كيفية صنع كريم شانتيلي
كريم شانتيلي هو أحد المكونات والعناصر الأساسية في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات. تحاول ربات البيوت دائمًا معرفة كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل لتجنب شرائه من الخارج ، لأنه يضاف إلى المواد الحافظة الصناعية التي يمكن أن تضر بالصحة. تعرف على كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بأقل وقت ممكن وجهد وتكلفة على النحو التالي:
طريقة عمل جيلاتين شانتيلي الكريمي
تتكون طريقة إنتاج مسحوق شانتيلي الكريمي من:
- 3 أكواب حليب بارد.
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
- 1 ملعقة فانيليا.
- ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب ماء.
يتم تحضير مسحوق شانتيلي الكريمي وفق الخطوات التالية:
أحضر وعاءًا مناسبًا ، ضع الماء والجيلاتين فيه.
اخلطي الماء والجيلاتين جيدًا معًا.
يُسخن الحليب في وعاء مناسب لدرجة حرارة متوسطة مع التقليب جيدًا ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
اخلطي الماء والجيلاتين والحليب بالخلاط الكهربائي.
نضيف الفانيليا والسكر البودرة إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
نخلط المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على خليط متجانس وقوام كريمي.
يمكن إضافة أي من النكهات حسب الرغبة.
برد الخليط لمدة 90 دقيقة على الأقل حتى يصبح قوامه سميكًا قليلًا.
يوضع خليط الكريما في كيس مخصص لعمل البسكويت ، وبالتالي فإن كريم شانتيلي جاهز للتغليف أو حشو البسكويت.
طريقة أخرى لعمل قشطة شانتيلي بالبيض
تتكون طريقة صنع قشطة شانتيلي بالبيض من:
- 6 بيضات (بياض فقط)
- 3 ملاعق من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة فانيليا.
يتم تحضير الطريقة باتباع الخطوات التالية:
ضع بياض البيض في وعاء.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه وسمكه.
نضيف السكر والفانيليا إلى الخليط السابق واستمر في خفق المكونات.
نستمر في التغلب على المكونات حتى نحصل على قوام كريمي متجانس مع لون بني.
ضعي خليط الكريما في وعاء مناسب في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك.
كريم شانتيلي جاهز الآن للاستخدام.
كيفية صنع كريم شانتيلي الخام
تتكون طريقة صنع كريم شانتيلي الخام من:
- 250 ملليغرام من مسحوق كريم شانتيلي الخام.
- فقط ربع كوب من الماء المثلج.
- نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
يتم تحضير الطريقة وفق الخطوات التالية:
ضع مسحوق القشدة الخام في وعاء الخلط.
يضاف إليها الماء المثلج أثناء التحريك.
تخلط جيدا لتجنب تكتلات.
يضاف السكر البودرة إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
يوضع الخليط في خلاط كهربائي.
يستمر الخلط لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتكون نسيج متجانس ومتماسك.
احفظي الخليط في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
طريقة عمل شانتيلي كريم بالشوكولاتة
يتم تحضير طريقة إنتاج قشطة شانتيلي بالشوكولاتة من المكونات التالية:
- 2 ملاعق كبيرة قشدة شانتيلي جاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة أو المبشور.
- 1 كوب حليب بارد.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
باستخدام المكونات السابقة ، يتم تحضير كريمة الشانتيلي بالشوكولاتة وفق الخطوات التالية:
ضعي كريمة الشانتيلي النهائية مع الشوكولاتة المبشورة في وعاء مناسب واخلطيهم جيدًا.
ضعي الحليب في قدر منفصل على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
أضيفي القشطة إلى الحليب في الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات السابقة جيدًا حتى يتكون خليط متماسك وثابت.
نأخذ 3 ملاعق كبيرة من الخلطة السابقة ونخلطها مع مسحوق الكاكاو حتى تمتزج تماما.
نضع خليط الكاكاو مع خليط الكريمة في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدا حتى يتجانس القوام.
في وعاء منفصل ، اخلطي السكر البودرة مع القليل من الكاكاو.
نضع الزبدة في وعاء آخر ونخفق جيدا حتى تظهر العديد من الفقاعات.
أضيفي خليط الزبدة إلى خليط السكر والكاكاو واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
يُضاف المزيج السابق إلى مزيج القشطة والحليب في الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يصبح القوام بنيًا.
