الجديد دائمًا في عالم الطعام سيجلب الكثير من الإثارة والمرح ، والتخلف عن المعتاد سيجلب الكثير من الملل. يتغير الطعام ويتنوع باستمرار وقد نجد اليوم طريقة رائعة لعمل الكنافة بالجمبري وهي طريقة قد تكون غريبة بعض الشيء بالنسبة للعاديين ولكنها ستحظى بإعجاب الكثيرين خاصة لأنها تعطي مذاقًا لذيذًا للغاية فلنتحدث عن هذا يتعرف على الطريقة وليكن امام كل ربة بيت لتجعله لعائلتها ويتمتع الجميع بمذاقها الرائع.
بعد أن تنوعت الكنافة في تحضيرها ولم تعد تقتصر على القشدة والقشدة والمكسرات ، بل بدأت في صنعها بالمانجو والنوتيلا وحشوات أخرى ، فقد حان الوقت لتحضير الكنافة بالجمبري ومعرفة فوائد تناولها. كما سيتم عرضه في الأسطر التالية.
الفوائد الغذائية للكناف بالجمبري
أصبحت الكنافة بالجمبري شائعة جدًا في السنوات الأخيرة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن الكنافة تتمتع بقدرات غذائية مذهلة ، لا سيما القيمة المذهلة للسكر لزيادة الطاقة للصائمين بعد مشقة يوم كامل من الصيام ، بالإضافة إلى أن الجمبري أو القريدس يتمتعان بمذاق رائع. كمية الفوسفور والكالسيوم مفيدة للجسم والحياة الجنسية ، كما يعلم الجميع ، خاصة أنها لا تحتوي على الكثير من الدهون وكلما تناولت أكثر لن يضر الجسم ، وتناول الجمبري أو القريدس سيزيد من كمية أوميغا 3 التي تساهم بشكل رائع في تحسين الذاكرة ، وبفضل هذه التركيبة الرائعة سيكون الكنافي والروبيان متاحين. بالنسبة للفرد ، فرصة رائعة للحصول على كمية مذهلة من الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ب المركب ، الذي يقوي الأعصاب ، أيضًا السيليكون الذي يغذي الشعر ، والنحاس الذي يؤخر شيب الشعر ، كما أن هذا المركب سيعمل كمعزز لمناعة الإنسان ، خاصة مع توافر فيتامين أ ، مع العديد من المزايا والفوائد.
مكونات الكنافة بالروبيان
في البداية تحتاج ربة المنزل إلى نصف كيلو من الكنافة وكذلك نصف كيلو جمبري – جمبري – وتكون كبيرة الحجم مقشرة وبدون ظهر.
ستحتاجين إلى فصين من الثوم المفروم ناعما جدا مع قليل من زيت الزيتون وقليل من الزبدة المذابة وقليل بالملح والفلفل الأسود والزيت للقلي. حضري أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة.
طريقة طبخ الكنافة بالجمبري
في وعاء ، اخلطي الزبدة بالملح والفلفل الأسود والثوم وزيت الزيتون في هذا الوعاء واخلطيهم جيدًا واضبطي الملح حسب الرغبة.
بعد الانتهاء من التتبيل السابق يوضع الجمبري فيه ويغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ساعتين نبدأ في طهي الجمبري في المقلاة وتهدأ النار وتهدأ تماما وتهدأ درجة حرارتها تطبيع.
بعد ذلك نحضر الأسياخ ونبدأ في عمل السيخ بالروبيان بالطول حتى يصبح الجمبري جاهزًا تمامًا للكوناف.
الآن نأتي إلى الكناف ويتم تقطيعه إلى شرائح وملفوفة حول الجمبري بنفس الطريقة التي يتم بها لف الحشوة وبعد الإنتهاء من لف جميع الجمبري الموجود والمتبل نحضر الزيت النباتي والتسخين ثم نضع الأسياخ محملة بالجمبري و الكنافة ملفوفة و بعد تسخين جيد نضع فيها زيت نباتي و تكون النار عالية في هذا الوقت و تقلى الكنافة حتى تحصل على لون ذهبي تماما ثم يتم تصفيتها من الزيت و توضع على منديل ورقي لامتصاصها الزيت الزائد.
يمكن بعد ذلك تحميلها في أسياخ محملة بالجمبري والكناف مع صلصة حارة أو كاتشب لتعزيز مذاقها وتقديمها في وعاء التقديم.