الكنافة هي واحدة من الوصفات الرئيسية الموجودة على موائد عربية متنوعة خلال …
شهر رمضان المبارك بينما كثير من النساء يبحثن طريقة صنع الكنافة بالجبن
لأنها من أشهر الوصفات التي نشتريها من الخارج لأنها لا تعمل في المنزل إلا
سنبين لك اليوم كيفية القيام بذلك بخطوات بسيطة وواضحة.
طريقة صنع الكنافة بالجبن
في البداية يجب أن نعلم أن هناك العديد من الوصفات لتحضير الكنافة ، مثل: كنافة بالقشطة
وكنافة بالمانجوأما الكنافة بالجبنة أو كما يسميها البعض النابلسي كنافة نتعرف عليها
خلال الأسطر التالية.
مكونات لصنع الكنافة بالجبن
- نصف كيلو كناف.
- ربع كيلو سمن و زبدة معا.
- كيلو جبن عكاوي.
- تثليج.
- ألوان الطعام (إذا رغبت) لإعطائها اللون البرتقالي.
خطوات عمل الكنافة بالجبن
- في البداية يجب تقطيع جبنة العكاوي إلى مكعبات صغيرة ونقعها في الماء البارد وتغيير الماء عليها كل 20 ساعة.
- نفرم الكنافة ناعما حتى تنضج تماما.
- نحضر صينية ألمنيوم بحواف صغيرة.
- تحضير صينية الخبز بوضع مزيج من السمن والزبدة فيه.
- في وعاء عميق ، نخلط الكنافة المفرومة جيداً مع الكثير من السكر البودرة والسمن.
بحيث يتم دمج السمن مع الكناف من جميع الجهات والجهات المختلفة. - ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية ووزعيها جيداً وبشكل متساوي على جميع جوانب الصينية وافركي حواف الصينية بالكنافة حتى لا ينفد الجبن أثناء الخبز.
- نحضر الجبن بفرمها في الخلاط أو الكبة قبل وضعها على الكنافة.
- ضعي كامل كمية الجبن على الكناف ووزعيها بالتساوي من جميع الجهات.
- نضع الكمية المتبقية من الكنافة على الجبن حتى تغطي الكنافة بالكامل.
- فيما يتعلق بطريقة الخبز ، إذا أردنا وضع الكنافة في الفرن ، قبل دخول الفرن ، يتم إضافة كمية من السمن إلى سطح الكنافة ، ثم يتم تركها بالداخل حتى تنضج بالكامل.
- ومع ذلك ، فمن الأنسب خبزه على الموقد ، أي على لهب النار فيه وليس في الفرن ، بوضع طرف صينية الخبز على النار ثم قلب صينية الخبز باستمرار. حتى تنضج تمامًا وعند استخدام هذه الطريقة يجب تجنب وضع منتصف الصينية بشكل دائم على النار لتجنب حرق الكنافة.
- ستلاحظ أن لون الكنافة بدأ يتغير من الجوانب وانخفض حجمها قليلاً ، وفي هذه الحالة تكون الكنافة جاهزة تقريباً.
- بمجرد الانتهاء من الكنافة ، لا تقلبها على الفور ، بل اتركها مغطاة لمدة خمس دقائق قبل قلبها.
- ثم نقلب الكنافة ثم نضع عليها شربات أو شراب بارد.
طريقة عمل الكنافة الشربات
- ضعي كوبًا من السكر الأبيض الناعم في إناء على النار.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان ، ابدأ في إضافة عصير نصف ليمونة.
- يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُترك ليبرد.
- تستخدم فقط عندما تكون باردة.
طريقة صنع الكنافة النابلسية لأمير شنب
لذا تعرفنا على طريقة صنع الكنافة بالجبن ويمكنك التعرف عليها أيضًا طريقة صنع الكنافة بأنواعها.