طريقة عمل الكبد والقوانص زي المحلات

طريقة عمل الكبد والقوانص مثل المخازن

يعتبر هذا الطعام من الأطباق ذات النكهة الطيبة، وطبخه سهل ولا يستغرق الكثير من الوقت.

مكونات الوصفة

• أحضر نصف كيلو من الحوصلات وكبد الدجاج.
• 3 حبات بصل كبير.
• ثمرة فلفل حار.
• 3 حبات فلفل أخضر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الخفِيْف.
• ملعقة كبيرة ملح.

طريقة عمل الوصفة

• أولاً، اغسل الحوصلة والكبد جيدًا، واغليها فِيْ الماء لمدة 10 دقائق.
• بعد غليها جيدًا، قطّعيها إلَّى قطع مناسبة واتركيها جانبًا.
• ثم نقطع الفلفل والبصل بالطول.
• ثم نحضر وعاء به كَمْية من الزيت، نضيف المكونات، ونضعها على نار متوسطة ونستمر فِيْ التقليب لمدة 5 دقائق.
• نضيف الملح والفلفل، ثم نضع الحوصلة والكبد فِيْ الخليط، ونخلط جيداً، ثم نترك المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
• بعد أن تنضج، قدمها ساخنة مع الأرز والبطاطس المقلية والسلطة.

طريقة عمل الكبد والحوصلة مع البطاطس

هذه طريقة مختلفة لصنع الكبد والقوانص، فهِيْ غنية جدًا، وسيحبها أطفالك ومن السهل جدًا صنعها.

كَمْيات الوصفة

• أحضر نصف كيلو من مخلفاتها وكبد الدجاج.
• 3 بصل كبير.
• ثمرة فلفل حار.
• 3 حبات فلفل أخضر.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
• حبتان من البطاطس، مغسولة ومقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان من البهارات المتنوعة الأخرى، مثل الزعتر والكَمْون وإكليل الجبل.

طريقة تحضير الوصفة

• نغسل الكبد والحوصلة جيدًا، ثم نغليها لمدة 10 دقائق ونقطعها إلَّى قطع مناسبة.
• ثم نقطع كَمْية مناسبة من البصل والفلفل.
• نقطع البطاطس إلَّى قطع صغيرة مناسبة ونضعها فِيْ القليل من الزيت ونضيف إليها نصف كَمْية البصل المفروم ثم نغطي القدر ونتركها لمدة 6 دقائق على الموقد.
• فِيْ وعاء آخر نضيف كَمْية من الكبد والدجاج والحوصلة ونضع باقي البصل المفروم ثم نقلبهم جيداً على النار ونضيف البهارات ونقلب باستمرار ثم نتركها على النار. ربع ساعة حتى تنضج بالكامل.
• بعد ذلك، نضع الكبد والقوانص فِيْ القدر الذي يحتوي على البطاطس، ونقلبها جيدًا ونترك القدر على نار خفِيْفة لمدة 5 دقائق.
• بعد أن ينضج الخليط، قدمه ساخناً مع سلطة خضراء.

طريقة عمل الكبد والحوصلة بالطماطم

يعد طهِيْ الكبد والقوانص بالطماطم من أكثر الطرق اللذيذة لتحضيرها. يحتوي الطعام على فِيْتامينات مفِيْدة وسهل التحضير.

كَمْيات الوصفة

• خذ ما يكفِيْ من المخلفات والكبد.
• 3 ثمرات طماطم طازجة.
• ملعقة كبيرة صوص.
• حبتان من فاكهة الليمون.
• 7 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة بهارات مختلفة مثل الكَمْون والفلفل الأسود والفلفل الحار وأي توابل مفضلة أخرى.
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
• بصل مقطع.
• ملعقة ونصف كزبرة، مقطعة إلَّى قطع صغيرة.

طريقة تحضير الوصفة

• يُغسل الكبد والحوصلة جيدًا ويُغلى فِيْ الماء لمدة 10 دقائق.
• ثم تبلي الحوصلة والكبد بالليمون والملح والفلفل واتركيه جانبًا.
• ثم نضع فِيْ قدر على نار متوسطة الزيت والفلفل وبصل الديك الرومي والثوم والطماطم والصلصة والبهارات ونتركها حتى تحصل على خليط لذيذ.
• بعد أن ينضج الخليط نضيف الحوصلة والكبد ونترك المزيج لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكزبرة.
• بعد النضج الكامل، قدميها ساخنة مع الأرز والبطاطس والسلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكبد والقوانص بنكهة حارة

يحب الكثير من الناس تناول الكبد والحوصلة ذات الطعم الحار، وطريقته أيضًا سهلة جدًا، ومكوناته بسيطة.

مكونات الوصفة

• كيلو كبدة ودجاج مبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• فصين من الثوم.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة كَمْون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الأحمر الحار.
• قليل من الملح
• رشة فلفل أسود.
• بصلة واحدة
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة من صلصة الطماطم الحارة.
• نصف كوب مرق دجاج.

طريقة تحضير الوصفة

• فِيْ وعاء عميق، نضيف الزيت وعصير الليمون والثوم والخل والكزبرة والملح والفلفل الحار ونقلب جيداً ثم نترك المزيج لمدة ساعة فِيْ هذا التتبيلة.
• فِيْ مقلاة ساخنة، سخني الزبدة مع القليل من الزيت على نار متوسطة، اقلي البصل واقلي لمدة 5 دقائق.
• ثم يضاف الكبد المتبل والحوصلة ويقلب جيدا لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفِيْ معجون الطماطم والمرق واتركيها على نار هادئة حتى تصبح طرية ودافئة قدميك.

طريقة عمل حوصلات الكبد والجزر

يمكنك تحضير طريقة صنع الكبد والقوانص كَمْا فِيْ المحلات باستخدام الجزر على النحو التالي

مكونات الوصفة

• نصف كيلو حوصلة وكبد.
• قطع الجزر
• البصل المفروم والثوم.
• فلفل ملون مقطع.
• زبدة
• ملح وفلفل أسود.
• البقدونس والكزبرة.

كَيْفَ تستعد

• بعد غسل الكبد والحوصلة، نقطعها بالفلفل الملون والجزر.
• ثم نضع السمن فِيْ وعاء ونفرم فِيْه البصل ونقلبه ثم باقي المكونات ونقلب.
• يضاف الكبد والفضلات ويقلب جيدا.
• ثم دعها تنضج.