طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة بوصفات عديدة

بقلم‪samer emam ‫نشر في

طريقة عمل الكريب باللحم المفروم

البانكيك من الوصفات والأشياء المفضلة لدى الصغار والكبار والتي أصبحت مشهورة جدًا مؤخرًا لأنها طعام سريع وسهل يمكن تناوله طوال اليوم عندما تشعر بالجوع وهو من الأطعمة التي يسهل تحضيرها في المنزل مع الحد الأدنى من الخيارات وأكثر من طريقة سهلة وبسيطة.

تتعدد حشوات الكريب المالح بأكثر من وصفة وبأكثر من طريقة ، ومن بين تلك الطرق طريقة عمل الفطيرة باللحم المفروم وهي كالتالي:

مكونات الطريقة

مكونات طريقة الكريب هي:

  • 2 كوب دقيق أبيض منخول.
  • 2 كوب حليب سائل كامل الدسم.
  • 6 حبات بيض.
  • نصف كوب زيت ذرة نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
  • 1 كيلو لحم مفروم.
  • 4 بصل (مقطع).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • قليل من البهارات السبعة (حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.

كيف تستعد

يتم تحضير طريقة عمل البانكيك باللحم المفروم من خلال بضع خطوات سهلة وبسيطة كالتالي:

  • ضعي الدقيق في وعاء.
  • نضيف الحليب إلى الدقيق ونخلط جيداً.
  • يضاف البيض تدريجياً إلى الخليط السابق ونواصل خلطهم جيداً.
  • يضاف زيت الذرة والسكر والملح إلى الخليط السابق ، وتستمر عملية الخلط حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • يستمر الخلط حتى تتكون عجينة سائلة قليلاً.
  • ضع مقلاة تيفال على النار حتى لا تلتصق بها المكونات.
  • نسكب بعضاً من عجينة الكريب بمغرفة ونضعها في شكل دائرة في المقلاة.
  • عندما تلاحظ تغيرًا في اللون على جانب واحد من الفطيرة ، اقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.
  • كرر الخطوة السابقة حتى تنضج العجينة بالكامل.
  • تحضير الحشوة: ضعي مقلاة بقليل من الزيت على نار متوسطة.
  • نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلب حتى يذبل ويكتسب لون ذهبي.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونخلط جيداً حتى يجف الماء الموجود في اللحم.
  • تضاف التوابل (الملح والفلفل الأسود والكزبرة والتوابل المختلفة) إلى اللحم المفروم ، بينما يتم خلط المكونات جيدًا.
  • يُطهى اللحم المفروم لبضع دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا ، ثم يُرفع عن الموقد ويُترك ليبرد قليلاً.
  • تحضر شريحة فطيرة ويوضع فيها القليل من اللحم المفروم.
  • تُلف الفطيرة على شكل مثلث وتُوضع في الفرن لبضع دقائق.
  • بعد أن تنضج الفطيرة ، يتم إخراجها من الفرن وتكون جاهزة لتقديمها ساخنة.

    • طريقة أخرى لتحضير الفطائر باللحم المفروم

    يمكن تحضير طريقة عمل الفطائر باللحم المفروم في أكثر من وصفة ، حسب مكونات الطريقة. وهذه طريقة أخرى لعمل البان كيك باللحم المفروم كالتالي:

    مكونات الطريقة

    تتكون طريقة عمل البان كيك باللحم المفروم من:

    • 2 كوب دقيق أبيض.
    • كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
    • 3 حبات بيض.
    • ربع كوب جبن موزاريلا.
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة نباتية.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
    • 1 ملعقة صغيرة من خل الطعام.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • 1 بصلة مفرومة ناعماً.
    • 1 فلفل أخضر مفروم.
    • 1 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • كاتشب ومايونيز (حسب الحاجة).

    كيف تستعد

    باستخدام المكونات السابقة ، يتم تحضير طريقة عمل البان كيك باللحم المفروم باتباع الخطوات التالية:

  • ضعي الدقيق والحليب والبيض في وعاء كبير.
  • يضاف الخل والزبدة والملح إلى الخليط السابق مع التحريك.
  • نستمر في خلط المكونات السابقة حتى نحصل على خليط متجانس من القوام المناسب.
  • سخني مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار خفيفة.
  • بحركة دائرية ، ضعي كمية من خليط الكريب في المقلاة.
  • عندما يتم الانتهاء من جانب واحد من الفطيرة ، يتم قلبه إلى الجانب الآخر للقيام به.
  • عند الانتهاء ، أخرجي الكريب من الموقد وضعيه جانبًا.
  • كرر الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
  • يوضع زيت الذرة مع البصل في وعاء معدني مناسب على نار متوسطة.
  • قلّب البصل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا.
  • يضاف اللحم المفروم إلى البصل مع خلط المكونات جيداً.
  • نضيف الفلفل والطماطم إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
  • يستمر الحشو على النار لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى ينضج تمامًا.
  • يتم تحضير شريحة فطيرة ، توضع فيها حشوة صغيرة ، كاتشب ، مايونيز وجبن موزاريلا ، وتلف الفطيرة حتى تشكل مثلثًا.
  • أعد الفطيرة إلى المقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تحمر من الجانبين.
  • الفطيرة جاهزة للتقديم مع مشروبك المفضل.

    • طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد باللحم المفروم

    تقدم الشيف سالي فؤاد من خلال برنامجها التلفزيوني طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفطائر باللحم المفروم على النحو التالي:

    مكونات التحضير

    مكوّنات الشيف سالي فؤاد لطريقة فطيرة اللحم المفروم هي:

    • 2 قطعة بيض.
    • 1 كوب حليب كامل الدسم.
    • 1 كوب دقيق أبيض.
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    • 4 ملاعق خردل.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • نصف كيلو لبنة.
    • بضع شرائح ليمون.
    • نصف كوب من الشبت المفروم ناعماً.

