الكريب هو نوع من المعجنات التي أصبحت من أشهر الأطعمة خاصة بين الشباب وكثير من الناس لأنها من أبسط الأطعمة وأيضًا من الأطعمة الخفيفة والمرضية التي تناسب عددًا كبيرًا من الناس ولأنها تحتوي على أصبح الخيار الأسهل لكثير من الأشخاص ، لذلك نحتاج إلى معرفة كيفية صنع الفطائر ، لأن هناك طرقًا عديدة لاختيار الطريقة المناسبة التي تفضلها.
كيف تصنع كريب
عناصر:
- كوب دقيق
- بيضة
- كوب حليب
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود
- كوب زيت
- الجبن (النوع الذي تفضله)
- رشة زعتر
- رشة كمون
- السمسم
طريقة التحضير:
- يُمزج الدقيق والبيض والحليب والملح والفلفل في وعاء كبير ويخفقون معًا بمضرب أو شوكة
حتى يتحول إلى خليط شبه سائل. - نحضر مقلاة تيفال ونرشها بكمية من الزيت باستخدام البخاخة ثم نضع “الكبش”
من سائل الكريب السابق المحضر في الخطوة السابقة ويوزع في وعاء.
- اترك الفطيرة على النار لمدة دقيقة ثم اقلبها إلى الجانب الآخر.
- ضعي الحشوة على البان كيك على النار ، اخلطي الجبن مع الزعتر والسمسم والكمون.
- نغلق عجينة الكريب على شكل مثلث ونتركها على النار حتى تحصل على لون ذهبي.
- وننتقل إلى الجهة الأخرى حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ونكررها بالمقدار الذي تم تحضيره.
- إذا كنت ترغب في تحضير كريب حلو ، يمكن استبدال الملح والفلفل الأسود بالفانيليا وملعقة من السكر.
طريقة تحضير كريب مالح
مكونات:
- كوب حليب.
- 2 بيض
- 2 كوب دقيق منخول
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تمتزج تمامًا ، على سبيل المثال لمدة خمس دقائق.
- نضع الخليط الناتج في وعاء كبير أو وعاء ويسهل إزالة الكمية المناسبة للتحضير.
- ضعي القليل من السمن في مقلاة تيفال أو مقلاة البان كيك.
- أثناء قلي السمن على الموقد ، ضعي نصف كوب من الخليط ووزعيه جيدًا حتى يصبح قرصًا دائريًا.
- ثم اقلبها إلى جانبها الآخر لتحميرها واستكمال نضجها.
- بعد أن ترفعه من المقلاة ، ضعه على منشفة ورقية لتجفيف أي زيت متبقي عالق به ، ثم كرر العملية حتى تنتهي من الكمية التي صنعتها بالكامل.
- يمكنك إضافة حشوة مناسبة لأن هناك العديد من أنواع الحشوات سواء كانت أنواع جبن أو دجاج أو لحم أو شاورما اختر النوع الذي تفضله.
طريقة عمل الكريب بالدجاج
أولاً: مكونات عجينة الكريب:
- 2 بيض
- كوب لكن ربع دقيق منخول
- كوب حليب
- لتحضير فطيرة لذيذة ، أضف الملح حسب الحاجة
طريقة تحضير الكريب:
- ضع كل المكونات معًا ثم اخفقها بمضرب.
- وهناك خطوة مهمة تحتاج إلى تعلمها ، بعد خلط الخليط جيدًا مع الخفاش ، تقوم بترشيحه
- من خلال منخل ناعم جدًا ، بحيث يكون الخليط خاليًا من كتل الدقيق ، فيكون الكريب جيدًا جدًا
- في الشكل ينصح بترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي حتى تكون النتيجة أفضل.
طريقة عمل فطائر الدجاج من الشيف منال العالم
مكونات:
- قطع صدور دجاج.
- شرائح الفطر.
- زيتون أسود منزوع النواة.
- جبنة موتزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي.
- ملح وفلفل.
- توابل الدجاج.
طريقة عمل كريب منال العالم:
- نقلي البصل بالزيت ، ثم ابدئي في إضافة صدور الدجاج وتبليه بالفلفل والملح والبهارات والبهارات.
شرائح الفطر وتخلط جيدا حتى تنضج. - أحضر فطيرة واملأها بالدجاج.
- أضيفي جبنة الموزاريلا إلى الدجاج.
- أغلق الكريب على شكل مثلث.
طريقة عمل كريب بدون بيض
مكونات:
- كوبان ماء وكوب دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من كل منها سكر وملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- ضع المكونات الجافة معًا في وعاء.
- أضف الماء والزيت والفانيليا إلى الوعاء واخلط المكونات معًا.
- نضع الخليط في مقلاة ساخنة بالزيت ويقلى.
طريقة عمل الفطيرة الحلوة
مكونات:
- 2 كوب دقيق
- 2 بيض
- 2 كوب حليب
- 200 جرام زبدة
- فانيلا
- 50 جرام سكر
طريقة التحضير:
- نخل الدقيق ونضعه في وعاء عميق.
- نخفق البيض والفانيليا جيدًا بالخلاط ، ثم نضيف الحليب والسكر ونستمر في خفق المزيج.
- أضف الزبدة إلى الخليط واستمر في الخلط.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط واستمري في الخفق.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- نحضر مقلاة بحجم مناسب ، ثم دهنها بالزبدة حتى لا تلتصق العجينة بها ، وضعيها على نار متوسطة.
- صب ملعقة من خليط خليط الكريب مقدما
في وسط المقلاة وحرك المقلاة يسارًا ويمينًا حتى يمتزج الخليط جيدًا في حركة دائرية. - يتم قلب الفطيرة على كلا الجانبين حتى تنضج بشكل صحيح.
- ثم نكرر الخطوات السابقة مع باقي الخليط حتى ننتهي من تحضير جميع الكريب.
لحشوة الكريب:
- عسل ، قشطة ، شوكولاتة ، بودينج أو مكسرات.
- نأخذ وحدات الكريب ونضع عليها أي حشوة مفضلة عسل أو شوكولاتة أو غيرها.
- ثم نطرح وحدات الكريب كما نريد.
- نأخذ عجينة الكريب وننشرها بالكريمة ونضع الفاكهة فيها ونلفها.
- حتى تتمكن من تقديم ألذ أطباق الكريب والاستمتاع بها.
بعد التعرف على الطرق المختلفة لعمل الفطائر في المنزل ، أخبرنا بأي طريقة تفضلها؟