أضيفي الفانيليا إلى الخليط السابق حتى تتجانس تمامًا.
ضع الخليط في وعاء مناسب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى يصبح الخليط متماسكًا ومتماسكًا.
أخرجه من الثلاجة وهو جاهز للإستخدام.
استخدام الكريم في صنع كريم شانتيلي
يمكن عمل كريم شانتيلي في المنزل باستخدام الكريم كما يلي:
مكونات الطريقة
مكونات الطريقة هي:
- 1 كوب قشطة بدون إضافات.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كريم شانتيلي بالقشطة حسب الخطوات التالية:
اخفقي الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تتضاعف في الحجم وتتكاثف.
أضيفي السكر تدريجيًا مع خفق المكونات باستمرار.
أضف ملعقة من الفانيليا إلى الخليط السابق.
استمر في خفق المكونات جيدًا حتى يثخن القوام ويصبح متماسكًا.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتجمد الخليط.
بمجرد إخراجها من الثلاجة ، تصبح جاهزة للاستخدام حسب الحاجة.
تحضير قشطة شانتيلي بالعسل والبيض
من الطرق المميزة لعمل كريمة شانتيلي والتي تعطي مذاقا شهيًا لأنواع الحلويات المختلفة. يتكون من:
- 3 بيضات (بياض فقط ، درجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب سكر أبيض بودرة.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
- 350 ملليغرام من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من خل الطعام.
طريقة عمل قشطة شانتيلي بالعسل والبيض يتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
ضع عسل الجلوكوز والسكر الناعم في مقلاة مناسبة على نار خفيفة وحركهم جيدًا.
يُضاف بياض البيض والخل والملح إلى العجينة.
تغلب على المكونات السابقة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
عندما يبدأ السكر الموجود داخل المقلاة في الغليان ، قم بإعداد وعاء من الماء البارد وملعقة صغيرة من السكر.
استمر في التقليب حتى تشكل كرات ناعمة يسهل تشكيلها.
إذا كان الخليط سياحيًا ولا يمكن تكوينه ، فيجب تركه على النار لفترة قصيرة.
هذا يجعلها جاهزة للاستخدام بطرق مختلفة.
طريقة عمل شانتيلي كريم بالليمون في المنزل
يمكن تحضير ليمون شانتيلي في المنزل باستخدام المكونات التالية:
- 2 بيضة (بياض فقط).
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب سكر ناعم.
- قطعة زبدة غير مملحة.
- نصف ليمونة مبشورة.
يتم تحضير المكونات السابقة وفق الخطوات التالية:
ضعي بياض البيض وقشر الليمون والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
تغلب على المكونات السابقة حتى تحصل على قوام كريمي متجانس.
أضف السكر تدريجيًا مع خلط المكونات باستمرار.
أضيفي الزبدة إلى القالب مع الخفق باستمرار حتى يتماسك الخليط جيدًا.
غطي خليط الكريم لفترة قصيرة.
ضعي خليط الكريمة في الثلاجة في أكياس مخصصة للحلويات.
يتم استخراجها واستخدامها لأغراض مختلفة حسب الحاجة.
اصنع كريم شانتيلي بالزبادي
يمكن تحضير كريم شانتيلي في المنزل من اللبن كما يلي:
كمية التحضير
مكونات الطريقة هي:
- 10 ملاعق كبيرة من بودرة كريمة شانتيلي الجاهزة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- 1 كوب زبادي
خطوات التحضير
باستخدام المكونات السابقة ، يتم تحضير كريم شانتيلي وفق الخطوات التالية:
تحضير وعاء عميق للخلط.
ضعي مسحوق شانتيلي الكريمي مع السكر الناعم واللبن في وعاء.
اخفقي المكونات السابقة جيدًا بالخلاط اليدوي.
يخفق لبضع دقائق حتى يتكون خليط متجانس بقوام كريمي.
يوضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
أخرجه من الثلاجة وهو جاهز للاستخدامات المتعددة.
قدمنا لكم طريقة صنع كريم شانتيلي بمكونات وأشكال متعددة وبخطوات يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الكثير من الوقت والجهد وبأقل تكلفة ممكنة ، بما في ذلك كريمة شانتيلي مع البيض والجيلاتين وشانتيلي كريم بالشوكولاتة ، ونتمنى ان نكون قد قدمنا لكم وصفات سهلة ولذيذة مع الصحة والعافية.