    كيف تستعد

    توضح الشيف سالي فؤاد طريقة عمل البانكيك باللحم المفروم في الخطوات التالية:

  • نضع الدقيق والحليب في وعاء ونخلط جيداً.
  • أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخليط السابق واخلطي المكونات جيدًا.
  • يستمر الخلط حتى يتم الحصول على خليط متجانس من القوام السائل.
  • سخني مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة.
  • باستخدام مغرفة ، ضع القليل من خليط الكريب في المقلاة بحركة دائرية.
  • عندما تلاحظ أن أحد جوانب الكريب قد تغير لونه ، اقلب الكريب إلى الجانب الآخر.
  • عندما يتم طهي الفطيرة تمامًا ، يتم إزالتها من الموقد.
  • كرر هذه الخطوة حتى يتم استخدام كل خليط الكريب.
  • توضع اللبنة والخردل وشرائح الليمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والشبت والملح والفلفل المفروم في وعاء مناسب وتخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
  • تؤخذ شريحة من الفطيرة ، توضع فيها حشوة كريمة ولحم مفروم وملفوفة على شكل مثلث.
  • توضع الفطيرة مرة أخرى في المقلاة على نار خفيفة وتتقلب حتى يتحول لونها إلى البني.
  • لذا فإن الفطيرة جاهزة للتقديم مع السلطات والكاتشب والمايونيز.

    • طريقة الشيف حسن في عمل البان كيك باللحم المفروم

    يستعرض الشيف حسن ، عبر برنامجه التلفزيوني الذي يذاع يوميًا ، طريقة عمل الفطائر باللحم المفروم ، وذلك على النحو التالي:

    مكونات التحضير

    مكوّنات الشيف حسن لطريقة فطيرة اللحم المفروم هي:

    • 6 حبات بيض.
    • 2 كوب دقيق أبيض.
    • 1 لتر حليب نقي.
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • القليل من الزبدة المذابة.
    • لحم مفروم معصور.

    كيف تستعد

    يحضر الشيف حسن طريقة عمل البان كيك باللحم المفروم بخطوات بسيطة وسهلة كالتالي:

  • ضع البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء الخلط.
  • نضيف الزيت والزبدة المذابة إلى البيض ونخلط المكونات جيداً.
  • يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
  • دع الخليط يجلس لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يستقر ويتم خلط جميع المكونات جيدًا.
  • ضعي مقلاة تيفال على نار متوسطة واستخدمي مغرفة لوضع القليل من خليط الكريب في حركة دائرية.
  • بعد دقيقة تنضج البان كيك من جهة ، وتقلب إلى الجهة الأخرى حتى تنضج بنفس الطريقة.
  • كرر الخطوة حتى تنضج كل عجينة الكريب.
  • توضع كمية مناسبة من اللحم المفروم في شريحة فطيرة ملفوفة على شكل مثلث.
  • توضع فطيرة على المقلاة فوق النار وتحمص على الجانبين.
  • بمجرد طهي الكريب بالكامل ، يتم إخراج الكريب من الفرن ويكون جاهزًا لتقديمه مع السلطات والكاتشب والمايونيز.

    • طريقة الشيف الشربيني في عمل البان كيك باللحم المفروم

    يقدم الشيف الشربيني طريقة سهلة ولذيذة لتحضير فطيرة باللحم المفروم على النحو التالي:

    مكونات الطريقة

    مكونات كريب اللحم المفروم حسب طريقة الشيف شربينا هي:

    • 3 حبات بيض.
    • 1 كوب حليب.
    • 1 كوب دقيق أبيض منخول.
    • 3 ملاعق كبيرة زيت.
    • قليل من الملح.
    • رشة فلفل أسود.
    • حبة سكر.
    • لحم مفروم مطبوخ مسبقا.

    كيف تستعد

    تصنع البان كيك من اللحم المفروم حسب طريقة الشيف الشربيني في الخطوات التالية:

  • نضع البيض والفلفل الأسود والملح والسكر في وعاء كبير ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي.
  • يضاف الحليب إلى الخليط السابق وتُخفق المكونات مرة أخرى.
  • يضاف الزيت إلى المكونات السابقة بينما تستمر عملية خفق المكونات جيدًا.
  • يُسكب الدقيق في الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
  • سنقوم بإعداد وعاء مناسب غير لاصق مدهون بقليل من الزيت ، وباستخدام ملعقة مشقوقة وحركات دائرية ، سنضع كمية مناسبة من خليط الكريب فيه.
  • اتركي العجينة على النار لمدة 5 دقائق ، وقلبيها إلى الجانب الآخر واتركيها حتى تبرد تمامًا.
  • حضري شريحة من الفطيرة ، ضعي فيها كمية مناسبة من اللحم المفروم ، ثم دحرجيها بلطف على شكل مثلث.
  • يتم تسخين الشواية جيداً ، مدهونة بالقليل من الزيت ، ثم نضع عليها فطيرة محشوة باللحم المفروم ونتركها حوالي 5 دقائق حتى تحصل على اللون المناسب ، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر.
  • فطيرة اللحم المفروم تقدم مع البطاطا المقلية والكاتشب والمايونيز.

    • قدمنا ​​لكم طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بوصفات متنوعة ومتنوعة ، بالإضافة إلى تعريف بعض الطهاة بأساليب عمل فطائر اللحم المفروم ، حتى نحصل على فطائر لذيذة وصحية ومضمونة الجودة ، ونأمل أن نكون زودتك بوصفات سهلة التحضير ولذيذة.

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً