طريقة عمل الكفتة بالبرغل

الكفتة من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها
كل سيدة بخطوات بسيطة وسهلة نقدمها لك اليوم طريقة عمل الكفتة بالبرغل

وهي إحدى طرق عمل الكفتة المميزة.

تختلف طرق صنع الكفتة فيما بينها كفتة مشوية
وكفتة دجاجو أرز كفتةوبطرق أخرى كثيرة ،
اليوم نقدم لك واحدة منهم.

نحضر وعاء عميق ونضع اللحم المفروم فيه.
يضاف الملح والفلفل والهيل والفلفل الحلو.
كزبرة جافة وتوابل للحوم.
يُضاف البصل المفروم إلى الخليط ويُخلط جيداً
حتى تتشكل عجينة.
ضعي خليط اللحم والبصل والبهارات في الثلاجة
خلال ساعة.
نحضر البرغل ونضعه في وعاء عميق ونخلط
نقعها في الماء لمدة ساعة على الأقل.
أخرج اللحم من الثلاجة وأضفه
في البرغل.
ضعي خليط اللحم والبرغل في الخلاط
اخلطيهم جيدًا حتى يتشكل الخليط
نسيج متسق.
شكلي اللحم باستخدام العصي
كفتة.
توضع أصابع الكفتة في الماء بعد التشكيل
البصل ، لا تقلل من شأن هذه الخطوة
له دور كبير في جعل الكفتة طرية
ولا تجف أثناء عملية التسوية.
خذ ورقة الخبز وادهنها بالزيت
أو السمن ونضع فيه الكفتة
بعد تسخينها جيداً ، ضعيها في الفرن
حتى النضج الكامل.

يقطع البصل ناعماً جداً حتى يفرم ناعماً.
تأكد من أن البصل قد أفرغ الماء تمامًا حتى لا يؤثر عليه
على قوام الكفتة.
لا تنسى خطوة وضع عيدان الكفتة في ماء البصل
دور كبير جدا في توابل الكفتة.
يمكنك تقسيم الكفتة والبرغل إلى قسمين
ونقطع كل جزء على حدة لجعله أكثر نعومة.
لا تهمل خطوة ، ضع اللحم في الثلاجة حتى يرتاح.
هذه الخطوة تجعل الكفتة أكثر تماسكًا.
من الأشياء التي تميز الكفتة وتجعلها لامعة وغير معروفة
أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى ماء البصل ،
ثم تغمس أعواد الكفتة فيها جيداً حتى تحصل على
لمعان ونكهة رائعة.
من أجل تذوق طعم الشواء ، من الممكن القيام بذلك
وضع قطعة من الفحم في ورق القصدير بعد تسخينها على النار
ضع الكفتة في المنتصف بعد الطهي وأضف إليها ملعقة من السمن أو الزيت
وسرعان ما تغطى حتى تحصل على طعم الشواء.