كَيْفَِيْة صنع الكريب بدون بيض
يعتبر الكريب من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يلعب دورًا فِيْ تعزيز نمو العضلات وبناء أنسجة وخلايا الجسم، وذلك لاحتوائه على الحليب ويتم تحضيره على النحو التالي
المكونات
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- كوب ماء فاتر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من مسحوق الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كيلو دقيق.
- قليل من الملح
كَيْفَ تستعد
- نحضر معالج طعام ونضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونمزج حتى تمتزج جيدًا ويصبح القوام متماسكًا تقريبًا.
- نرفع المقلاة المعدة لتحضير الكريب بدون حواف حتى تسخن مع مراعاة أنها مدهُونة بقطعة صغيرة من الزبدة.
- نضع كَمْية قليلة من العجين مع مراعاة تحريك الوعاء بشكل دائري حتى تصل العجينة إلَّى جميع أجزائها.
- نقوم بقلب الكريب عَنّْدما يتغير لونه من جانب إلَّى آخر لبضع ثوان، ثم نضع الحشوة التي نريدها.
طريقة عمل كريب حلو بدون بيض
الطريقة الثانية لعمل الكريب الخالي من البيض عبارة عَنّْ حلوى بمكونات بسيطة، ويمكن تزيينها بالعديد من الأنصاف والحشوات الحلوة مثل الشوكولاتة البيضاء أو النوتيلا، وتتم على النحو التالي
المكونات
- نصف كيلو دقيق منخول.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب ماء فاتر.
- كيسان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- ملعقة سكر.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
كَيْفَ تستعد
- نضيف الحليب للخلاط الكهربائي، ثم نضيف الدقيق تدريجيًا حتى تصبح المكونات ناعمة، ثم نضيف كَمْية قليلة من الماء ونستمر فِيْ الخلط.
- اخفض الزبدة واستمر فِيْ الخفق ثم نضيف الملح والسكر والفانيليا ونقلب المكونات لمدة دقيقتين.
- ننتظر حتى يصبح قوام العجين متماسكًا قليلاً ونتركه يرتاح لمدة عشر دقائق، ثم نرفع مقلاة غير لاصقة على الموقد ونضيف إليها كَمْية صغيرة من الزيت.
- اغرف مغرفة من الخليط فِيْ الوعاء، مع الحرص على تحريكها فِيْ جميع الاتجاهات حتى يصبح القوام متساويًا فِيْ الحجم.
- ننتظر حتى يصل الكريب إلَّى المستوى المطلوب، ثم ننقله من جانب إلَّى آخر ونضيف القليل من النوتيلا مع قطع الفراولة ونقدمها.
حشوات مختلفة للكريب
آخر ما ذكرناه فِيْ حديثنا حول كَيْفَِيْة صنع كريب خالي من البيض هُو بعض الحشوات المختلفة التي يمكن وضعها فِيْه، مثل ما يلي
- كريمة الفانيليا مع فواكه متنوعة مع بولة آيس كريم فوق الكريب.
- موز و كريمة عجين غنية بالقليل من القرفة.
- محشوة بالتفاح والقرفة.
- اللحم المفروم، حيث يتم تحضير العجينة عَنّْ طريق إضافة ملعقة كبيرة من السمن إلَّى ربع كيلو من اللحم المفروم وخلطهم، ثم نضيف حبة متوسطة الحجم مبشورة ناعماً ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
- تحضر حشوة الدجاج حسب وصفة اللحم مع إضافة القليل من الفلفل المفروم.
- وكذلك حشوة البطاطس المقلية والتي تكون عادة مع إضافة القليل من المايونيز والثوم.
- حشوة الجبن المشكلة، وهِيْ خليط من أكثر من نوع جبن.