طريقة عمل الكرواسون في البيت

تاريخ الكرواسون

الكرواسون هُو نوع من المعجنات من أصل فرنسي يحظى بشعبية كبيرة اليوم.

هذا الاسم يعَنّْي الهلال، نسبة إلَّى شكل كرواسون الهلال، وهِيْ إحدى الوصفات الفرنسية التي تم تدوينها فِيْ قوائم الطعام الفرنسية.

هذا النوع من المعجنات هُو الأشهر والأكثر أهمية بين جميع أنواع الأطعمة الفرنسية الأخرى.

كَمْا أنها تعتبر من أكثر المعجنات اللذيذة والتي تحظى بإعجاب كبير من قبل الكثير من الناس فِيْ العالم، لذلك من منا لا يحب أكل الكرواسون فِيْ فرنسا.

مزايا صنع الكرواسون فِيْ المنزل

من أهم مميزات تحضير الكرواسان بالمنزل ما يلي

• توفِيْر المال، حيث أن مكونات الكرواسون هِيْ من بين المكونات البسيطة الموجودة فِيْ كل منزل.
  • لذلك عَنّْدما تصنعه فِيْ المنزل، فإنه يقلل من ميزانية طعامك.
• يمكن استخدام المكونات الموجودة فِيْ المنزل واستخدامها بطريقة صحية.
  • بدلا من التلف وعدم استخدامها لفترة طويلة.
• يعد صنع الكرواسون فِيْ المنزل من أصح الأمور، فهُو يقي من العديد من الأمراض.
  • بدلًا من الشراء خارج المنزل، والذي قد يتسبب أحيانًا فِيْ الإصابة بالعدوى أو التسمم.
• يمكنك المشاركة مع الأطفال فِيْ تحضير الكرواسون فِيْ المنزل، والتي تعد من أكثر الأشياء تشويقاً وتسلية بالنسبة لهم.
• وفر الوقت والجهد، بدلًا من الخروج لشراء الكرواسون وإضاعة الكثير من الوقت.
• يتم اختيار نوع الكرواسون والحشو الذي تفضله فِيْ المنزل بناءً على رغبتك وتفضيلك.

كَيْفَ تصنع كرواسون

مكونات الكرواسون

• كوب ماء فاتر.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف ملعقة كبيرة زبدة ويفضل أن تكون سائلة.
• ملعقة ملح.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• بيضة.
• كوب ونصف من الزبدة غير المملحة.

طريقة تحضير كرواسون

• ابدأ فِيْ تحضير الوصفة عَنّْ طريق خلط الدقيق والماء والخميرة.
• اخلطي المكونات جيدًا.
  • هذا حتى يتم تخمير العجين جيدًا ولا تتشكل كتل.
  • هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها تؤثر على شكل الكرواسون فِيْ النهاية.
• اخلطي المكونات جيدًا.
• غطي العجينة.
• ثم تُترك المكونات معًا لمدة ساعة داخل الحاوية، حتى يتخمر العجين.
• بعد تخمير العجين، ابدئي فِيْ عجنه مرة أخرى، ثم اتركيه لمدة ثلاث ساعات أخرى.
  • هذا حتى يتضاعف فِيْ الحجم ويتخمر أكثر.
• بعد أن تنتفخ العجينة بشكل كافٍ، اقلبها واعجنها مرة أخرى.
  • حسنًا، هذه الحركة مفِيْدة للحصول على عجين هش وطري جدًا للكرواسون.
• ابدأ بدهن الزبدة بحيث تصبح طرية ومناسبة لصنع الكرواسان دون أن تذوب تمامًا.

