نقدم طريقة لعمل الكريب الحلو واللذيذ والذي انتشر عمله مؤخرا في مصر والدول العربية وهو من اشهر المعجنات الفرنسية التي نعرفها ويقدم مع الخضار او اللحم او الدجاج او مع الفاكهة والمكسرات والشوكولاته. فيما يلي سنوضح لك كيفية صنع كريب حلو ولذيذ وفقًا لوصفة الطاهي ، حيث تتشابه العجين وتختلف الحشوة فقط.

طريقة عمل الفطيرة الحلوة والمالحة

أولاً: مكونات الكريب:

• 1 كوب دقيق منخول.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة فانيليا.
• حبة الملح.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 كوب لبن زبادي.

ثانيًا: طريقة تحضير الكريب:

1. يخفق البيض مع الفانيليا.
2. يُضاف الحليب إلى البيض المخفوق بالفانيليا.
3. يُضاف الدقيق إلى الخليط حتى يتجانس.
4. أضف الزبدة واستمر في الخفق.
5. اخفقي حتى يصبح الخليط متجانسًا وسائلاً.
6. دهن المقلاة بالزبدة أو الزيت.
7. بعد التسخين ، ضعي كوبًا من المزيج في الوعاء ووزعيه في حركة دائرية.
8. نكرر العملية حتى يتم تشكيل أقراص كريب مستديرة.
9. يمكن تعديل حجم أقراص الكريب حسب الحاجة.
10. يتم تقديم الفطيرة إما حلوة مع الشوكولاتة أو مربى البرتقال ، أو لذيذة مع الدجاج أو الجبن
    أو الخضار على الطريقة المكسيكية.

طريقة صنع كريب حلو ولذيذ من مطبخ الشيف الشربيني

أولاً: مكونات الكريب:

• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 1 كوب دقيق منخول.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• حبة سكر.
• حبة الملح.

ثانيًا: طريقة تحضير الكريب:

1. اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب يدوي.
2. صب الخليط في مقلاة ساخنة بالزيت باستخدام مغرفة.
3. نتركها على النار حتى تنضج وتنقلب على كلا الجانبين.
4. كرر هذا حتى يتم تشكيل أكثر من لفة كريب.
5. نقدمها دافئة ، حلوة أو مالحة ، إما مع صقيع الشوكولاتة ، والفواكه والمكسرات ، أو مع الجبن والخضروات.

نصائح لإنجاح عجينة الكريب اللذيذة

• يفضل خلط الخليط أو المكونات بخلاط يدوي أو خلاط كهربائي.
• من الأفضل ترك المزيج يبرد قليلاً قبل طهيه على الموقد.
• لمذاق لذيذ ، من الأفضل استخدام الزبدة بدلاً من الزيت.
• من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة.
• من الأفضل ترك المقلاة حتى تسخن ثم نضع الخليط فيها.
• من الأفضل سكب المزيج من إبريق أو من الثلاجة حتى يسهل دهن الخليط على المقلاة.
• لا تكدس طبقات الكريب فوق بعضها البعض عندما تكون ساخنة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• يجب وضع الحشوة في بداية الفطيرة وليس في المنتصف.