مطلوب الكثير من السيدات طريقة عمل الكنافة بالقشطة خصوصاً
خلال شهر رمضان المبارك حيث تعد من الحلويات المفضلة
على كل الطاولات العربية خلال الشهر الفضيل وسنكتشف كيف يعمل
مفصل خطوة بخطوة في الأسطر التالية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
هناك طرق عديدة لتحضير الكنافة
مثل كنافة بالجبن أيضًا كنافة بالموز والمكسرات.
مقادير الكناف بالقشطة
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كريمة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل
- تحتاج أولاً إلى شراء الكنافة ووضعها في الثلاجة قبل تحضيرها في الليلة السابقة لأن هذه النوتة البسيطة تلعب دورًا رئيسيًا في نجاح الكنافة.
- ضعي الكمية المحددة من الزبادي أو الحليب في وعاء ، أضيفي النشا واخلطي المزيج جيدًا في البرد.
- نضع القدر على النار ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المناسب.
- على النار ، ابدأ بإضافة الكريمة إلى الخليط.
- نستمر في الخلط حتى نحصل على القوام المطلوب للحشو.
- توضع كمية من الكنافة المفرومة ناعماً في وعاء عميق.
- يُضاف السمن المذاب إلى الكنافة ويُفرك الكنافة جيدًا حتى يتشرب السمن من جميع الجهات.
- في هذه الخطوة نضيف السكر البودرة إلى الكناف ونخلط المزيج جيداً.
- نحضر صينية ذات حواف صغيرة ونضع فيها ملعقتين من السمن.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعيها جيداً مع الحرص على فرد الكنافة جيداً على الأطراف حتى لا يتدفق الكريم منها إلى الصينية.
- نضع القشطة التي أعددناها في صينية ونفردها جيداً حتى لا تصل إلى أطراف الصينية.
- أضيفي الكمية المتبقية من الكنافة ، وزعيها برفق على الوجه واضغطي بيديك برفق حتى تتجانس الصينية.
- ثم ندهن الكنافة بكمية قليلة من الزبدة المذابة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي الجميل.
- ثم نضع صينية الكناف في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- للحصول على وجه ذهبي ، يمكن تشغيل الشواية.
- بمجرد خروجها من الفرن ، ادهنها جيدًا بالشراب البارد.
- عندما يهدأ قليلاً ، اقلبه على طبق.
- زين الكنافة بأي مكسرات متوفرة لديك سواء كانت جوز الهند أو الفول السوداني أو الفستق والجوز والكاميليا.
مكونات الكنافة الشربات
- كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
- كاس من الماء.
- نصف ليمونة.
- 2 ملاعق من العسل الأبيض.
طريقة عمل شربات الكنافة بالقشطة
- نضع السكر في قدر على الموقد ونضيف الكمية المحددة من الماء.
- بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان ، أضيفي عصير نصف ليمونة.
- بعد الغليان مرة أخرى ، يُرفع المزيج عن النار.
- أضيفي العسل الأبيض إلى الخليط واخلطي جيداً.
- اتركي خليط الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
فيديو طريقة صنع الكنافة بالقشطة
لذا ، شرحنا بالتفصيل كيفية صنع الكنافة بالقشطة ، وكذلك كيفية صنع الشربات الخاص بك. لا تتردد ، عزيزي ، لمشاركة تجربتك مع صنع الكنافة ، ويمكنك أيضًا مشاهدة طريقة عمل الكنافة النابلسية اللذيذة بالجبن.