على الرغم من مذاقه المميز ، إلا أن الكثير من الناس يأكلونه
تعتبر الكرشة من أصعب الوصفات خارج المنزل
تقوم العديد من السيدات بإعداده في المنزل ، لذلك نقدمه لك في السطور التالية
كيفية عمل الكرشة خطوة بخطوة.
كيفية عمل الكرشة خطوة بخطوة
أصعب خطوة في عمل الكرشة هي تنظيفها جيدًا.
لذلك هناك الكثير منهم طرق تنظيف الكرشة وهو ما يمكنك القيام به
استخدميه حتى يكون لديك كرشة نظيفة جاهزة للطبخ.
كميات الكرشة مع الصلصة
- كيلو ونصف كرشة منظفة جيدا.
- كيلو عصير طماطم.
- 3 ملاعق صوص.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- بصلة كبيرة.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- زيت
- 4 أكواب من الماء المغلي.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
- بعد أن قمنا بتنظيف الكرشة جيدًا باستخدام الخل والماء وطرق التنظيف المختلفة
مقطعة إلى مكعبات. - احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي.
- أضف الكرشة إلى الماء المغلي حتى تصبح شاحبة وتقترب من النضج.
- صفي الكرشة جيدًا من الماء.
- نضع وعاء آخر على النار ونضع فيه كمية من الزيت.
- نبدأ في إضافة كل من البصل المفروم والثوم ونقلبهم جيدًا حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي.
- نبدأ في إضافة عصير الطماطم المحضر مسبقًا.
- ثم تبلي الخليط بقليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم للحصول على قوام أكثر سمكًا ولونًا غامقًا.
- اتركي الخليط على الموقد حتى تذوب الصلصة.
- ثم نبدأ بإضافة 4 أكواب من الماء المغلي.
- ونترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى.
- نضيف الكرشة التي طهيناها ونغطي القدر ونتركها تنضج بالكامل.
- قدمي طبق الكرشة ساخناً مع الأرز أو الخبز ولا تنسى السلطة المميزة.
طريقة عمل الكرشة للشيف نجلاء
في الحالات التالية عمل الكرشة لطريقة الشيف نجلاء سوف تحتاج:
- أمعاء.
- حمص مسلوق.
- بصل مقطع.
- فلفل حار .
- فلفل أخضر.
- زيت.
- التوابل
- سيلر.
- تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- رسالة لورا
كيف تعمل الكرشة
- بعد تنظيف الكرشة جيدًا ، نقطعها إلى مكعبات ونقعها في وعاء به عصير الليمون وكمية صغيرة من الخل.
- ضعي كمية من الزيت في إناء على النار وأضيفي إليها حبوب المصطكي.
- نضيف الكرشة إلى القدر ، ثم نضيف ورق الغار ونقلب.
- ابدأ بإضافة الملح والفلفل إلى الكرشة.
- ثم نضيف البصل المفروم.
- ثم نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار وشرائح الفلفل الحار.
- ثم تضاف الطماطم المفرومة إلى الخليط.
- أضف أي توابل لديك ، سواء كانت قرفة ، أو جوزة الطيب ، أو بهارات مشكلة ، أو توابل اللحوم ، أيًا كانت البهارات التي تفضلها.
- نستمر في التقليب ، ثم نترك الخليط مغطى على النار حتى ينضج.
- عندما تقترب الكرشة من النضج ، أضيفي الحمص المطبوخ واخلطي جيدًا.
- ثم قدمها لعائلتك واستمتع بطعمها المميز.
فيديو خطوة بخطوة حول كيفية عمل الكرشة
وهنا تعلمنا بالتفصيل أكثر من طريقة لإنتاج الكرشة سواء
كانت محضرة بالطماطم أو حسب وصفة الشيف نجلو الشرشابي.
ولا تنس أن تشاركنا عزيزتي عبر التعليقات وصفتك الخاصة لعمل الكرشة ،
يمكنك أيضا الانسحاب كيفية تنظيف الكرشة خطوة بخطوة “في خمس دقائق فقط”.