طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة
من منا لا يحب أكل الكنافة بالقشطة فهي من الحلويات اللذيذة وإليك طريقة تحضيرها حسب الخطوات:
مقادير الكنافة بالقشطة
فيما يلي مكونات الكنافة بالتفصيل:
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 كوب حليب.
- كوب سكر ناعم ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- كوب من السمنة المنصهرة.
- 500 جرام كنافة.
- شربات (قطر) يسأل.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
1- قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم قم بتركيب رف الفرن الأوسط.
2- نقوم بإعداد وعاء فارغ نضع فيه الكنافة والسمن والسكر ثم نخلط الكنافة برفق حتى تمتزج الزبدة والسكر بها أطراف أصابعنا مع الحرص على عدم تقطيعها وتماسك الخيوط. .
3- نأخذ ثلثي كمية الكنافة ونضعها في قالب بفتحة في المنتصف ، ونغطي القاع والجوانب ، محاولاً عمل تجويف في المنتصف.
4- اسكبي الكريمة ببطء في المنتصف حتى لا تصل إلى القاع.
5- افرد باقي الكناف على الكريمة حتى تغطى بالكامل دون الضغط عليها.
6- ضعي قالب الكنافة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي الغامق وتتجمد الكريمة.
7- نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها على طبق التقديم ، ثم نقسم الشربات (القطر البارد) ونقدمها دافئة أو باردة.
8- يمكن اضافة نوتيلا الى اعلى الكنافي.
طريقة تحضير الكريم
1- ضع الحليب والفانيليا والنشا في وعاء متوسط الحجم ذو قاع ثقيل واخلطهم بمضرب يدوي حتى يذوب النشا.
2- نضع القدر على نار متوسطة ونقلب بملعقة خشبية حتى يغلي الحليب ، ثم تصبح الكريمة لزجة ويمكن استخدامها مباشرة في جميع أنواع الكناف.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالقشطة
الكنافة النابلسية بالقشطة من أفضل طرق تحضير الكنافة كالتالي:
المقادير كنافة نابلسية بالقشطة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق صبغة البرتقال.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 100 جرام من عجينة الشعيرية العثملية ، مقطعة إلى قطع قصيرة.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- علبة حليب مكثف ومحلى.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب شراب (شربات).
طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة
1- دهن الصينية بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق صبغة البرتقال وملعقتين كبيرتين من السمن.
2- ضع عجينة النودلز العثملية على صينية الخبز.
3- نذوب الكمية المتبقية من الزبدة في قدر صغيرة ونسكبها فوق العجينة.
4- اضغطي العجينة برفق باستخدام وعاء مملوء بالماء لمدة ساعة على درجة حرارة معتدلة.
5- أخرجي الوعاء من العجينة ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى تجف العجينة.
6- اخلطي الحليب المكثف مع دقيق الذرة في وعاء مع التقليب المستمر حتى الغليان والسمك.
7- وزعي خليط الحليب المكثف بالتساوي على العجينة.
8- نترك الكنافة لمدة تصل إلى خمس دقائق ، ثم نقلبها إلى طبق تقديم ، وتغطى بالقطر (شربات) وتزين بالفستق المطحون.
كرات الكنافة بالجبنة والفستق
تعتبر كرات الكنافة طريقة رائعة لتحضيرها وخاصة الكنافة بالجبن والفستق. إليك كيفية تحضيرها:
مقادير كرات الكنافة بالجبن والفستق
- 250 جرام من الضفائر من عجينة الكنافة.
- ربع كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
- 500 جرام جبن موزاريلا ، مقطعة إلى مربعات ومجمدة.
- 100 جرام حليب سائل.
- شربات (قطر) بارد.
طريقة تحضير الكنافة بالجبن والفستق
1- نضع الحليب في وعاء ثم نضيف الزبدة الطرية ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
2- وزعي الكنافة المضفرة على سطح نظيف ثم دهنها بمزيج من الحليب والزبدة.
3- نبدأ بتقسيم الكنف إلى مجموعات.
4- ضعي مكعبات من جبن الموزاريلا المجمدة في بداية لفافة عجينة الكنافة ، ثم ابدئي بالتغليف والدرفلة حتى تتكون كرة.
5- نكرر هذه الخطوات السابقة مع باقي الكمية.
6- نضع الكنافة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن.
7- ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.
8- أخرج صينية الكنافو من الفرن وأضف إليها القطر البارد واخلطها قليلاً.
9- ضعي كرات الكنافة في طبق التقديم وقدميها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور خطوة بخطوة اوضحنا لكم حتي تصنعوا اجمل وصفات الكنافة بالقشطة نتمنى ان نكون قد ساعدناك.