تشكيل كرواسون

• وزعي عجينة الكرواسون على الصينية، ووزعي الزبدة على ثلثي العجينة.
  • أما بالنسبة لحواف العجينة فلا يجب وضع الزبدة عليها.
• ابدأ فِيْ لف العجين عَنّْ طريق دحرجة الثلث الخالي من الزبدة على الثلث الأوسط.
  • ثم نلف الجزء الثالث عليها ونفرد العجينة.
• رشي القليل من الدقيق فوق عجينة الكرواسان، ضعيها فِيْ كيس بلاستيكي مناسب وخزنيها فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• نخرج العجينة من الثلاجة، نسطحها ونطويها ونلفها مرة أخرى.
• ثم ضعي العجينة فِيْ الثلاجة لمدة ساعتين إضافِيْتين.
• بعد ساعتين، أخرجي العجين من الثلاجة، فِيْ هذه الخطوة قسمي العجينة إلَّى أجزاء متساوية لعمل الكرواسون.
• شكلي قطع العجين على شكل كرواسون.
• فِيْ وعاء صغير، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقة صغيرة من الماء.
• مع البيض المخفوق، ادهن الكرواسان المتكون.
• سخني الفرن على درجة حرارة عالية وهِيْ 245 درجة مئوية.
• خبز كرواسون فِيْ الفرن.
• بعد حوالي 15 دقيقة، أخرجي الكرواسان من الفرن.
• يمكنك تقديم الكرواسون الدافئ بعدة طرق مختلفة.
  • حيث يمكن تزيين الكرواسان بالشوكولاتة أو صوص الكراميل.
• القهُوة هِيْ واحدة من أفضل المشروبات التي يمكنك تقديمها مع الكرواسون على الإفطار.

طرق تقديم الكرواسون

فِيْما يلي بعض الطرق لتقديم الكرواسون

• يمكن تقديم الكرواسون كوجبة إفطار مع القهُوة وكَمْية من سلطة الفاكهة.
  • حيث تعتبر هذه الوجبة من وجبات الإفطار الشهِيْة وغير المكلفة والتي يمكن تحضيرها فِيْ كل منزل.
• يمكن تقديم الكرواسون جنبًا إلَّى جنب مع نوع من الشوكولاتة كوجبة خفِيْفة طوال اليوم.
• يعتبر الكرواسون من أكثر الأطعمة اللذيذة للأطفال.
  • لذا يمكنك تقديمها للأطفال مع عصيرهم المفضل كوجبة خفِيْفة.

أنواع الكرواسون

• هناك العديد من أنواع الكرواسون المختلفة التي تختلف عَنّْ بعضها البعض فِيْ بضع طرق بسيطة.
  • بينما يمكنك عمل كرواسان محشو بالشوكولاتة أو المربى.
• كرواسون محشو بالجبن، هذا النوع من الأنواع المفضلة لمحبي الجبن.
  • فِيْ هذه الحالة، يتم استخدام جبن الشيدر أو البارميزان بنسبة كبيرة.
• فِيْ بعض الأحيان يمكن إضافة لحم الخنزير المقدد أو البيض داخل الكرواسون.

طريقة حشو الكرواسون

هذه هِيْ خطوات ملء الكرواسون

• باستخدام أدوات تعبئة الحلوى أو التزيين، يمكن حشو الكرواسون بأي نوع تفضله من الشوكولاتة.
• يمكن تقطيع الكرواسون إلَّى نصفِيْن لوضع قطعة من الجبن أو لحم الخنزير المقدد.

لماذا يعتبر الكرواسون من المعجنات المميزة والشهِيْرة

• تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ، ويرجع ذلك إلَّى نوع العجين المستخدم فِيْ تحضير الكرواسون.
  • وذلك من حيث المكونات المستخدمة وطريقة العجن والتخمير.
• يعتبر من أفضل الوجبات الخفِيْفة التي يمكن تناولها فِيْ العمل أو المدرسة أو بين الوجبات.
• يمكن أن تؤكل حلوة أو مالحة، مع إضافة الحشو المفضل لديك.

بعض الآثار الجانبية لتناول الكرواسون

• يحتوي الكرواسون على كَمْية من الزبدة بين طبقاته، وهذا هُو السبب فِيْ أنه يؤثر سلبًا على الأشخاص المصابين بارتفاع نسبة الكوليسترول فِيْ الدم.
• فِيْ حالة الاعتماد على الكرواسون فقط كوجبة فطور، لأن هذا الأمر لا يعتبر أمراً صحياً.
  • لأنها تفتقر إلَّى الفِيْتامينات والمعادن الموجودة فِيْ الخضار والفواكه.
  • لذا فإن تناول سلطة فواكه أو فواكه أو عصير طبيعي مع كرواسون على الإفطار يوفر لك وجبة أكثر فائدة للجسم.
• يعد تناول الكرواسون المحشو بالشوكولاتة أو المربى كل يوم من أكثر الأشياء ضررًا.
  • حيث أنه يحتوي على كَمْية عالية جدًا من السكريات التي يمكن أن تضر الجسم على المدى الطويل.

نختار لك أيضًا