هل تريد عمل كفتة مشوية ولكن ليس لديك شواية؟ تريد تحقيق نفس النتيجة؟
نقدم لك الحل في هذا المقال طريقة عمل الكفتة بالفرن بدون شواية وبنفس الطعم.
طريقة عمل الكفتة بالفرن
مكونات
- 2 حبة بصل مبشور ناعم
- كيلو لحم مفروم طري بالدهن
- 4 فصوص سحق الثوم
- 1 ملعقة طعام من السبعة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز)
طريقة تحضير الكفتة بالفرن
- نبدأ ببشر البصل ، ثم نصفيه من خلال مصفاة ونضع الماء جانبًا.
- في وعاء عميق ، نضع البصل المبشور والثوم المضغوط مع ملعقة صغيرة من كل منهما على اللحم
ملح ، فلفل ، قرفة ، زنجبيل وسبع بهارات. - نبدأ في عجن جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- أضيفي صودا الخبز إلى اللحم وقلبي جيداً حتى تمتص جميع النكهات ، ثم غطيها واتركيها جانباً.
- شكلي اللحم على أسياخ خشبية وضعيه على صينية خبز.
- سخني الفرن وضعي صينية الكفتة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة ويصبح الوجه أحمر.
- قدمي الكفتة ساخنة مع المكرونة والأرز أو الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
طريقة عمل كفتة هاتي في الفرن
مكونات
- 800 غرام لحم مفروم
- 200 غرام الدهون المطحونة
- بصلة مبشورة
- ملعقة كسارة تكسير
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة بحر ليموفا
- رش جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر بري
- ¼ ملعقة صغيرة الكريات الصينية
- ملعقة خردل
طريقة تحضير كفتة هاتي في الفرن
- نضع اللحم المفروم والدهن والبصل المبشور وفتات الخبز والبيكنج بودر والخردل في وعاء عميق
وتخلط البهارات جيدا. - ابدئي في قلي الكفتة وضعيها على صينية.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة وقم بتدوير الشواية حتى تلتقط اللون.
ثم نضيء الفحم ونضعه على قطعة صغيرة من القصدير وسط الكفتة ونضع فوقه ملعقة زيت لامتصاص نكهة الفحم. - يتم إخراج الصاج من الفرن وتقدم الكفتة مع أرز أو مكرونة أو خبز وسلطة طحينة وسلطة خضراء.