يبحث طريقة عمل الكرشة المصرية مع وصفات سهلة ومتنوعة خطوة بخطوة في المنزل؟ فقط اقرأ هذا المقال وسنوفر لك كل ما تبحث عنه.
طريقة عمل الكرشة المصرية
مكونات
- كيلو كرشة.
- قطعتان من البصل المفروم.
- طماطم.
- نصف كوب ماء.
- 4 فصوص هيل.
- 2 ورقة لورا.
- ملح.
- الفلفل الأبيض
خطوات التحضير
- بعد تنظيف الكرشة جيدًا ، نضع الطماطم في الخلاط بالماء ونخلطها جيدًا.
- ضعي الكرشة مع الطماطم والبصل في قدر على الموقد واخلطيهم جيداً.
- يُضاف إليها أوراق الغار والهيل والملح والفلفل الأبيض مع التحريك باستمرار.
- اتركه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف: ساعتان ؛ حتى النضج الكامل.
- ثم يصب في وعاء وهنا والشفتين.
ولذا قدمنا لك طريقة عمل الكرشة المصرية.. تابعنا أيضًا في السطور التالية لتقديمك كيف تعمل الكرشة مصري مع صوص.
طريقة عمل الكرشة بالصلصة
عناصر
- كيلو كرشة.
- نصف كوب خل.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- 4 قطع ليمون حامض.
- 500 جرام طماطم.
- 7 فصوص ثوم.
- بصلتان.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 2 أوراق الكهف.
- 4 حبات هيل.
- الفلفل
- ملح.
طريقة العمل
- أولاً ، يجب غسل الكرشة جيدًا بالملح والخل والليمون.
- ثم اتركه منقوعًا بداخلهم لمدة ساعة ثم اغسله مرة أخرى.
- نضع الكرشة في وعاء ومعها: بصل ، فص ثوم ، زنجبيل ، نصف كمية الكمون ، ورق الغار وأوراق الهيل.
- ثم ضعه في مصفاة واقطعه كما تريد.
- نقطع الثوم ناعماً ثم نقليه بالزيت في قدر حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
- ثم قطعي الطماطم إلى مكعبات وضعيها في الخليط واتركيها تنضج لمدة 8 دقائق.
- نضيف الكرشة والكمون المتبقي ثم نطفئ النار ونقدمها.
ما رأيك بمعرفة طريقة تحضير كرشة مصرية بالحمص من الشيف الشربيني؟
طريقة عمل الشيف الشربيني بالكرشة المصرية بالحمص
مكونات
- أمعاء.
- الدبال.
- ثوم.
- معجون الطماطم.
- في الأوراق المالية.
- التوابل.
- رسالة لورا.
- جوزة الطيب.
- حب الهال.
- فلفل حار.
- الكزبرة الخضراء.
- زيت.
- مكعب الأوراق المالية.
كيف تستعد
- تنضج الكرشة في المرق ثم تقطع.
- ثم يقلى الثوم والطماطم المهروسة وجوزة الطيب وورق الغار والهيل والبهارات بالزيت.
- أضف الكرشة والحمص ومكعب المرق إلى الخليط.
- أخيرًا نضيف الفلفل الحار ونتركه يتحول إلى اللون الأحمر ويقدم مع الكزبرة الخضراء.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الكرشة بالكربونات وكيفية تنظيفها بشكل صحيح
أخيرًا من السطور التالية سوف تتعلم كيفية تحضير الكرشة على يد الشيف ناجلاو.
طريقة تحضير الكرشة من الشيف نجلاء الشرشبة
عناصر
- أمعاء.
- حمص مسلوق.
- عصير الطماطم.
- بصلة.
- فلفل حار.
- فلفل أخضر.
- زيت.
- التوابل.
خطوات التحضير
- افركي الكرشة فوق النار في الزيت باستخدام ضمادة المصطكي.
- ثم نضيف ورق الغار والفلفل الأسود.
- ثم نضيف البصل والفلفل والفلفل الحار وعصير الطماطم.
- اتركيها على النار حتى تجف حوالي ساعتين ، ثم أضيفي الحمص المطبوخ مع التحريك باستمرار .. وهذا كل شيء.
قد يعجبك ايضا: كيفية تنظيف الكرشة خطوة بخطوة “في خمس دقائق فقط”