- ياك.
- التوابل.
ثانياً: طريقة تحضير الخبب:
- بعد تنظيف الشوارع نقوم بغلي الشوارع بالماء بالبصل والجزر والكرفس
والكرات والثوم وورق الغار. - يُضاف الهيل ومكعب مرقة واحد إلى المرق.
- نكّهي المرق بالبهارات والملح والفلفل وأضيفي الطماطم.
- يمكن تقديمه مطبوخًا أو يمكن تكديس الخبب في طاجن ومتبّل
مع قليل من التوابل أو الزبدة أو الصلصة ، يدخل الفرن للحصول على لون ذهبي.
طريقة عمل الفتة بالكوارة
أولاً: مكونات فتة قوارة:
- كوارع مسلوقة.
- في الأوراق المالية.
- خبزي
- أرز.
- ملح وفلفل أسود.
- الاستدعاء.
- ثوم.
- خل.
- عصير الطماطم.
- صلصة طماطم.
ثانياً: طريقة تحضير فتة الكوارة:
- على النار نخلط الأرز بالسمن ونضيف الماء إليه ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- ضعي صلصة الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود في قدر على الموقد واتركيها على الموقد
حتى يؤلمك. - نضع الخبز في وعاء التقديم ونضيف إليه القليل من الصلصة والمرق.
- نضع الأرز على الخبز ونضيف الصلصة مرة أخرى.
- ضعي الركبتين على صينية خبز ، أضيفي القليل من الزبدة والفلفل الأسود وضعيها في فرن ساخن
حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
يمكنك تعلم تنظيف الشوارع بطرق مختلفة